עוף עם תפוחי אדמה לילדים
עוף ותפוחי אדמה: קלאסיקה של שישי
הגיע סוף השבוע, ואתם יודעים מה זה אומר? לא לשבור את הראש!
קבלו את קלאסיקת שישי שאי אפשר לנצח: תבנית מלאה בעוף ותפוחי אדמה שיכניסו לכם ריח של שבת הביתה, וזה בלי מאמץ.
המתכון הזה הוא כל כך קל, שאפילו לא צריך להכין שום דבר מראש. הטיפ שלי? חצי בישול לתפוחי האדמה! ככה הם סופגים את כל המיצים של העוף, יוצאים רכים מבפנים, פריכים מבחוץ, והופכים להיות הדבר הכי טעים בצלחת.
הימור שלי לא תצליחו להתאפק ותטעמו מתפוחי האדמה ישר מהתנור. זה רשמית הרגע בו מרגישים שהשבת בדרך, נכון?
3- 4 מנות
מרכיבים:
3 כרעיים מופרדות / קילו כנפיים חצויות
5 תפוחי אדמה
2 כפות קטשופ
2 כפות סילאן
4 כפות שמן
כף רוטב סויה
תבלינים:
כף מלאה א. מרק
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
הכנות:
1. לחמם תנור מראש ל-190 מעלות. חשוב לתת לתנור להגיע לטמפרטורה הנכונה כדי שהעוף יתחיל להיצלות מיד עם הכניסה.
2. להרתיח סיר עם מים. בזמן הזה לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות או פלחים (מה שאתם מעדיפים!). לבשל אותם במים הרותחים למשך 5–6 דקות בלבד, ואז לסנן היטב ולהמתין רגע שיתייבשו מהאדים. זה הטיפ המנצח לרכות מושלמת מבפנים וקריספיות מבחוץ.
3. לתבל את העוף טוב מכל הכיוונים, להקפיד שהתיבול יגיע לכל פינה. לסדר את העוף בתבנית גדולה בשכבה אחת (כדי שישזף יפה מכל צד ולא יתבשל בנוזלים של עצמו). לנצל את כל מה שנותר מהתיבול בקערה לתיבול תפוחי האדמה בעדינות, ואז להוסיף אותם לתבנית ולפזר אותם מסביב לעוף.
4. לאפות במשך כשעה, או עד שהעוף שחום ויפה. לפני שמוציאים מהתנור, לוודא בעזרת מזלג שתפוחי האדמה רכים לגמרי.
— ✨ —
קצת שאלות ותשובות (כדי שייצא לכם מושלם):
למה בעצם להרתיח את תפוחי האדמה קודם 🥔 כי זה הסוד! הבישול הקצר במים (חצי בישול) מבטיח שתפוחי האדמה יהיו רכים כמו חמאה בפנים כשהעוף מוכן. בלי זה, לפעמים העוף מוכן והם עדיין קצת קשים.
אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים 🍗 בטח. המתכון עובד מעולה עם כרעיים, שוקיים או אפילו כנפיים. רק שימו לב שזמן האפייה עשוי להשתנות קצת – כנפיים צריכות פחות זמן, אז כדאי להשגיח.
איך יודעים שהעוף ותפוחי האדמה באמת מוכנים 🍴 הסימן הכי טוב הוא הצבע – כשהעוף שחום ויפה ותפוחי האדמה מזהיבים. בשלב הזה פשוט תוקעים מזלג בתפוח אדמה; אם הוא נכנס בקלות כמו לחמאה, אתם שם.
מה עושים אם התבנית נראית קצת יבשה 🥘 בדרך כלל העוף מפריש מספיק נוזלים, אבל אם אתם רואים שחסר, אפשר להוסיף רבע כוס מים רותחים לפינות של התבנית באמצע האפייה.
איך להגיש על הפלטה בשבת ♨️ המתכון הזה מושלם לפלטה כי העוף נשאר עסיסי ותפוחי האדמה סופגים את הנוזלים. כדי למנוע ייבוש, כדאי לכסות את התבנית היטב בנייר אפייה ומעליו נייר כסף. אם אתם יודעים שהתבנית תעמוד זמן רב על הפלטה, אפשר להשאיר מעט רוטב בתחתית כדי שהכל יישאר רך.
For the recipe in English:
Easy One-Pan Chicken and Potatoes for Kids
גולשים מכינים וממליצים:
נ: "תהיי בריאה!
יצא מעולה, הילדים טרפו.
(זה תיאור עובדתי, גם אם זה נשמע קלישאתי…)"
הילה : "ניקי, יצא וואוווו.
הילדה הלא אכלנית שלי טרפה בהנאה גדולה. כמעט בכיתי מאושר (:
אין עלייך. תודה רבה"
מיכל : "הכנתי את העוף והכנסתי לתנור…הדרכתי את הילדים להכניס למקרר את התבנית עם מה שישאר…חזרתי הביתה ולא היתה תבנית בכלל…עדות לכמה זה היה טעים! מתכון קל ומעולה.תודה"
דליה : "ניקי גיליתי אותך לפני חודשיים ומאז אני לא מפסיקה לבשל ולגוון וזה כל כך כיף פתאום. תודה רבה מתכון מעולה!!"