מתכונים קלים לאירוח

אז השתגעתי קצת, בר מצווה לילד שלי איך אפשר שלא להשקיע ?
איך בונים כזאת ארוחה בצורה טובה ככה שהכל יעבוד בסדר ובלי להילחץ ברגע האחרון. יש לי כמה דברים לומר בעניין. אני מתחילה מהתפריט, חשוב ביותר שהתפריט יהיה מגוון ועשיר, כלומר שכל אחד יכול למצוא בו משהו לאכול. בערך כשבועיים קודם אני מתחילה לחשוב על תפריט, איזה אורחים מגיעים ובערך תוך יומיים התפריט מסודר, בדרך כלל בהמשך יהיו שינויים קטנים ולא יותר מזה.
התפריט לבר המצווה היה כדלקמן :

ילדים פחות מתחברים לדגים זה לא אומר שצריך לוותר להם להיפך להתעקש דגים זה בריאות וזאת אחלה מנת חלבון יומית ולא רק לילדים, יש לי את המרינדה המושלמת לדגים ניסיתי אותה מספר פעמים עם פילה אמנון זה עובד יופי.
אתם אוהבים מתכונים מהירים נכון ? פחות מ 10 דקות והגשתי לשולחן קוביות דג יפהפיות עם סימני צריבה יפים, זה אחד המתכונים שהילדים הכי אוהבים הדג יוצא רך ונימוח טעמים טובים, הגשתי עם אינטריה וזה יצא נהדר.

4 מנות

אירחתי כ 30 איש, התחלתי להתארגן כשבוע וחצי מראש. אני אוהבת שהכל מסודר לי בראש אני בדרך כלל לא משאירה כלום לרגע האחרון, שינויים קטנים פה ושם.
קודם כל תפריט מסודר ואני מחלקת לפי ימים איך אני יכולה להתארגן בקלות, כמה שפחות דברים להשאיר ליום האחרון. יאללה מתחילים.

מארחים בחג ? הגעתם למקום הנכון אני מסדרת אתכם עם תפריט מפורט עד הפרטים הקטנים הגעתי עד מתי להכניס לתנור ומתי להוציא יש יותר נוח מזה ? הפגזתי בגדול אירחתי 10 מבוגרים ועשרה ילדים יצאה ארוחה מדהימה.
תעברו תראו מה מתאים והכי חשוב תרדו עד למטה שלא תפספסו את ההסברים בהצלחה.

כ 10 מבוגרים + 10 ילדים

כשאני מארחת או בארוחות שישי אני אוהבת להכין דגים. זה קל על הבטן הדגים יוצאים רכים, הם מקבלים את הטעם הנהדר של הירקות. אפילו וזה מה שהכי כיף מבחינתי שהילדים אוהבים לאכול דגים זה לקח קצת זמן והרבה בקשות לטעום אבל ברגע שהם טעמו התחיל סיפור אהבה.
זאת מנה ראשונה קלאסית תחשבו על ראש השנה מנה ראשונה קצת שונה מהדגים הרגילים שבדרך כלל משתמשים. יוצא ללקק ת'אצבעות.

3 מנות

זה סיר דגים נפלא אחד הדברים הכי החביבים עלי זה להכין דגים ובמיוחד דגים ברוטב, נכון שאומרים דגים ברוטב ישר חושבים על ארוחת שישי וחלה ? אז חוץ מזה אני רואה בדגים פתרון נהדר לארוחת צהריים קלה.
אני דואגת באופן קבוע להחזיק אמנון בבית יש מבצע אני שם, אפשר לארגן סיר דגים משובח תוך 30 דקות ולשולחן ובדרך מכינים בורגול יש יותר צהריים מזה ? הקסם של דגים שהם לא צריכים זמן בישול ארוך מה שהופך אותם מושלמים לארוחות במשך השבוע.
זה לא דג מרוקאי ולא חריימה אלא דגים ברוטב מעולה עם אפונה וגזר לילדים או למשפחה, לפעמים בימים עמוסים אני קמה מוקדם מארגנת את הסיר דגים שיהיה מוכן לצהריים אביב מתעורר לניחוח מעלף ואז יש חיבוק לאמא.
אין כאן השקעה באמת שלא יש כאן דג ברוטב עגבניות עם רוטב נהדר שמוכן בצ'יק צ'אק, אפשר להכין יום מראש ואז זה רק משתבח. איך ניגבנו את תחתית הסיר לא השארנו כלום 🙂

*מתכון פרווה *מתאים לילדים *10 דקות התעסקות *אפשר להכין יומיים קודם *מתאים לצמחוניים

3 מנות

אז ביקשו ממני בצק עלים ממולא בשר עוף טחון ועוד הוסיפו חיוך על הדרך אז איך אפשר לומר לא לדבר כזה ? מעולה בתור מנה ראשונה, יופי של טעמים בקיצור מומלץ מאוד.

אני רוצה לחלוק אתכם את אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין לארוחת שישי הזדמנות להכין מנה חגיגית עם דג ולא עם טונה, מידי פעם אני מגישה בצהריים כי אביב ואני מאוד אוהבים דגים, אין כמו סיר קציצות משובח שהוכן בהרבה אהבה.
רוטב חזק מלא טעמים ואני מדגישה חריף מהסוג שלוקחים ביס ומרגישים את כל הטעמים בפה, קציצות רכות ועסיסיות אוטוטו שבת בפתח והריחות הטובים במטבח תשמרו את המתכון אתם תודו לי.

20 קציצות