ברוקולי

כשהילדים היו קטנים המתכון הזה היה מככב אצלי, היינו הולכים אחר הצהריים לגינת המשחקים ובשביל לא לקטוע להם זמן המשחקים ולחזור הביתה לאכול הייתי מביאה קופסאות אוכל והמתכון הזה היה להיט אצל הילדים.
יש שעה מסוימת בפארק שכל האימהות מתחילות להוציא קופסאות עם אוכל, דאגתי שיהיה ירקות טריים, את הנגיסי גבינות ופירות טריים, כל יום היינו עושים פיקניק לאט לאט שמתי לב שעוד אימהות מצטרפות אליי ומאכילות את הילדים.
מבקשות לטעום מהנגיסים זה היה להיט בזמנו בפארק וככה הילדים הרוויחו עוד שעת משחק ומשם זה ישר למקלחות.

15 נגיסים

מוקפץ הוא אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין. אולי בגלל הצבעים היפים, ואולי כי זו הדרך המושלמת לרוקן את המקרר. כל הירקות העייפים, כאלה שאף אחד לא רצה לגעת בהם, נכנסים למחבת גדולה. הם מקבלים חום ותיבול והופכים למנה שכולם אוהבים.

הסוד הוא לא לבשל יותר מדי. הירקות חייבים להישאר פריכים וצבעוניים. אני אוהבת לשלב כמה שיותר סוגים בשביל הצבע והכיף. ככה מגירת הירקות מתרוקנת וכולם נהנים מקערה ענקית במרכז השולחן.

מה שכיף במוקפץ זה שאין באמת חוקים. אפשר להוסיף חריפות, אפשר ללכת על כיוון מתקתק, ואפשר פשוט לתת לירקות לדבר. כל פעם זה יוצא קצת אחרת, תלוי מה מצאתם במקרר באותו בוקר. זה הקסם של המנה הזו – היא תמיד מפתיעה ותמיד עובדת.

למה הכנתי דווקא מוקפץ? אני אשמור את זה לעצמי 🙂 זו תוספת נהדרת ליד בשר, כארוחה צמחונית או סתם כנשנוש בריא שקשה להפסיק לאכול.

3 מנות

הדברים הפשוטים שבחיים אלה שלוקח קצת זמן להכין אלה הדברים הכי טובים. לא לקח יותר מידי זמן ומנת ירקות צבעונית משביעה טעימה הייתה מוכנה. זה פשוט טעים לאכול.

פשטידת ברוקולי מושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוח קליל
יש מתכונים שפשוט מרגישים כמו בבית. כאלה שלא משנה כמה פעמים מכינים, הם תמיד נגמרים מהר מדי.
פשטידת ברוקולי עם גבינות היא בדיוק כזו, רכה, זהובה וגבינתית, עם טעם מושלם של ברוקולי טרי, שמנת וגבינות שנמסות בפה.

היא קלה להכנה, בלי בלגן ובלי שלבים מסובכים. כמה ערבובים, לתנור, וזהו. מתאימה לארוחת ערב משפחתית כשרוצים משהו טעים ומהיר, וגם מצוינת לאירוח קליל כשמחפשים מנה שנראית מושקעת בלי לעבוד קשה.

אפשר להגיש אותה חמה היישר מהתנור או פושרת לצד סלט טרי וקצת לחם טוב.
כשהיא יוצאת מהתנור והריח ממלא את המטבח, כולם כבר מתיישבים סביב השולחן.
ואם נשארת חתיכה, נדיר שזה קורה, היא נשארת טעימה גם למחרת.

זו אחת הפשטידות שהולכות איתי כבר שנים, פשוטה, טעימה וכל כך מנחמת.
אם גם אתם מחפשים פשטידת ברוקולי עם גבינות שקל להכין ושהמשפחה תאהב, זה בדיוק המתכון בשבילכם.

10 דקות הכנה | מצרכים זמינים | מתאימה לצמחוניים | אפשר להכין יום מראש | קלה וטעימה במיוחד | מתאימה לאירוח או לארוחת ערב

✿ ✿ ✿ ✿ ✿