מתכון לעוגת גבינה פשוטה וטעימה

המתכון הזה מחזיר אותי 16 שנה אחורה, אני יכולה לומר שהילדים גדלו על המתכון הזה, נראה לי שמשם נולדה האהבה הגדולה שלהם לעוגות גבינה, הם מטורפים על המתכון הזה ולא משנה כמה שאני מכינה זה אף פעם לא מספיק.
המתכון המקורי קטן יותר ונראה לי שאחרי 4 ילדים שאוהבים עוגות גבינה הגיע הזמן להגדיל אותו ולתת לו איזה טויסט נחמד שיהיה יותר מעניין והכי חשוב יש כאן כמות גדולה יותר.

תבנית בינונית 20X30

הילדים שלי גדלו על עוגות גבינה הכי חושבת שזה העוגה שהם הכי מעדיפים כן אפילו יותר משוקולד, מרקם קרמי עדין מתוק חלק עליון זהוב יפה מה עוד אפשר לבקש ?
זאת עוגת גבינה בחושה הכי פשוטה בעולם אפילו לא הפעלתי את המיקסר אפשר אפילו לערבב עם כף יותר פשוט מזה ? הא כן גבינות שיש לכל כל אחד בבית (אחוזים נמוכים) בלי לעבוד קשה אם כבר עוגת גבינה זה המתכון הכי שווה.

תבנית קוטר 22

שבועות בלי עוגה מושקעת איך זה יכול להיות ? אתם יודעים שאני אוהבת את החיים הקלים. בלי הפרדת ביצים בלי הקצפה רק לערבב זה הכל. מומלץ להכין יום מראש ולשים שומר ליד המקרר 🙂

לכולנו יש את הטעמים האלה מהילדות; הטעמים שמלווים אותנו כל החיים. לא משנה כמה דברים חדשים נטעם – אין כמו הטעם של פעם, זה שנוגע בדיוק בנקודה של הרגש.

העוגה הזאת היא הלב של המטבח שלי כבר שנים. תחתית ביסקוויטים טעימה, מעליה שכבת גבינה אפויה קרמית – פשוט יאמי! כל העניין פה הוא השילוב המנצח שבין הגבינה לביסקוויטים, והפעם גם זילפתי פרחי וניל, בשביל היופי וגם בשביל הטעם.

היא פשוטה ביותר אבל הכי משובחת שיש. אפשר להכין אותה בכיף יומיים מראש, והיא רק הולכת ונהיית טובה יותר. רוצים לדעת מה הסוד שלי? אבל שיישאר בינינו… אני חותכת את העוגה לקוביות קטנות, ככה היא איכשהו לא נגמרת מהר.

איזה כיף לחזור ככה לטעמי הילדות. ואל תשכחו – גם אם היא נגמרה מהר, אז מה? תמיד אפשר להכין עוד אחת!

תבנית מרובעת 25X25

עוגת גבינה ופירורים אפויה יפהפייה אני מכינה את העוגה הזאת כבר שנים מאוד מזכיר את העוגות של פעם ואין יותר פינוק ממנה ליד הקפה, קוביות קטנות של גבינה ופירורים מרענן ביותר לאכול ביום קיץ חם זה נמס בפה.
יש לכם גבינה  במקרר ? הגעתם למקום הנכון מבטיחה עוגת גבינה טעימה וקלה להכנה, נראה אתכם אוכלים רק קובייה אחת בעצם אפילו שתי קוביות ומתעלמים מכל השאר, ממליצה להשאיר שומר ליד המקרר חבל שיגמר מהר.

20X30

עוגת גבינה אפויה קלאסית ללא קמח
את העוגה הזאת הכרתי בפורומים של תפוז לפני הרבה שנים, גולש בשם דודו הביא אותה ומשם זה הפך להיסטריה, אני מכינה אותה המון שנים והכנסתי בה שינויים ושדרוגים לפי מה שאני אוהבת.

עוגת הגבינה הזאת יוצאת רכה ונימוחה, עם פנים אחיד וקרמי. הקרום העליון משחים מעט, מה שמוסיף טעם נהדר ומעט פריכות לצד הרכות של העוגה, וכמה שהיא רכה ממש עננים בכל ביס.

אין כאן קמח כלל, מה שמאפשר לעוגה להישאר קלה וקלילה אך עדיין מלאה בטעם גבינה ברור. המרקם בפנים אחיד ונימוח, כל פרוסה שומרת על צורתה היטב, והגבינה מורגשת בכל ביס, זאת חגיגה לאוהבי הגבינה.

העוגה מתאימה לארוחת בוקר, לצד קפה או תה של אחר הצהריים, וגם כסיום מתוק של ערב. היא נוחה לחיתוך ומגישה יפה בכל צלחת. כל פרוסה משלבת קרום משחים ומרקם גבינה רך, עוגת גבינה אפויה מעולה, אחת מהטובות שהכנתי.

רכה ונימוחה | ללא קמח | קלילה אך מלאה בטעם גבינה | שומרת על צורת הפרוסה | מתאימה לארוחת בוקר, קפה או סיום מתוק של ערב | קלה לחיתוך והגשה

תבנית קוטר 28 + אינגליש קייק
תבנית מרובעת 27X27
2 תבניות קוטר 24

אחת העוגות הכי אהובות שיש חלום של עוגה. קרם גבינה משגע שאני יכולה לאכול אותו עם כפית, פירורי בצק פריך זהובים וטעימים, שילוב קלאסי של טעמים עם תוספת מדליקה של שוקולד לבן. עוגה מעולה מהסוג שלא מפסיקים להכין.

תבנית 26

בחיי שהתאפקתי, לא תאמינו כמה היה לי קשה להתאפק. התותים האדומים המפתים האלה קרצו לי בסופר ובחנות הירקות ואני עוצמת עיניים עוברת ליד כאילו לא ראיתי כלום ולא באמת התחילה עונת התותים, הם כל כך יקרים.
אבל יש גבול לכל תעלול.