מתכון מנצח

מרק בצל פרווה לשניים
מרק בצל הוא אחד המרקים הכי אהובים שיש. מבחינתי, קערה חמה בסיום של יום עבודה ארוך זה תענוג אמיתי! אבל בואו נדבר רגע בכנות: לא כל פעם צריך סיר ענק, ולא כל מרק מיועד לאירוח. קיבלתי מכם לא מעט בקשות לגרסה קטנה ומדויקת של מרק בצל – כזו שמתאימה לפינוק יומיומי, ולא בהכרח לארוחה חגיגית רבת משתתפים.

יש בתים של שני אנשים, יש מי שחי לבד, ולא פעם קורה שרק אחד בבית ממש אוהב מרק בצל והשאר פחות (או שרק האמא אוהבת, כמו במקרה שלי). בשביל המקרים האלו אין שום סיבה לעמוד שעות במטבח ולהעמיד סיר גדול, כשכל מה שרוצים זה בסך הכל קערה אחת טובה שסוגרת את הפינה, כזו שנהנים ממנה כאן ועכשיו.

אז היום אני מציעה לכם מרק בצל קצת אחר. הוא פרווה, עמוק בטעמים, ובכמות שמספיקה בדיוק לשתי מנות. בלי שאריות שמעמיסות על המקרר ובלי השאלה הקבועה "מה נעשה עם כל זה מחר?". רק אזהרה קטנה מראש: יש סיכוי לא רע שתטעמו את הכף הראשונה ותצטערו שלא הכנתם יותר… אני את שלי אמרתי 🙂

2 מנות

לחמניות שכולם אוהבים ❤️
הלחמניות האלו פשוט מעלפות! תראו איזו דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות מכל הצבעים, והתוצאה הסופית לא רק טעימה – היא פשוט מהממת. אני לא מכירה ילד או מבוגר שיסרב לאכול את הלחמנייה היפהפייה הזאת.

ולא רק לאכול, יש פה הפעלה שלמה לילדים: גוזרים, מגלגלים ומכינים הכל ביחד. כל אחד ממלא את הלחמנייה בירקות שהוא אוהב ובממרחים שטעימים לו. מסדרים יפה בצלחת ונותנים לילדים לחסל – זה בריא, קל וטעים בטירוף.

אמנם דיברתי על ילדים (אביב חיים שלי הוא ההשראה), אבל זה מתכון מושלם לאירוח. תראו כמה שזה יפה – בהגשה זה פשוט יפיל את האורחים ואף אחד לא יצפה להפתעה כזאת יפה על השולחן.

14 יחידות

הבצק הקלאסי של כל בית: קמח, שמן, מים – וזהו!
רוצים לתקתק ארוחת ערב במהירות ובקלות? הגעתם למקום הנכון! אני הולכת לסדר לכם ארוחת ערב טעימה ומפנקת במיוחד. קבלו כיף של בצק מהיר—בלי התפחה, בלי שמרים! זה חיסכון מטורף בזמן. זה בצק קלאסי לאופה הביתי שרוצה להכין מאפים ברגע בלי להסתבך עם מצרכים מיוחדים: קמח, שמן ומים – זה כל הסיפור!

לקח לי שתי דקות להכין את הבצק ופשוט להכניס אותו לתנור! אלוהים, הריחות שהציפו את הבית היו מטריפים! המרקם? חלומי ופריך — הוכחה שאוכל טעים וביתי לא דורש יום שלם במטבח.

אם הפיצה הזו עברה בהצלחה את מבחן הטעם של אביב, היא תעבור כל מבחן. להכין בצק מנצח באפס מאמץ!

2 פיצות

בואו נדבר רגע על פאי שוקולד, או בשמו השני אצלי בבית: "המבחן האולטימטיבי לכוח הרצון שלי". זה הקינוח העשיר והמושחת הזה שהילדים מבקשים כל הזמן, ואם אני צריכה להיות כנה איתכם – אני משתדלת לא להכין אותו לעיתים קרובות מדי. למה? מהסיבה הפשוטה שאני פשוט לא מסוגלת לעמוד בפניו. יש לי אפס אחוזי עמידות מול שוקולד אפוי וריח של בצק חמאה מהתנור.

כשפאי כזה יוצא מהתנור, נפתח אצלנו המרוץ הרשמי: אני נגד הילדים, והשאלה היא רק מי יגיע לתבנית קודם (ספוילר: בדרך כלל אני מנצחת, אבל אל תגלו להם).

יש פה שכבת בצק פריך מעולה שפשוט נמסה בפה, ומעליה שכבה מפנקת של שוקולד, אבל השוס האמיתי הגיע מהתקופה האחרונה. אתם מכירים את זה שנשארות שאריות בצק אחרי שמרפדים את התבנית? תמיד הייתי עושה מהן עוגיות קטנות לילדים בצד, כי אצלנו במטבח לא זורקים כלום. אבל הפעם היה לי רעיון אחר: פשוט הנחתי את העוגיות מעל שכבת השוקולד (יש תמונות לכל)

חברים, זה יצא פגז! העוגיות שנאפות על שוקולד נותנות ביס משוגע שאי אפשר להסביר במילים.
עכשיו, כשהפאי בתנור והבית מוצף בריח שוקולדי, אני שוב כועסת על עצמי שהכנתי אותו… כי ברור לי איך זה הולך להסתיים. אז ביי, הלכתי לאכול 🙂

תבנית פאי 24