ריבה

פינוקים קטנים וטעימים משהו בגודל ביס, חיפשתי איזה קינוח טעים לקיץ החם והלכתי על סברינה, אם אני צריכה לתאר את הקינוח הזה אני אומר שזה עונג בכל ביס, טעים טעים ובדרך כלל לא מסתפקים באחר אבל מפה אני כבר לא אחראית 🙂

15 סברינות מיני

עוגיות מילקי, לזרוק או לא לזרוק זאת השאלה, בלי להיות דרמטית מידי אני מניחה שכל אמא מכירה את הסיטואציה הזאת יש מילקי אחד במקרר והוא פג תוקף,
מה לזרוק לפח לא חבל לבזבז אוכל ?  תתפלאו איזה דברים טובים אפשר להכין ממילקי שעבר זמנו, לזרוק תמיד אפשר אבל לשחק במטבח זה מוי כיף.

60 – 70 עוגיות

מבחינת בעלי אין על הריבה הזאת. בדרך כלל הוא מכין אותה ולי אסור להתקרב לסיר או בכלל להתערב. לצלם הוא מרשה לי. מתוק וטעים. דרך אגב את הריבה הזאת מכינים גם במימונה.

עוגיות קלאסיות אני מכינה אותן כבר שנים קשה מאוד לפשל עם המתכון המתכון בגלל שהוא כל כך פשוט להכנה, עוגיות חמאה פריכות וטעימות ממולאות שוקולד עוגיות ביתיות אבל מושקעות עם בצק מהמם.
תדמיינו 2 עוגיות חמאה פריכות ונימוחות ובאמצע מילוי שוקולד התחושה כאילו זכיתי בפינוק בלתי צפוי, רגע אתם מעדיפים ריבה או מילוי אחר ? העוגיות יקבלו באהבה כל מילוי שאתם אוהבים עכשיו רק נותר לדמיין את הביס הנהדר.

כ 35 עוגיות

אלו העוגיות פרח ריבה הראשונות שהכנתי אז אני קצת נוסטלגית בנוגע אליהן, יש מתכונים שמלווים אותי שנים ארוכות ולא משנה כמה זמן עבר אני ממשיכה להכין אותם, למתכונים טובים תמיד יש זמן ומקום ולא משנה כמה זמן עבר.
אני מידי פעם משנה את המילוי לפי רצון הילדים, יופי של עוגיות קלות וטעימות שלא נאמר יפהפיות.

40 עוגיות פרח ריבה

יש מתכונים שהם הרבה מעבר לאוכל – הם כרטיס טיסה ישיר לעבר. בכל פעם שאני מריחה ריח של אפייה, אני חוזרת לרגע ההוא במטבח של סבתא שלי. היא הייתה אופה בחסד, וגדלתי על עוגות שהיו יצירות אמנות: משוקולד עשיר וטורטים גבוהים ועד עוגות תותים חלומיות. כל אחת הייתה מדהימה יותר מהשנייה.

אתם בטח מכירים את זה – הסבתות של פעם לא עבדו עם משקלים. "תשימי קצת מזה, תוסיפי קצת מזה, תרגישי את הבצק עד שזה ייראה לך מספיק". הכל היה לה בראש, שום דבר לא היה כתוב על דף.

היה לי חשוב שהקסם הזה לא ילך לאיבוד, אז החלטתי לעשות מעשה. אחרי קצת עבודת מחקר והתאמות לכמויות מדויקות (כדי שגם אנחנו נוכל לשחזר את זה), הצלחתי "לגנוב" את המתכון לעוגיות הפרח המיתולוגיות שלה.

הן יצאו בדיוק כמו שזכרתי: רכות, נימוחות, עדינות וכאלה שפשוט מתחסלות מהצלחת עוד לפני שהספיקו להתקרר. יש מתכונים שלא מרגישים שעברו עליהם 20 או 30 שנה – הם פשוט טובים תמיד, מלאים בנוסטלגיה ובטעם של בית אמיתי

30 – 35 עוגיות