משום מה, ברגע שהלחם והפיתות יוצאים מהתמונה, נדמה לנו שהמטבח נשאר ריק. אבל האמת היא שזה בדיוק הזמן להפסיק לפחד מהחג ולהתחיל ליהנות מהשפע העצום שיש לנו. פסח הוא הזדמנות מצוינת לעשות קצת סדר בצלחת, לגלות שילובים חדשים ולהיווכח שאפשר לשבוע (ואפילו להתפנק) גם בלי בצקים.
טירוף הניקיונות לפסח
הנה זה מתחיל שוב: טירוף פסח הרשמי. יש דברים שחוזרים על עצמם כל שנה, כמו הצורך הבלתי נשלט לנקות מחדש את מה שניקינו רק אתמול, או הדאגה האם יש מספיק קמח תופח. אספתי כמה תובנות מצחיקות וכמה שאלות בוערות שאני בטוחה שכל אמא (וכל אדם שמנקה לקראת החג) יכול להזדהות איתן. הגיע הזמן לדבר על הדברים האמיתיים והאמיתיות של קושיות של אימהות לפסח.
אם יש משהו שחייבים להכין במזג אוויר חורפי וגשום זה גולש, תבשיל קדירה חורפי טעים בטירוף שתמיד מצליח!
בשר שמתבשל מספר שעות על האש עם תפוחי אדמה וגזרים, בשר רך ואפילו מתפרק, תפוחי אדמה משגעים, הרוטב נהדר מתאים בדיוק לחלת השבת.
הבעיה של התבשיל הזה שהוא לא תמיד מגיע לשולחן, כל רגע מגיע מישהו לטעום וגם אני מצטרפת 🙂
איך אפשר לעמוד בפני הרוטב הנפלא ? הריחות הרגו אותי לא עמדתי בפיתוי.
אני חייבת לומר שההכנה די פשוטה לקח לי כמה דקות והשאר על האש, מידי פעם בדקתי לוודא שהכל בסדר וזה כל הסיפור הטעים.
סיר מלא בכל טוב שעושה טוב על הלב.
4 מנות
החלטתי קצת להשתעשע במטבח ולהכין לחמניות עם קמח תפוחי אדמה, לקח קצת זמן אבל יצאו לחמניות רכות וטעימות שהילדים אכלו בכיף.
20 לחמניות
העוגה נהדרת במיוחד לאוהבי השוקולד שמורגש טוב בכל ביס. התלבטתי אם לקרוא לה עוגת רעידת אדמה (תרדו לתמונות תבינו לבד) יופי של עוגה.
מחפשים את המנה העיקרית המושלמת ? מצאתם. בישול ארוך עושה דברים טובים לבשר, הבשר יוצא רך ביותר הירקות מקבלים את הטעם הנפלא של הבשר והכל נמצא בתוך רוטב ללקק ת'אצבעות. זה להכין ולהנות מכל ביס טעים.
מתחילים לחשוב על החג, מנה עיקרית טובה, בשר רך ומתפרק, נגיעות של יין אדום, יש פטריות יש ערמונים ואפילו יש דבש. מנה עיקרית מושלמת.
6 מנות
צלי בקר בקפה, אני אוהבת תבשילי בשר כאלה, רוטב נהדר הירקות והבשר מקבלים טעם מופלא כל התבשיל מזמין שיאכלו ממנו. עד שהסיר לא מתרוקן לא מפסיקים לאכול.
4 מנות