סלטים של ניקי בי

מי לא מכיר את המטבל המקסיקני הידוע שיותר מוכר בשמו הגווקאמולי הוא משלב בפנים שתי אהבות גדולות שלי אבוקדו ועגבניות אני מבחינתי לאכול אותו עם כפית כמו שהוא מזין טעים ובריא.
לא משנה איך תקראו לו סלט ירקות מטבל ואפילו ממרח מה שבטוח אי אפשר להפסיק לאכול את המטבל המקסיקני הזה העיקר שתכינו הוא הולך נפלא בכריכים ועם נאצ'וס טורטייה וסלסה.
אני אגלה לכם לכם בסוד שלא באמת צריך מתכון בשבילו אבל כשמכינים לפי מתכון טוב מגלים עולם ומלואו, נסו ותתאהבו.

אוהבים כרובית ? סביר להניח שזה המתכון הכי טוב לכרובית שאי פעם תטעמו, חושבים שהגזמתי ? הכרתי אותו במסעדת פועלים מהסוג שמגיש המון סלטים כמנת פתיחה ובמרכז צלחת גדולה עם פרחי כרובית.
ממבט ראשון לא הבנתי על מה המהומה עד הרגע שטעמתי שם נפלתי והבנתי למה כרובית בטחינה כל כך אהובה על כולם, שילוב מאוד בסיסי של כרובית מטוגנת וטחינה של מסעדות וזה הכל.
לטבול את הכרובית בטחינה ולסמן למלצר שיארגן עוד כי תוך דקה לא נשאר כלום.

זה אחד הסלטים הכי קלים ואהובים שיש, מומלץ מאוד לשמור במועדפים. הקראנץ' של האטריות מוסיף את המרקם המושלם לכל ביס. עכשיו תגידו: "אטריות למרק בסלט? איך בדיוק זה עובד?"
זה עובד נהדר; השילוב של הכרוב עם הרוטב הטעים, נגיעות השומשום והמון מקלוני אטריות זה שילוב מצוין. סלט שהוא חגיגה צבעונית ומרעננת. והבונוס? אפשר להכין קודם ולא להמתין לרגע האחרון.
איך אני אוהבת קראנץ' בסלט מפתיע, טעים וקל.

3 – 4 מנות

סלט פשוט פשוט שווה להכין אותו מוסיף לכל ארוחה.

מספר מנות 3 – 4

זה אוכל של בית — אתם בטח מכירים את זה. שבת בצהריים, באים לאמא לאכול, הריחות מטיילים בכל הבית וכמו קסם אני נמשכת למטבח. יש סיר גדול על האש עם רוטב אדום וקישואים, והסיר מבעבע לו בשקט על הגז.
לקרוא לזה תבשיל או סלט, זה לא משנה — מה שחשוב זה שהטעמים מעולים. לאכול עם חלת השבת זה מדהים, אוכל פשוט וביתי שחוזרים אליו כל פעם מחדש.

3 – 4 מנות

אני וחצילים מנהלים רומן ארוך וטעים, התאהבתי בחצילים אחרי שהתחתנתי ומאז עברו הרבה שנים ואני לא מפסיקה להכין איתם דברים.
אני לא מוותרת על הסלט הזה בארוחת שישי הרי צריך משהו לנגב עם החלה, הטעימה הראשונה חלומית ואז צריך לקוות שישאר משהו לארוחה.
קסם של סלט שרק עושה טוב על הלב.

3 – 4 מנות

סלט גזר ברוטב חרדל ודבש, צריך להיות משהו צבעוני בשולחן שימשוך את העין ויתן טעם מרענן בפה.

איזה כיף של סלט טעים, אני בדרך כלל מגישה אותו עם אורז לבן וזה שילוב נהדר! האורז סופג את הרוטב, הזיתים רכים ואני הכי אוהבת להכין אותו ליום שישי. זה באמת אחד הסלטים הטובים שיש.