עוף לשבת

זה יותר מתכון לאנשים שאוהבים את החמין מקרוני אבל לא רוצים להשקיע יותר מידי, יש כאן בקושי 10 דקות עבודה כבר נשמע טוב נכון ?
אני אוהבת להכניס את החמין לתנור ביום שישי בבוקר וזה נשאר שם עד ארוחת שישי. התוצאה נהדרת בעוף יוצא רך ביותר והפסטה סופגת את הטעמים.
דרך אגב זה מתכון קלאסי לילדים הם לא מסוגלים לעמוד בפני הפסטה היא פשוט נהדרת. דרך אגב אין כאן טיגון בכלל.

4 – 5 מנות

תבשיל עוף פשוט וטעים שכל המשפחה אוהבת. לכאורה תבשיל פשוט נכון ? אבל יש טויסט מעניין שהופך את התבשיל אפילו ליותר טעים, הוספתי ערמונים לסיר והם קיבלו את הטעם של העוף איזה שילוב נפלא.

4 מנות

תשכחו מסכין ומזלג את הכנפיים האלה אוכלים בידיים ועד הסוף הן כל כך טעימות שאי אפשר לעמוד בפניהן, השארתי אותן ברוטב שיקבלו  את כל הטעמים רוטב פיקנטי כמה טעים.
זה סיר של שישי בבוקר שעולה על האש ובארוחת שישי הוא הכוכב והכל בזכות הרוטב שהופך את התבשיל למעדן, אל תשכחו את חלת השבת שיהיה עם מה לנגב את הרוטב.

3 מנות

עוף ובמיה של אמא: הסוד לסיר המושלם שתמיד מתחסל ראשון בשבת
מה זה אוכל ביתי בשבילי? זה קודם כל האוכל שגדלתי עליו, האוכל שאמא שלי הייתה מכינה. היא עושה את העוף ברוטב הכי טעים שיש, והיד שלה והטעמים האלו עברו גם אליי. בשולחן השבת שלנו זה חוק – חייב להיות עוף ברוטב מעלף, כזה שאי אפשר להתעלם ממנו.

איך אני יודעת כשהתבשיל באמת הצליח? כשהסירים על האש והריח שמתפשט בבית מבשר שהשבת כבר בפתח. זה הרגע הזה שפתאום מישהו מהמשפחה מופיע במטבח, טועם מהסיר וממשיך בדרכו… ויש גם את אלה שמגדילים לעשות ופשוט טובלים חלה ברוטב "רק כדי לבדוק שזה טעים", כמובן.

כשמגיע המשפט "אמא, יצא מאוד טעים" ואני רואה אותם חוזרים לסיבוב נוסף עוד לפני שהתיישבנו, אני מחייכת לעצמי. מזל שאני תמיד מכינה יותר. הסיר הזה של העוף והבמיה הוא בדיוק הזיכרון הזה מהבית של אמא, ועכשיו הוא עובר גם אליכם

4 מנות

תבשיל עוף פיקנטי. יש שני דברים קבועים שחייבים להיות בסעודת שישי אצלנו. אורז לבן, אני עושה אורז לבן מעולה יוצא אחד אחד וזאת מנה חובה אצלנו
(דרך אגב שאלו אותי המון איך אני עושה אורז לבן אני מבטיחה מאמר מפורט בקרוב). ועוף! הילדים שלי מתים על עוף השאלה הראשונה שנשאלת "אמא הכנת עוף?" והשאלה השניה "יש הרבה רוטב ?" אז כן הכנתי עוף פיקנטי עם הרבה רוטב וחלת השבת כבר מחכה על השולחן.

אתם פשוט חייבים לטעום בשביל להבין כמה שזה מדהים – אני מבטיחה לכם שלא תפסיקו לטרוף! רק בואו נשמור את הסוד הזה בינינו, טוב?

הרי מי לא מכיר את המתכון הקלאסי והנפלא של עוף במלח? אבל הפעם, החלטתי לקחת את זה צעד אחד קדימה ולנסות להכין אותו דווקא עם חלקי עוף. בהתחלה ניסיתי את השיטה הרגילה; זה יצא טעים, אבל אני חיפשתי את ה"וואוו", את התוצאה המדהימה שמקבלים כשצולים עוף שלם.

אז החלטתי לשחק קצת עם המתכון, ומה אני אגיד לכם? יצא פשוט חלום! העוף יצא רך להפליא, עסיסי בטירוף ומלא בטעמים שקשה לתאר במילים. ברור שיש כאן סוד קטן שאני יותר משמחה לחלוק איתכם, וכמובן – דאגתי שהכל יהיה רשום לכם כאן בצורה מסודרת.

עוף בלימון, אני מתה על החמוץ מתוק הזה טעים בצורה מושלמת חיפשתי משהו קל להכין כנפיים מיד קפצו לי לראש.
אי אפשר לפשל עם כנפיים הם נחטפות כמו צ`יפס והילדים מתים עליהן, הנסיכה מחסלת קערה שלמה תוך כדי ליקוקי שפתיים.
הפעם הכנתי את הכנפיים בטעם חמוץ מתוק וזה טעים יאמי לא לשכוח את הקטשופ וסלט ירקות ליד, יש ארוחה יאללה למטבח.

עוף מתובל עם חוואייג' ורצועות בצל, "אמא למה את לא מופיעה בטלוויזיה?" מאיפה זה הגיע הרהרתי לעצמי "למה אני צריכה להופיע בטלווזיה?" שאלתי אותו" בתוכנית של אהרוני את צריכה להופיע שם" אני שולחת מבט לכיוון הסלון ורואה אותו מסתכל על התוכנית של אהרוני. יש לו תוכנית מאוד יפה עניתי לו ואני לא חושבת שהוא צריך אותי, "אני דווקא כן חושב שהוא צריך אותך התעקש בפנים רציניות לגמרי.
הסתקרנתי אני מודה רציתי לשמוע מה עובר אצלו בראש. "כי האוכל שהוא מכין לא מתאים לילדים ואת יכולה להופיע בתוכנית וללמד אותו איך מכינים אוכל לילדים". אני מאוהבת  ♥