תבשילי עוף קלים

כנפי עוף ותפוחי אדמה בסיר זו ארוחת צהריים קלאסית וביתית, אבל בואו נודה: זה בעצם "אוכל של אמא" שהוכן עם הרבה אהבה, כשהכל מתבשל יחד בתוך רוטב נהדר, סמיך וטעים.
אני לא סגורה מה יותר טעים כאן: הכנפיים שיוצאות רכות ומתפרקות ברגע שנוגעים בהן, או אולי הרוטב הפיקנטי שאי אפשר להפסיק לטבול בו את הלחם (בכמויות לא ראויות). ואולי אלו בכלל תפוחי האדמה שספגו את כל הטעמים, וכל ביס מהם מרגיש כמו "יאמי" אחד גדול.
אחד היתרונות הגדולים של התבשיל הזה? אפשר להכין אותו יום-יומיים מראש, והטעמים רק משתבחים. זה מתכון פשוט, מזין ובעיקר טעים מאוד.
תבשיל כזה הוא הרבה יותר מארוחת צהריים; זוהי מסורת משפחתית שתמיד מצליחה לחמם את הלב ואת הבטן.

3 – 4 מנות

עוף מתקתק קריספי, נפלא לילדים הטעמים נהדרים ואיזה קריספיות נהדרת! העוף המושלם לכל המשפחה

לכל אמא יש את הקומבינות שלה במטבח.
אחד הדברים שמאוד חביבים עליי זה להקפיא קציצות — אני מכינה כמות, מטגנת ומקפיאה. כמובן שאפשר להקפיא בלי טיגון, רק להקפיד שהבשר יהיה טרי.
כל מה שנותר לי זה להכין את הרוטב ולהוסיף את הקציצות ואת הפתיתים. לקח לי 20 דקות בערך ויצא נהדר.
יש משהו בארוחות בסיר אחד שזה קסם — הכל מקבל את הטעמים הטובים, הפתיתים סופגים את הרוטב והקציצות נותנות את הטעם הנהדר שלהן. אני אומר לכם בשקט שהמתכונים האלה שמגיעים מחוסר זמן הם המתכונים שהילדים הכי אוהבים לאכול.

4 מנות

חזה עוף ממולא בשר טחון ברוטב עגבניות, מתכון קל הכנה שעושה המון רושם כאילו עבדתי עליו מינימום 3 ימים והוא טעים עד שלא טועמים לא מבינים כמה הוא טעים.

פרגיות אפויות על מצע תפוחי אדמה, כרגיל למה לעבוד קשה אם אפשר להכין בכל בתבנית אחת ?

הכי סיר של שבת אני כל כך אוהבת את התבשיל הזה העוף יוצא רך מתפרק בפה הוספתי זיתים שנתנו את הטעם שלהם עוקץ מעניין בלשון ועוד לא אמרתי משהו על השוס הגדול של המתכון הזה.
תחתיות ארטישוק מה שבדרך כלל משתמשים למילוי ואני עושה הכי חיים קלים חותכת ומכניסה לרוטב זה יוצא רך ומלא טעמים ויחד עם העוף והזיתים יש לי סיר מכובד לשבת עם המון טעמים טובים והרוטב ?
שלושה אנשים ירדו על הסיר ניגבנו את התחתית ככה הרוטב טעים ועם חלת השבת סיר קסם אנשים.

3 – 4 מנות

נתחוני חזה עוף עם אורז, אז מה עושים כשנשאר אורז ואף אחד לא רוצה לאכול אותו ? לזרוק זאת לא אופציה אבל לארגן איתו ארוחה שלמה  זה נשמע הרבה יותר טוב נכון ?

המתכון הזה הוא אחד מהסודות שלי במטבח אני מאוד מקווה שהילדים שלי לא קוראים את הפוסט הזה, הכל מסתכם בזה שאי אפשר לזרוק אוכל וצריך לעשות הכל כדי לא להגיע למצב הזה.
יום ראשון תמיד נשארות שאריות מסוף השבוע בגלל הכמויות שמכינים לסוף השבוע זה אף פעם לא נגמר וכאן אני באה, אני לוקחת את כל שאריות הבשר ועושה איתם משהו,  אני אגלה לכם שאף אחד לא מרגיש שזה שאריות.
במיוחד כשאני משתמשת ברוטב שמאוד אהוב על אביב הוא מחסל את הצלחת ומבקש עוד ולא רק תחשבו שזה גם סוגר לי את ארוחת הצהריים ביום ראשון לא צריך לשבור את הראש מה להכין.

2 מנות