מתכונים ליום כיפור

המתכון המנצח שלי לצהריים: חזה עוף ב-10 דקות של עבודה
יש מתכונים שפשוט חקוקים לי בזיכרון מרוב שהם טובים, ואני מוצאת את עצמי חוזרת אליהם שוב ושוב בלי לחשוב פעמיים. תכירו את חזה העוף שאני הכי אוהבת להכין לצהריים – מנה כל כך פשוטה, שזה כמעט מרגיש כמו רמאות לקרוא לזה "לבשל". אבל בסוף, עם כל הכבוד למנות מורכבות, זה בדיוק מה שאני צריכה כשהרעב פוגש יום עמוס.

האמת היא שזה כנראה המתכון הכי קל לחזה עוף שהכנתי אי פעם, והסוד האמיתי שלי הוא בכלל בניהול הזמן (או במניעת המשבר של "אין מה לאכול"). אני מכינה לי מראש את הכמויות שאני צריכה במקפיא, וברגע האמת כל מה שנשאר זה להפשיר, לתבל ולזרוק למחבת. זה לוקח אולי 15 דקות של טיגון ומשם זה עובר ישר לצלחת, בלי דרמות ובלי כלים מיותרים שצריך לקרצף אחר כך.

בזמן שהעוף סוגר פינה על האש, אני מנצלת את הדקות האלו כדי לתקתק פתיתים או לטגן תפוח אדמה זריז ליד. מוסיפה ירקות חתוכים בצד כדי להרגיש שהשקעתי, וסוגרת לעצמי ארוחת צהריים מושלמת שאף פעם לא מאכזבת. הכי פשוט, הכי טעים, ובלי סיפורים מיותרים.

4 מנות

אני רוצה להכיר לכם את אחד המתכונים האהובים עליי. אני מכינה את הסיר הזה המון לארוחת צהריים ולא רק בגלל הרוטב, שהוא מדהים, אלא גם בגלל שאפשר להכין את המתכון הזה יום יומיים מראש, זה רק משתבח. הכי מתאים לאנשים עסוקים שצריכים להעמיד סיר על האש.
הכנפיים ממש רכות ומתפרקות, אחלה לילדים לארוחת צהריים, או מנה עיקרית לארוחת שישי. בתוספת חלה טובה לרוטב, ואם לא אוהבים גזר אפשר בלי, העוף מעולה גם בלעדיהם.

3 – 4 מנות

אחד היתרונות הגדולים של המתכון הזה שאפשר לאכול אותו כמעט לצד כל מנה, נהדר ליד שניצל או עוף ואפילו דג ואם מתאים לי משהו קליל יותר לארוחת צהריים אז סלט ירקות וקצת חומוס ליד זה יוצא נפלא.
מנה מנצחת לאחד המתכונים הכי אהובים במטבח שלי אני משחקת המון עד עדשים והשילוב של אורז צהוב ועדשים זה מתכון מנצח מנה מזינה ובריאה מומלצת במיוחד לילדים ולא רק תפרגנו למשפחה.
אני בכלל ממליצה לשלב עדשים איפה רק שאפשר ואת הכי חשוב לא כתבתי אפשר להכין יום מראש, שימו לב לא לנשנש יותר מידי.

3 – 4 מנות

אתם יודעים שזה אחד הדברים שהילדים הכי אוהבים לאכול לארוחת צהריים ?
אצבעות שניצל שמנמנות עסיסיות עם טעם נהדר הן נחטפות תוך מספר דקות שימו ערימה על השולחן על אלף האיים או קטשופ ותראו שתוך 5 דקות לא תישאר אפילו אצבע אחת אף ילד לא יכול לעמוד בפניהן.
אני חייבת לדעת משהו למה לקנות את המוצר הזה כשכל כך פשוט להכין בבית ? חוגגים לכם על הכיס אל תיקנו תכינו בבית ואני מתכוונת להכין ולהקפיא זה זמין מתי שרוצים לאכול במיוחד לצהריים.
אני מכניסה לטיגון תוך כדי אני מארגנת תוספת וירקות ויש ארוחת צהריים מוכנה.

14 אצבעות

זה אחד המתכונים הכי שווים לצהריים, אני יודעת שאני כותבת המון על הארוחה הזאת אצלי בבית זאת הארוחה הכי משמעותית וחשוב לי שהילדים יאכלו טוב ואם אפשר שהם יאכלו אוכל טרי יום יום זאת מבחינתי האפשרות הכי טובה.
אבל איך עושים את זה ? בעזרת מתכונים קלים כמו המתכון הזה כל ההכנה לוקחת 10 דקות, אני מעלה את הפסטה על האש ומשם אני עוברת לחזה עוף תורידו השרייה אם אין זמן ותוך 10 דקות הסיר המקסים הזה מוגש לשולחן.
סיר של אימהות או בעצם כל מי שמבשל לצהריים יהנה מהסיר הזה, חזה עוף רך מרינדה טובה גם לחזה ולפסטה והכל מוקפץ ביחד באותו סיר ומשם לשולחן, תקשיבו הילדים שלי יורדים עליו בכיף.
וכל מי שאומר אין לי זמן תקראו את המתכון ותלכו להכין הטעם מהמם הפסטה סופגת את הטעמים בצורה מושלמת ואת כל הטוב הזה הכנתם ב 10 דקות.

3 מנות

אני רוצה לחלוק אתכם מתכון מנצח לקציצות דגים, מתכון אהוב שמככב אצלי כבר שנים ואני מכינה אותו בשתי גרסאות שבכל אחת מהן זה יוצא פגז, נתתי אפשרות לטיגון קציצות דג חמות ועסיסיות שנחטפות ישר מהמחבת.
ומי שלא בעניין של טיגון אפשר לאפות וזה טעים לא פחות מהטיגון ויותר מזה אלו הקציצות הכי טעימות שתכינו בחיים, תמרחו טחינה על חלה טרייה מעל 2 קציצות עסיסיות פרוסות עגבנייה ותנו ביס.
עכשיו תמהרו להכין עוד אחד לפני שהכל יגמר, זוכרים ? הקציצות דגים הכי טעימות בעולם.

25 קציצות

כל סוף שבוע אני חושבת על הסיר שהולך לעשות לי את השבת הכי טעימה, המון ירקות עוף והכי חשוב רוטב שיהיה רוטב לטבול את החלה. אני אספר לכם שאני מעדיפה סיר מלא בכל טוב מאשר להכין בתנור רוצים לדעת למה ?
סיר של שבת אפשר להכין יום יומיים קודם זה שהעוף נמצא ברוטב שומר על העסיסיות של העוף ולא רק הטעמים עוד יותר משתבחים, כשהסיר מגיע לשולחן הכנפיים מתפרקות מהעצם ישר לתוך הרוטב.
יש לי סוד קטן שאני רוצה לחלוק אתכם הכנסתי כרוב בשביל לקבל מרקם נוסף בתוך הסיר שיהיה פריך ומפתיע בכל ביס, 3 אנשים ירדו על הסיר הזה ניגבנו את התחתית, ככה אמור לצאת סיר של שבת.

3 – 4 מנות

אין מתכון יותר קל מזה אני חובבת גדולה של מתכונים קלים מהסוג הזה קערה אחת ולערבב בלי להפעיל את המיקסר ולמי אין תפוחים בבית ? אין צורך לחפש תחליפים לחלבי הוא פרווה ושווה ברמות.
מכירים את הרגע הזה ? יום שישי אוטוטו שבת בפתח ועדיין אין עוגה מוכנה, תרשו לי לעזור וכבר תדליקו את התנור, לוקח להכין פחות מ 5 דקות ולתנור,  לא מאמינים ? תנסו אתם עומדים להיות מופתעים בגדול.
אם כבר עוגה לשבת אז תפוחים זאת בחירה מעולה ואם כבר ילדים הוספתי שוקולד צ'יפס.

12 יחידות