ברוכים הבאים לקטגוריית המתכונים שתהפוך את חג הסוכות שלכם לחגיגה קולינרית אמיתית! אחרי יום כיפור, אנחנו עוברים מייד לשבוע של שמחה, אסיף ואירוח בסוכה. משימה זו דורשת מאיתנו גמישות: אוכל שקל להכין, קל להעביר לשולחן שבחוץ, ושמתאים לארוחות חמות וקרות כאחד.
כאן תמצאו שפע של רעיונות המתאימים בדיוק לחג: ממנות ראשונות קלילות ועד תבשילים חגיגיים, לצד מתכונים שמשתמשים ביבול האסיף הטרי של הסתיו. כל המתכונים נבחרו בקפידה כדי להבטיח הכנה פשוטה והגשה אלגנטית, כך שתוכלו ליהנות מהאירוח בסוכה עם המשפחה והחברים, בלי לבלות שעות ארוכות במטבח.
שיהיה חג שמח ומלא כל טוב!
רוצים הרבה מחמאות ? אין כמו בשר טוב לטעם נפלא ולאירוח מוצלח. משהו שיגרום לאנשים ללקק את האצבעות, בשר רך רך כמה טעים..
הכי דג של שבת איזה ניחוחות ואיזה רוטב מעולה, אני אוהבת את השילוב של עגבניות עם פלפלים הרבה שום והטעם פיקנטי חריף חובה ליד חלת השבת לטבול ברוטב לתת ביס ולגלות איזה טעם מעלך יש לרוטב.
אני יודעת שהדג המרוקאי הוא להיט נסו את הדג הזה אתם יודעים מה הסוד שלו ? הרוטב הוא עוטף את הדג מכל הכיוונים ובביס הוא מתפרק בפה והסול מקבל טעם נהדר איזה כיף של סיר לשבת.
4 מנות
כנפי עוף ותפוחי אדמה בסיר זו ארוחת צהריים קלאסית וביתית, אבל בואו נודה: זה בעצם "אוכל של אמא" שהוכן עם הרבה אהבה, כשהכל מתבשל יחד בתוך רוטב נהדר, סמיך וטעים.
אני לא סגורה מה יותר טעים כאן: הכנפיים שיוצאות רכות ומתפרקות ברגע שנוגעים בהן, או אולי הרוטב הפיקנטי שאי אפשר להפסיק לטבול בו את הלחם (בכמויות לא ראויות). ואולי אלו בכלל תפוחי האדמה שספגו את כל הטעמים, וכל ביס מהם מרגיש כמו "יאמי" אחד גדול.
אחד היתרונות הגדולים של התבשיל הזה? אפשר להכין אותו יום-יומיים מראש, והטעמים רק משתבחים. זה מתכון פשוט, מזין ובעיקר טעים מאוד.
תבשיל כזה הוא הרבה יותר מארוחת צהריים; זוהי מסורת משפחתית שתמיד מצליחה לחמם את הלב ואת הבטן.
3 – 4 מנות
המתכון הזה הוא אחד מהסודות שלי במטבח אני מאוד מקווה שהילדים שלי לא קוראים את הפוסט הזה, הכל מסתכם בזה שאי אפשר לזרוק אוכל וצריך לעשות הכל כדי לא להגיע למצב הזה.
יום ראשון תמיד נשארות שאריות מסוף השבוע בגלל הכמויות שמכינים לסוף השבוע זה אף פעם לא נגמר וכאן אני באה, אני לוקחת את כל שאריות הבשר ועושה איתם משהו, אני אגלה לכם שאף אחד לא מרגיש שזה שאריות.
במיוחד כשאני משתמשת ברוטב שמאוד אהוב על אביב הוא מחסל את הצלחת ומבקש עוד ולא רק תחשבו שזה גם סוגר לי את ארוחת הצהריים ביום ראשון לא צריך לשבור את הראש מה להכין.
2 מנות
מי לא אוהב חזה עוף ? הוא מתאים לכולם גם לילדים ברור שגם לגדולים, שומרי משקל זה הכי חזה עוף, צריכים חלבון ? בחזה עוף יש המון חלבון, הוא נהדר לארוחת צהריים זמן הכנה קצר שזה נפלא למבשלים ארוחות צהריים.
השילוב של חזה עוף פטריות ובצל זה שילוב מנצח והיפה במתכון הזה שאין כאן כמעט התעסקות נאמר 10 דקות והשאר על האש, מספר מצרכים קטן והתוצאה מושלמת, ממליצה לשים לפני שמתחילים סיר של בורגול על האש ולהגיש ביחד.
2 – 3 מנות