ברוכים הבאים לאחת הקטגוריות שאני הכי אוהבת! אין ספק שאין כמו אוכל חלבי, וכאן מחכה לכם מבחר מטורף של מתכונים מנצחים – עד כדי כך שאני בעצמי אף פעם לא יודעת מה לבחור, כי הכול נראה לי כל כך מפתה.
יש כאן הכול: מאפים, פשטידות, ואפילו מתכוני בזק של חמש דקות הכנה (אבל אל תגלו לאף אחד שלקח לכם רק חמש דקות, שיחשבו שהשקעתם!). כשיש לי רגע, אני עוברת ברשימת הפינוקים שלי: מאפים חלביים, סלטים עשירים עם גבינות, לזניות משגעות, מרקים על בסיס שמנת ופסטות עם רטבים שגורמים לי לרוץ למטבח ולהכין מיד.
מה שלא תבחרו להכין מהקטגוריה הזו, אני מבטיחה שיצא טעים ויותר מזה. בהצלחה במטבח!
אני חושבת שאחד הדברים הטובים שיש באפייה זה בצק שמרים, לא משנה מה אני מכינה ההתעסקות עם הבצק ליצור משהו שונה כל פעם מחדש. מתוק אין כמו עוגת שמרים חמה מתפוצצת משוקולד, למי יש סבלנות לחכות עד שהיא תתקרר ? מה עם מלוח ? אצבעות שמרים עם עשבי תיבול שמן זית מלח גס וזה שווה ברמות, תוסיפו ירקות וגבינות והחיים ממש טובים…
תמיד כשאני מכינה את הנגיסי תירס חושבים שזה קנוי, אף אחד לא מאמין לי כשאני אומרת שהכנתי את זה לבד בבית.
רגע זה אמור להחמיא לי ? הרי אין כמו להכין בבית ולא לקנות אתם יודעים בדיוק מה הכנסתם פנימה. אני שמה ערימה גדולה במרכז השולחן ואיך שהנגיסים האלה נחטפים מהר. הגבינה צהובה נמסה בפנים ונותנת טעם נהדר.
תכפילו בעצם תשלישו זה מתכון פיצוץ!
16 יחידות
אני מניחה ששמתם לב שאני אוהבת מאפינס. הנה מאפינס קלאסי לאירוח חלבי או סתם לנשנש משהו טעים לארוחת ערב.
בסך הכל 5 דקות הכנה לערבב ולתנור נכון קלי קלות ? המאפינס מוכנים כשהם זהובים רכים ומריחים טוב כמה טעים וכמה פשוט לא צריך יותר מזה.
16 מאפינס תלוי בגודל קטנטנים יצאו יותר
מנת תפוחי אדמה שמנת ופטריות: הפינוק הקלאסי שמוכן במחבת תוך דקות ספורות
קבלו את המנה המהירה והמפתיעה שלי לימים שבהם בא לנו להתפנק בלי להתאמץ בכלל. אין כמו תפוחי אדמה שמנמנים עטופים ברוטב שמנת חם, אבל מי רוצה להפעיל את התנור ולחכות שעות? בדיוק בשביל זה יש לנו את הגרסה המקוצרת: תפוחי אדמה מוקרמים ומוכנים ישר מהמחבת!
הסוד כאן הוא חיתוך דק ובישול מקדים של תפוחי האדמה. הפרוסות חייבות להיות דקיקות, כדי שיהפכו להיות רכות בפה ברגע שהן פוגשות את הרוטב. הטיגון הקצר עם הבצל והפטריות, והוספה נדיבה של גבינה צהובה, יוצרים רוטב קרמי וסמיך שעוטף כל פרוסה. מקבלים את כל הטעם העשיר והמנחם של מנה מוקרמת, אבל תוך דקות ספורות. זו תוספת שהופכת כל ארוחת ערב פשוטה לחגיגה קטנה. אתם יכולים להכין את זה ליד כל דבר או פשוט לאכול ישר מהמחבת.
4 מנות
כל כך הרבה זמן רציתי לעלות מרקים לאתר ורק חיכיתי לחורף או לסימן של גשם בשביל להתפוצץ. אז החורף יהיו המון מרקים באתר והמבחר יגדל, בקיצור יהיה טעים כאן 🙂 הפעם מרק בצל עם פטריות, רק תדמיינו את הטעם בתוספת קרוטונים וגבינה צהובה מגורדת, אח כמה טעים…
7 – 8 מנות
הפשטידה הזאת מדהימה! אין כמו השילוב של פטריות ובצל בפשטידה אחת הוספתי תפוחי אדמה שיוסיפו את הטאצ' הסופי ואם לא אמרתי היא אפילו פרווה.
מבחינתי הפשטידה הזאת תוספת מעולה לכל ארוחה ואפילו לארוחת ערב עם ירקות וגבינות ליד, טעימה ומשביעה.
אפשר להכין יום קודם ואם אין לי זמן גם יומיים קודם.
הכי חיים קלים תמצאו 10 דקות זה כל הסיפור תכניסו לתבנית ותנו לתנור לעשות את שלו.
לגלות לכם סוד ? אני יכולה לאכול את הפשטידה הזאת בטמ"פ החדר ואפילו קרה כי אין לי סבלנות לחמם
והיא כל כך טעימה שלא אכפת לי. מסוג המתכונים שחייבים להכין.
תבנית 24
שחיתות בכל ביס אני חושבת שאני מאוהבת בפסטו אני מכינה ממרח פסטו נהדר ממש טעים והוא נפלא בכריכים וטוסטים שדרוג מעולה. מכירים את זה כשבא לאכול משהו ? הבטן משמיעה קולות ואתם עומדים מול המקרר ומתים לאכול.
קבלו הצעה לפנים טוסט פריך ובפנים רך (איך עושים את זה ? תרדו למתכון) שכבה נדיבה של פסטו (ממרח החלומות) ירקות ומוצרלה והכל מוכן ב 5 דקות, תנו ביס של העולמות ותמהרו להכין עוד אחד ועוד אחד.
אני כבר הפסקתי לספור כמה ביקשו ממני את המתכון למוס היפהפה הזה. טונה מככבת אצלי בבית ואני כבר לא יכולה לספור את מספר הדברים שהכנתי מטונה. לכל מי שלא יודע טונה נחשבת לבריאה ומלאה בחלבון, הילדים שלי מאוד אוהבים אותה.
אני מכינה את המוס הזה כבר שנים, זה מתכון שחובה להכין בארוחת ערב או באירוח חלבי עם ירקות טריים. אפשר למרוח על קרקרים מלוחים, חלות ופיתות. אי אפשר להפסיק לנשנש. שימו לב כמה שהוא יפה — לשים אותו במרכז השולחן באירוח וכל העיניים עליו.
ההכנה הכי קלה והוא מעולה, ואפשר להכין יומיים מראש ולשמור בהקפאה. הצלחה מטורפת והמוס הזה מנצח.
7 יחידות