ירקות

הכי דג של שבת איזה ניחוחות ואיזה רוטב מעולה, אני אוהבת את השילוב של עגבניות עם פלפלים הרבה שום והטעם פיקנטי חריף חובה ליד חלת השבת לטבול ברוטב לתת ביס ולגלות איזה טעם מעלך יש לרוטב.
אני יודעת שהדג המרוקאי הוא להיט נסו את הדג הזה אתם יודעים מה הסוד שלו ? הרוטב הוא עוטף את הדג מכל הכיוונים ובביס הוא מתפרק בפה והסול מקבל טעם נהדר איזה כיף של סיר לשבת.

4 מנות

צלי בקר רך ונימוח

תקשיבו, יש מנות שהן בגדר המלצה, ויש את הצלי הזה שהוא חובה. אצלי בבית? אין דבר כזה ארוחת חג בלי בקר. פשוט לא יתנו לי להגיש את הארוחה בלעדיו, ובינינו – אני לגמרי מבינה אותם. זו המנה העיקרית שתמיד גורפת את כל המחמאות, זו שכולם מחכים לה ופשוט אי אפשר לפספס איתה. היא הופכת כל אירוח לחגיגה אמיתית, מהסוג שפשוט כיף להניח במרכז השולחן.

עכשיו, אני מגלה לכם את הסוד הכי גדול שלי לבשר הזה, אבל באמת – שיישאר בינינו: כל מה שצריך זה סבלנות. זה כל הסיפור. לוקח לו את הזמן שלו להתבשל, להתרכך ולהפוך לנימוח, ותאמינו לי – זה שווה כל שנייה של המתנה. כשהוא יוצא מהסיר, רך בטירוף וריחני, אתם תבינו בדיוק על מה אני מדברת. זה בשר שיוצא פשוט "פיצוץ" וגונב את ההצגה בכל פעם מחדש.

מבחינתי, זה הפתרון הכי טוב שיש לאירוח. זה מתכון שמתאים לכל ארוחה בשרית, משדרג אותה בשנייה והופך אותה להרבה יותר מרשימה. אז אם אתם רוצים להיות הכוכבים של הארוחה ולהגיש מנה שכולם ידברו עליה עוד הרבה זמן – זה המתכון שלכם. תכינו, תתענגו, ותתכוננו למבול של מחמאות.

7 – 8 מנות

נתחוני חזה עוף עם אורז, אז מה עושים כשנשאר אורז ואף אחד לא רוצה לאכול אותו ? לזרוק זאת לא אופציה אבל לארגן איתו ארוחה שלמה  זה נשמע הרבה יותר טוב נכון ?

אני לא אוהבת להגיע לרגע האחרון ואז להתחיל לחשוב מה להכין, אני בדרך כלל מכינה מראש לפחות כמה שעות. אבל לפעמים קורה שלא הכנתי וצריך לארגן ארוחה במהירות לצורך זה אני אוהבת להשתמש בסינטה נתח נפלא בהנחה שמכינים אותו כמו שצריך

פסטה ברוטב ירקות עשיר, אני מאוד אוהבת פסטות שיש בהן הרבה רוטב. והתחשק לי פסטה אבל לא בסיגנון הרגיל אלא משהו קצת שונה.
עשיתי חיסול ממוקד לכל הירקות שנשארו במקרר וכך נולדה פסטה נהדרת צבעונית עם הרבה רוטב כמו שאני אוהבת. אני אספר לכם שאני יכולה לוותר על הפסטה ולאכול רק את הרוטב עם מזלג ישר מהמחבת אבל את זה תשאירו בינינו.