תוספת לדג בתנור

הקיץ מתקרב בצעדי ענק ואיתו מגיעה אורחת טעימה ואני מתכוונת לבמיה טרייה שהולכת נהדר ברוטב עגבניות, במיה זה ירק נהדר בשרני מלא בטעמים טובים ובדרך כלל מגישים עם אורז לבן.
הבמיה אוהבת לשחות ברוטב חזק היא נהדר סופגת את הטעמים זה בעצם מתכון ותיק שהכינו פעם ומככב עד היום, יש לי עגבניות בשלות ויפות במיה טרייה ואני הולכת להראות לכם פטנט איך מונעים את הריריות של הבמיה.

3 מנות

אורז עם דלעת ופיסטוקים, ואם בכל זאת בא לי להוסיף משהו לארוחה אורז עם דברים טובים.
אורז זה תמיד אחלה פתרון זמין וקל כי אורז תמיד יש במזווה לשעת הצורך, נתקעתי לא הכנתי כלום נגיד.
קצת ירקות בשביל הצבע היפה (העיניים אוכלות) טיפת קינמון בשביל הטעם הטוב תוך 30 דקות המנה מוכנה להגשה פשוטה וקלה ויש לי תוספת לבשר שאפילו הילדים יהיו מוכנים לאכול.
יאללה הלכתי למטבח להתראות.

לפעמים כשמתחשק לי משהו לנשנש וגם שיהיה בריא אני מבשלת עדשים מסננת ואוכלת כמו שזה ואני אפילו לא מתבלת אני אוכלת את זה כמו חטיף, בריאות או לא ?
אין על עדשים זה אחד הדברים שאני מקפידה להחזיק במזווה באופן קבוע ברגע שמתחילים לראות סימנים ראשונים של גשם הנזיד הנפלא הזה עולה על האש. תחשבו מרק אבל לא בדיוק זה יותר תבשיל עשיר וסמיך מלא עדשים פריכות והרבה ירקות סיר מלא בריאות שכיף לאכול, רק שיבוא גשם וזה מושלם.
אני בדרך כלל ממליצה להגיש עם אורז לבן זה משתלב נהדר עם העדשים.
תנו לי צלחת עמוקה מלאה בנזיד עדשים ואני יורדת על זה בכיף ואפילו לא צריך בשר. טעים ביותר מלא טעמים טובים עם עדשים פריכים תבשיל חורפי שמחמם את הבטן והלב.

אני מאוד אוהבת קיצורי דרך באוכל, כל מה שמקל על החיים שלי במטבח אני בעדו במיוחד אם זה חוסך לי בכלים.
מאז ומתמיד ידעתי שכאשר מכינים פסטה קודם כל מכינים את הרוטב ורק אחר כך את הפסטה, אסור שהפסטה תחכה לרוטב, לא שהתחשבתי בזה כל כך 🙂  השלב הבא היה לוותר על ההכנה של הפסטה והרוטב בנפרד ולהכין את הכל באותו סיר.
זה נשמע קצת מדע בדיוני ומה פתאום להכין ביחד הרי כלל ידוע שחייבים לבשל את הפסטה במים לפני.
אז לא חייבים אני מבשלת את הפסטה והרוטב באותו סיר וזה יוצא נהדר, אביב מאוד אוהב את הפסטה הזאת.
הבעיה שאחרי שמכינים את הפסטה בדרך הזאת קשה מאוד לחזור ולהכין את הפסטה מראש.

3 – 4 מנות

אורז עם ירקות ועוף, מה עושים עם עוף מכובס ? לפעמים נתקעים עם שאריות שאף אחד לא רוצה לאכול אותם. אבל מצד שני חבל לזרוק. כשאני עושה את התבשיל הזה אני מוציאה את כל השאריות שנשארו במקרר ויאללה להכניס לתבשיל. זה פתרון נפלא למי שנשאר לו שאריות עוף שאף אחד לא מוכן לאכול.
מכל הדברים שנשארו במקרר נולד תבשיל חדש וכולם אצלי מלקקים את האצבעות. קשה להאמין שזה העוף שאף אחד לא הסכים לאכול קודם. אוח אני אוהבת לאלתר.