ניקי אוכל עושים באהבה

מרק ירקות וארטישוק ירושלמי: הסוד לסיר המושלם של החורף
הוא הגיע! סוף סוף יש ארטישוק ירושלמי ואני פשוט מאוהבת בירק הזה. איפה שאני לא מוסיפה אותו זה שדרוג נהדר לתבשיל, ואף אחד לא באמת מזהה מה שמתי שם – הוא פשוט נותן את הטאץ' שלו וברגע שטועמים אי אפשר להפסיק.

סוף סוף החורף בשטח ואין כמו להכין מרק ירקות עם המון ירקות וכמובן ארטישוק ירושלמי. איזה סיר מדהים יש לי עכשיו על האש! אולי קצת הגזמתי עם כמות הירקות הפעם, אבל זה שווה כל טעימה. זה בריא, טעים ומזין – אני כבר בדרך לאכול.

4 – 5 מנות

המתכון הבא הוא אחד המרקים הכי טעימים משביעים וכל כך בריא, 5 מרכיבים לא כולל תבלינים והתוצאה שווה ביותר, ברגע שאני מסיימת לאכול אני כבר מתגעגעת לקערה נוספת, זאת הזדמנות נהדרת לשתף אתכם במתכון קל ואהוב ביותר.
מרקם קרמי וסמיך לאוהבי הכרובית זאת חגיגה ויש גם בטטה שנותנת צבע מהמם! זה לא סתם מרק כתום השילוב בין הכרובית לבטטה זה שילוב מנצח ובימים הקרים שעוברים עלינו אין כמו מרק חם וסמיך שיחמם את הבטן.

4 מנות

כולם החליטו מה הם מבשלים לטו בשבט ? קבלו עוד משהו, רק למקרה שלא החלטתם ועדיין יש התלבטות קבלו עוף מלא בכל טוב.

תבשיל עוף פיקנטי. יש שני דברים קבועים שחייבים להיות בסעודת שישי אצלנו. אורז לבן, אני עושה אורז לבן מעולה יוצא אחד אחד וזאת מנה חובה אצלנו
(דרך אגב שאלו אותי המון איך אני עושה אורז לבן אני מבטיחה מאמר מפורט בקרוב). ועוף! הילדים שלי מתים על עוף השאלה הראשונה שנשאלת "אמא הכנת עוף?" והשאלה השניה "יש הרבה רוטב ?" אז כן הכנתי עוף פיקנטי עם הרבה רוטב וחלת השבת כבר מחכה על השולחן.

אני לא מבינה איך לא העלתי את המתכון הזה עד עכשיו. הוא נמצא בפורומים כבר ממזמן והרבה הכינו אותו והגיע הזמן שאני אפנה לו מקום של כבוד באתר תודה למי שהזכיר לי את המתכון הטעים הזה ועכשיו יהיה גם קל למצוא אותו.

כרעיים עוף עם ירקות בדבש וקינמון, תבשיל גדול מלא עוף וירקות, מושלם לא צריך להוסיף כלום. חיים קלים… הירקות יצאו רכים והעוף ספג את כל הטעמים.

השילוב של הכבד עם הבצל ותאמינו לי שיש כאן המון בצל והרוטב הנהדר הופך את המנה הזאת לנהדרת, להגיש על פירה רך ונימוח ולתת לו לספוג את את הרוטב זה מעדן אמיתי, גם מי שלא אוהב כבד יש מצב שיופתע.
מהירות ההכנה כאן קורצת לבשלנים שתמיד מחפשים מנות מהירות וקלות לצהריים ונכון זאת מנה נוסטלגית שהאימהות והסבתות היו מכינות אבל עד היום היא רלוונטית שלא נדבר שהיא זולה להכנה, מנה עיקרית טובה וזולה.

3 מנות

השאלה שהכי הרבה נשאלתי היא "מה להכין לילדים ביום יום" כל כך הרבה אימהות מתלבטות והכי מבאס שמכינים והילדים לא רוצים לאכול. אז הנה עוד אפשרות שהילדים מאוד אוהבים אצלי ואני יכולה להיות בטוחה שהם יאכלו.