ניקי פסח

זה נשמע מסובך נכון ? טעות זה הכי קל בעולם בחיי שזה פשוט ויוצא קינוח טעים מאוד במיוחד שמגישים אותו ליד כדור גלידת וניל. אחרי שלוקחים ביס מכאן ומכאן מבינים שהחיים כאללה טובים.

5 מנות

אמאל'ה כמה שזה טעים: צלי כתף רך ונימוח שכולם יבקשו ממנו עוד!

כשאני מארחת ומחפשת מנה שבאמת תסחוף את כולם, אני ישר הולכת על צלי בקר. תקשיבו, זה המתכון האולטימטיבי לאירוח או לארוחת שישי מושקעת – אין אחד שלא נופל מהמנה הזאת. הבשר יוצא רך ונימוח, ממש מתפרק בפה, ואין כיף גדול יותר מלקבל מחמאות מכולם כשמגישים אותו לשולחן.

עכשיו, בטח תגידו שזה בטח מסובך, אז זהו שממש לא. הסוד הגדול כאן הוא פשוט סבלנות, והרבה ממנה. צריך לתת לאש לעשות את שלה בלי למהר, ובסיום – אמאל'ה כמה שזה יוצא טעים! פרוסות בקר רכות שנמסות בפה, ועוד לא אמרתי מילה על הרוטב העשיר שמחבר את הכל.

אז אם אתם מחפשים את המנה שתהפוך את ארוחת השישי או החג שלכם לבלתי נשכחת, הגעתם למקום הנכון. זה צלי כתף קלאסי, בלי "פוזה" ובלי מילים גבוהות – פשוט בשר איכותי וטעם של פעם שכולם אוהבים. תכינו את החלה לניגוב ואת הסירים, כי המטבח שלכם עומד להפוך למקום הכי פופולרי בבית.

4 מנות

מבחינת בעלי אין על הריבה הזאת. בדרך כלל הוא מכין אותה ולי אסור להתקרב לסיר או בכלל להתערב. לצלם הוא מרשה לי. מתוק וטעים. דרך אגב את הריבה הזאת מכינים גם במימונה.

מילקשייק שוקולד, קיץ חם לוהט, מה לא נפרגן לילדים באיזה משקה צונן ומפנק ? ברור שכן.

רוצים גלידה מפנקת והכי ביתית שיש ? רכה טעימה בדרך כלל לא מאמינים שהכנתם לבד בבית היא פשוט מושלמת! כל המשפחה מבקשת שוב ושוב והיא כל כך קלה להכנה

שטרודל תפוחים מבצק פילו – קינוח קל, פריך ובטעם של פעם

יש מתכונים שהופכים את הבית ברגע למאפייה קטנה, והשטרודל הזה נמצא בראש הרשימה. דמיינו שכבות של בצק פילו דקיק ופריך, תפוחים רכים בניחוח קינמון ונגיעה מדויקת של מתיקות. זה קינוח שנראה מושקע ומורכב, אבל האמת? הוא הכי פשוט שיש.

אני אוהבת להכין אותו כשמתחשק משהו מתוק בלי התעסקות מיותרת – רק למלא, לגלגל ולתנור. הריח שממלא את המטבח בזמן האפייה הוא כזה שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו, ותאמינו לי, הוא נעלם מהמגש עוד לפני שתספיקו לקרוא לכולם לשולחן.

הקסם האמיתי קורה בזמן האפייה, כשהריח הנהדר הזה מתפשט בכל הבית. אי אפשר לעמוד בפניו, ובדרך כלל השטרודל הזה נעלם מהמגש עוד לפני שהספקתי לקרוא לכולם לבוא ולטעום.
הוא מושלם כשהוא חמים עם אבקת סוכר, לצד כדור גלידה וניל או סתם עם הקפה של הבוקר. כל בחירה כאן היא נכונה.

4 שטרודלים

אני אוהבת לאכול בשר טוב שיוצא רך רך שסופג את כל הטעמים של הרוטב, כזה בשר שמתפרק בנגיעת מזלג שהריחות שעולים ממנו עושים לי חשק לטרוף את כל הצלחת ולקחת מנה שניה. אם יכולתי הייתי מכינה את התבשיל הזה כל סוף שבוע, אני בדרך כלל מכינה אותו כשבא לי לפנק את המשפחה או כשאני מארחת.

קדרת אסאדו ותפוחי אדמה מעדן אמיתי, כל מילה שאני אכתוב על התבשיל המופלא הזה מיותרת. אין סיכוי שאני אוכל להעביר במילים את הטעם הנהדר והריח המשגע שיש בבית עדיף שהתמונות ידברו במקומי.