מנה עיקרית ניקי

התמזל מזלי והילדים שלי מתים על זעתר, אני משתמשת בו המון תבלין נהדר להחזיק בבית הטעמים שהוא נותן הוא מתחבר להמון דברים והופך אותם ליותר טעימים. הפעם הוספתי עוף לעוף מבושל יצא קצת שונה מהרגיל אבל איזה קלאסי הוא לעוף, הילדים חיסלו את הסיר!

4 מנות

לפעמים נחה עליי הרוח ואני מארגנת ארוחת צהריים מפנקת לילדים ואין כמו לאכול קבבים לצהריים, המתכון הכי ישראלי שיש קבב עסיסי מלא טעמים ורך כזה שנותנים ביס ולכל הטעמים מתפוצצים בפה.
אני נותנת לבשר לדבר לכן חשוב להשתמש בבשר טוב ואיכותי, מעט תבלינים כמעט ללא ירקות זאת לא קציצה אלא קבב מושלם איכותי ועסיסי להכין במחבת או על המנגל ממליצה להכין כמות להגיש עם צ'יפס חומוס וסלט ירקות.
אני אסתכן ואומר שזה הקבב הכי טוב הכי טוב שהכנתי ואם אתם לא מאמינים תכינו ואז תבינו.

15 קבבים

קבלו מתכון מנצח לארוחה. מנה אלגנטית ומרשימה שמתאימה לארוחת צהריים מושקעת או לאירוח — המנה הזאת תגרוף מחמאות מכולם. תחתיות ארטישוק נועדו לעשות רושם. כל מה שצריך זה למלא בבשר טוב ולהגיש עם רוטב פיקנטי.
יש לי את הדרך שלי להכין — התחתיות יוצאות רכות (חשוב), מילוי הבשר יוצא רך וטעים, והרוטב עצמו עם טעמים חזקים.
הוספתי גם אפונה וגזר. להגיש עם לחם טוב ולהתענג על כל ביס.

3 מנות

אני אוהבת ארוחות שלמות  בסיר אחד, לא תמיד בא לי להשקיע או שאני עסוקה והמתכונים האלה הם כמו קסם בשבילי,
20 דקות והכל מוכן ואני לא צריכה להכין יותר כלום, מבחינתי יש לי הכל וזה מסוג המתכונים שמתאימים בול לילדים שלי.
אם יש מנות שאני יכולה לומר שאני מכינה אותן באופן קבוע זאת אחת מהן.
פעם פלפל פעם גזר, לפעמים בלי תירס, בזמן האחרון עברתי לאורז בסמטי מה שמשדרג את המתכון הזה עוד יותר. מתכון קל ופשוט שכתוב עליו אמא.

5 מנות

בורקס מצה ממולא בשר טעים טעים, זה שזה פסח לא אומר שאי אפשר לאכול טוב ואפילו טוב מאוד, מומלץ מאוד להכין.

13 גלילים

אוכל של בית קבלו מתכון מושלם לקציצות בשר משובחות ברוטב עגבניות ולא רק בשר שילבתי עם חזה עוף שיתן גם מנה יפה של חלבון, אני אוהבת את הרוטב מצאתי את עצמי שותה אותו עם כף טעמים טובים של בצל ושום.
קציצות רכות טעימות מלאות טעמים טובים זה הכי ארוחת צהריים לילדים ולכל מי שאוהב קציצות מומלץ להגיש ליד פירה או בורגול מנה ביתית קלאסית שאי אפשר לפספס איתה התוצאה טעימה להפליא ולו רק בגלל הרוטב הנהדר.

25 קציצות

למה אני צריכה לבחור? אני אוהבת בשר טחון, והשילוב עם האורז זה טעים להפליא. כל נוזלי הבישול של הבשר נספגים באורז והוא מקבל את כל הטעמים של הבשר, אז למה אני צריכה לבחור בין שני דברים שאני אוהבת?
סוגר את ארוחת הצהריים בכיף ואפשר להכין יום מראש. זאת מנה עיקרית וגם תוספת, אני נדיבה עם הירוק וזאת מנה חגיגית ויפהפייה להגיש לשולחן, יש כאן התעסקות של 20 דקות וזה הכל, לכו להכין.

4 – 5 מנות

אני אוהבת תבשילים של בית ואין דבר שמסמל מבחינתי בית יותר טוב מאשר סיר קציצות שמתבשל על אש, הקציצות שוחות ברוטב עגבניות עשיר רואים את שיני השום חשוב שיהיה מספיק בצל מטוגן שיתן טעם טוב לרוטב וצריך סבלנות.
איך יודעים שיצא טוב ? רועי מגיע הביתה ואומר לי אמא מריחים את הריח כבר בחדר המדרגות, הקציצות רכות מלאות טעמים והן סופגות בצורה נהדרת את הרוטב, ממליצה כשהסיר על האש בעדינות לנער את הסיר הריחות מתפזרים במטבח.
אני מגישה מנת קציצות נדיבה על מצע בורגול וירקות שילוב פגז ואהוב במיוחד על ילדים וככה מעבירים לדור הבא את אהבה לאוכל.

17 קציצות