ניקי ב

זאת העוגה שרואים שעוברים ברחוב ליד חלון ראווה של קונדיטוריה, רואים את העוגת פירורים היפהפייה הזאת שעולה לא מעט יש לציין ומשום מה אנשים חוששים להכין אותה בבית כי הרי אין סיכוי להכין עוגה כזאת בבית נכון ?
טעות אני רוצה לגלות לכם סוד שקיבלתי מקונדיטור לפני שנים רבות, רוב האנשים מפחדים מג'לטין עזבו שאין סיבה וזה קלי קלות התעסקות אבל איך מוציאים את הג'לטין ועדיין לקבל עוגה יציבה ויפה בהגשה הרי בלי ג'לטין העוגה תקרוס.
הצלחתי להכין עוגה יפהפייה והכי חשוב יציבה ללא ג'לטין והיא קלה ביותר רק לפי ההוראות ותודה רבה על הטיפ.

עוגת מוס שוקולד לבן יפהפייה עוגה לאירועים מיוחדים כשצריך עוגת מוס שתגרוף המון מחמאות מהאורחים ותשים את כל שאר העוגות בצל היא מדהימה מרקם מעולה של המוס הילדים לא הפסיקו ללקק את הקערה (גם אני).
קינוח מפנק שכולו מתיקות עם המון שוקולד לבן ולמרבה הפלא היא קלה להכנה לא יותר מידי מסובכת, הוספתי בסיס אהוב במיוחד ונתתי שתי אפשרויות שכל אחד יבחר מה שמתאים לו ורק בקשה קטנה לא לגמור את כל המוס מהקערה הוא שווה במיוחד. לגלות לכם סוד ? בפעמים הראשונות שהכנתי אותה אנשים שאלו אותי מאיפה קניתי אותה.

למה מזויף ? כי זה לא באמת טריקולד רק נראה, דרך אגב אפשר להכין את היפהפיה הזאת פרווה. מה לא מגיע איזו עוגה מרשימה לראש השנה חוץ מעוגת הדבש המסורתית ?

אחד הסודות של האימהות זאת עוגת ביסקוויטים. נכון שהעוגה נראית מושקעת וזה בטח המון עבודה ולעשות שלוש שכבות זה בטוח פרוייקט ולמי יש זמן להכין כזאת עוגה ?
טעות זאת אחת העוגות הכי קלות שהכנתי 15 דקות מהקצה לקצה והעוגה נכנסה לקירור. לפעמים בגלל שאני יודעת כמה שהעוגה הזאת אהובה אני מכינה מראש שתי עוגות אחת הולכת להקפאה ואחת למקרר היא עוברת נפלא הקפאה.
30 דקות עבודה וסידרתי לי קינוחים לשבוע קרוב, יש משהו יותר טוב מזה ?
הוספתי למטה גם שידרוגים. מתכון משגע קל וטעים ביותר.

תבנית 20X30