פשטידת בשר וספגטי, רוצים לדעת מה זה ? אני אתן רמז זאת לא עוגה למרות שבצילום זה דומה לעוגה וזה לא מתוק.
יש במתכון ספגטי ועוד דברים טובים בשביל לדעת תצטרכו להמשיך לקרוא…
אינגליש קייק
מרק ירקות כתום מתכון קל – מתכון ביתי טעים ובריא שמתאים לכל המשפחה
אני מבשלת את המרק הזה כבר הרבה שנים וברגע שמתחילים ניצני החורף הוא מיד עולה על האש. זה מרק שאני חוזרת אליו שוב ושוב כי הוא מחמם, מנחם ומרגיש כמו תחילת עונה. הסוד הגדול של הטעם הוא הארטישוק הירושלמי, בעיני הירק הכי טעים בעולם. ברגע שהעונה שלו מתחילה אני מכניסה אותו כמעט לכל תבשיל והוא פשוט משנה את כל המרק.
יש כאן כמות גדולה של ירקות ולי בדרך כלל אין כוח או חשק להתחיל לטגן כל ירק בנפרד ולבנות את הטעמים שלב אחרי שלב. אני יותר טיפוס של לדחוף הכל לסיר בבת אחת, לסגור מכסה ולהמשיך הלאה. זו הדרך הכי קצרה ויעילה להגיע למרק עשיר בלי כאב ראש מיותר. כל הירקות מתבשלים יחד ברכות מושלמת ויוצרים בסיס עמוק של טעמים בלי שום מאמץ.
אחרי ארבעים וחמש דקות מתקבל מרק ירקות כתום נפלא עם מרקם סמיך וחלק שכמעט מרגיש קטיפתי. הוא עשיר, נעים וממלא את הבית בריח של חורף טוב. כל ירק תורם את הטעם שלו בלי להשתלט ויחד הם יוצרים מרק ביתי שמרגיש מפנק במיוחד, כזה שמתחשק לחזור אליו כל פעם מחדש.
מתאים לחורף | מרקם סמיך ועשיר | כל הירקות בסיר אחד | קל להכנה | בריא | צמחוני | משביע | ידידותי לילדים | טעם ביתי מושלם
5 מנות
✿ ✿ ✿ ✿ ✿
מרלוזה ברוטב ירקות עשיר, כשמחפשים מנה ראשונה דגים זה אחלה פיתרון וזה קל להכנה. לפעמים ואני אספר לכם בסוד לא צריך כלום אחרי שאוכלים מנת דג טובה במיוחד כשיש רוטב שמלא בדברים טובים המון ירקות וחלת השבת ליד שסופגת את כל הרוטב וכמה שטעים לקחת ביס.
לא בטוח שצריך להכין מנה עיקרית תראו כמה התבשיל הזה עשיר. למי שעדיין לא מכיר את הדג הנהדר הזה כדאי להכיר הוא שווה ואני קבוע מחזיקה אותו בהקפאה.
5 – 6 מנות
זמן הכנה:
כ 45 דקות
חצילים קלויים עם עגבניות שום וטחינה,אם היו שואלים אותי מה הולך עם חציל מיד בלי שום היסוס עגבניות וטחינה צריך להיות. זה שילוב מושלם של חציל קלוי כמובן מלח פלפל בשביל הטעם מעל בנדיבות עגבניות עם הרבה שום כמובן מעל להזליף טחינה ביתית לקצוץ פטרוזיליה ולהגיש. אוכל פשוט בסיסי וטעים לא פחות ולא יותר.
אני אגלה לכם בסוד שאפילו לא הפעלתי את הכיריים.
קבלו קינוח פשוט במיוחד 2 – 3 מצרכים כמעט בלי עבודה אבל עושה רושם מפה ועד הודעה חדשה, זה נולד מבננות שהיו על השיש וכולם יודעים שהשילוב של בננות ושוקולד שפתיים יישקו.
לא רק לילדים אלא גם למבוגרים ואני מגישה אותו בצורה יפהפייה זה קינוח כל כך מושקע אבל רק נראה, הבונוס אפשר להעסיק את הילדים לפחות שעה ואם יש אירוח בדרך מתכון נפלא במיוחד בימים החמים.
יש מצב שמדובר בתיבול הכי טוב שהכנתי לפרגיות בזכות הסילאן הפרגיות קיבלו חריכה יפהפייה זה כל כך יפה וזה הכי מנה עיקרית לסוף שבוע להגיש ערימת פרגיות מעל לפזר בצל בנדיבות הריח המדהים וכמה עסיסיות טעם.
לא אמרתי מילה אחת כמה הנתחים האלה רכים התעסקות של בקושי 10 – 15 דקות והתוצאה מושלמת ראיתי את אביב אוכל הילד ליקק ת'אצבעות וירד על צלחת שלמה עם תוספות ואפילו אכל את הבצל.
עוגיות מלוחות פיקנטיות, בא לכם משהו מלוח ? אני תמיד בעניין של מתוקים, אני אוהבת ליצור להכין עוגות
להתפעל מהצורה היפה שהעוגה מקבלת בתנור להנות מהריח הטעים. אז החלטתי לקחת הפסקה (קצרה קצרה) מעוגות ולהכין עוגיות מלוחות כאלה שכיף לנשנש מהצנצנת, נכון שהן יפות ?
28 עוגיות
זמן הכנה:
כ – 25 דקות
כל המתכונים הטובים נולדים כתוצאה ממשהו, המתכון הזה נולד כתוצאה מחוסר זמן אין אמא או אבא שלא מכירים את זה הילדים אוטוטו בבית ואין שום דבר מוכן לארוחת צהריים, בדקתי מה שיש לי זמין וזה לא היה הרבה.
מצאתי נקניקיות היו פתיתים במזווה ועגבניות ואז נולדה ארוחה בסיר אחד ושתבינו זה מלפני הרבה שנים עוד לפני שהיה את המושג הזה "ארוחה בסיר אחד", הכנתי פתיתים ברוטב ואז בלחץ של זמן הכנסתי את הנקניקיות שיתבשלו ביחד עם הפתיתים.
כיסיתי נתתי נשיקה לסיר וקיוויתי שיצא משהו שהילדים יאכלו לצהריים, אפשר לומר שזאת המצאת המאה הילדים התלהבו עד הגג וביקשו מנה נוספת הייתי בשוק איך מחוסר זמן יצא מתכון כל כך מוצלח, בקיצור הצלחה מטורפת תכינו.
2 – 3 מנות