ארוחות ערב קלות

אני מאוהבת ❤️ אני מהאנשים שיגידו לא למנה העיקרית כל עוד יש סלט ירוק טוב עם רוטב אלוהי שהופך את הסלט למושלם.
כל אחד צריך סלט ירוק אחד אבל שיהיה מדהים כזה ששמים על השולחן וכל האורחים יורדים על הקערה ולא משאירים כלום. דאגתי לשים בסלט את כל המגוון קודם כל חסה יפה טרייה ורעננה, עגבניות תמר הוסיפו מתיקות ועגבניות שרי חמיצות.
תפוחים חמצמצים שיתן ניגוד מעניין, טינקרבל גם בשביל היופי וגם הפריכות ומה עם הקראנץ ? אגוזי מלך וצנוניות, הוספתי את הויניגרט המושלם שלי לפני ההגשה, ברגע שהתחלתי להכין אותו התאהבתי זה הרוטב המושלם לסלט חסה.
טיפ, תשאירו את צנצנת הרוטב במקרר וכל פעם תזליפו על ירקות טריים, אין על זה בעולם.

3 – 4 מנות

אני לא לוקחת את עצמי ברצינות ואני מידי פעם עושה התאמות לפי מה שמתאים לי להכין באותו רגע, מה פיצה פיתה ? על מי אני עובדת מה הבעיה להכין פיצה פיתה באמת צריך מתכון בשביל זה ? הרי זה מתכון שעובר דורות מה כבר אפשר לחדש ?
קחו נשימה עמוקה יש מספיק מתכונים לפיצה באתר הפעם התחשק לי לתת מתכון לפיצה פיתה אבל משודרג, לא שגיליתי את אמריקה אבל זה פשוט טעים ברמה שגם אני הצטרפתי לחגיגה לא רק לילדים מגיע להנות.
לכל אחד יש את הגרסה שלו לפיצה פיתה, יש כאלה ששמים קטשופ (קצת להשקיע אנשים) ויש כאלה שהולכים על רסק עגבניות, קשה לי לומר על זה משהו רע כי אני אוהבת לשים רסק, מה הקטע עם פרוסת גבינה צהובה שלמה קשה לכם לחתוך ? ואולי בדרך לשלב קצת מוצרלה, הרי מה שווה פיצה בלי גבינה נמתחת ?
ולכל מי שמגלגל את העיניים תטעמו את הרוטב לפיצה ותגידו שזה לא הדבר הכי טעים שטעמתם מצידי אני אוכלת עם כף
ולא משאירה כלום לשום פיצה.
אחרי שתכינו את הפיצה פיתה המושלמת לא תכינו בשום בדרך אחרת היא ממכרת.

יצא לי לקנות את הלחמניות האלה מספר פעמים במאפייה והן מדהימות! הייתי נחושה להכין בבית אבל לא הבנתי איך מכינים את הצורה היפהפייה של הלחמניה, תסתכלו על התמונות בלי לקרוא את המתכון ונראה אם אתם יודעים לבד איך מכינים.
אני ממשיכה לקנות ואני כל כך מתלהבת טעימות ברמות והצורה הזאת איך מכינים אותה בבית ?
הא! אחרי הרבה ניסיונות הבנתי מה הסוד להכנת הלחמניות התעלומה נפתרה והכל בגלל שיפוד של על האש ומה הקשר אתם שואלים ? תקראו את המתכון ותדעו את התשובה.
הכנתי לחמניות שום מדהימות ואתם יודעים מה ? הלחמניות האלה יותר טובות מהמאפייה ועכשיו אני לא צריכה לקנות אותן יותר.

הגעתי להחלטה מאוד חשובה הילדים שלי יאכלו ארוחת בוקר לפני שהם הולכים לבית הספר.
רוצים לשמוע משהו לא הגיוני לחלוטין ? תעשו חשבון הילדים אוכלים ארוחת ערב בשעה 19:00 נאמר ועד למחרת בצהריים הם לא אוכלים כלום למעט כריך בארוחת 10 בבית הספר האם זה נשמע לכם הגיוני ?
חצי יום הם לא אוכלים כלום תחשבו על זה וסליחה קורנפלקס לא נחשב לארוחת בוקר לא תשכנעו אותי בזה ואני יודעת שזה הכי פשוט לארגן ובבוקר למי יש זמן להשקיע ?
אני החלטתי שהילדים שלי יקבלו ארוחת בוקר לפני שהם הולכים לבית הספר אני רוצה שהילדים יתחילו את היום כשהבטן שלהם מלאה ואם אני אשן פחות 30 דקות בבוקר לא סוף העולם ואני יכולה להסתדר עם זה.
עכשיו תגידו היא מתלהבת זה רק בתחילת שנת הלימודים בהמשך זה כבר לא יהיה אז עשיתי את זה 4 שנים  רצוף והילדים חיכו לזה בקוצר רוח, להתחיל את הבוקר עם ארוחת בוקר זה מעולה לכולם.
חלק מהתמונות צולמו מוקדם בבוקר אז האיכות פחות טובה, תהנו.

נ.ב
הילדים לא לקחו ארוחת עשר לבית הספר ארוחת הבוקר החזיקה אותם עד ארוחת צהריים

איך מתכונים נולדים ? מזה שהיו לי על השיש ערימת בננות וקופסת קוואקר מפה כבר רצתי קדימה.
התחלתי לעשות ניסיונות טעימים בשביל להגיע לפנקייק מושלם קראתי לשפן הניסיונות שלי רועי שבדיוק השתחרר מצה"ל וביקשתי את חוות דעתו הרי הוא המומחה לפנקייקים בבית.
לקח לי שעה של ניסיונות והוצאתי ערימת פנקייקים לתפארת אפילו אני הייתי מופתעת, 5 דקות התעסקות והפנקייקים התחילו לצאת רכים אווריריים מלאים בועות אוויר, רועי חצה פנקייק אחד באמצע והראה לי כמה שזה רך אני אוהבת כשדברים יוצאים לי טוב ובדרך חיסלתי חלק מהבננות.

20 פנקייקים

עכשיו תגידו איך יכול להיות ג'חנון ב 5 דקות הכנה זה אפילו לא הגיוני נכון ? הרי ג'חנון לוקח להכין אותו שעות בתנור וכל הטירחה לסדר בסיר שהכל יהיה אפוי ולא יהיה אפוי מידי או חס וחלילה יבש.
המתכון הזה נולד מזה ששכחתי להכניס ג'חנון בלילה לתנור (קורה גם לי) ידעתי שבבוקר הילדים ירצו לאכול את הג'חנון עם הרסק הביצים והסלט והייתי צריכה לאלתר משהו זריז ופשוט.
אני רוצה לומר לכם הצלחתי להגיש ג'חנון חם עם כל התוספות האהובות ליד וזה לקח לי בסך הכל כמה דקות הכנה.
יש כאלה שיאמרו שזה לא ג'חנון וככה לא מכינים אז מצידי אפשר לקרוא לזה כפתורי ג'חנון או ג'חנון בכאילו וזה אפילו יותר מוצלח מהג'חנון הרגיל זה יוצא פריך זהוב מתפרק בפה תטבלו ברסק עגבניות ותראו כמה שזה שווה.

3 מנות

כמה שאני אוהבת להתעסק עם טונה והכי להכין קציצות טונה זה חומר גלם שתמיד זמין בבית מטוגנות, אפויות בתוך רוטב. הפעם החלטתי קצת לשנות את דרך ההכנה שלי הכנתי הקציצות בצורת קבב עם ירקות הכל יצאו קבבונים משגעים.
ולא רק הכנתי אותן במחבת פסים שהקציצות יקבלו את הפסי חריכה היפים וזה יצא מקסים לא תאמינו איך הקבבים האלה נחטפו הגשתי עם צ'יפס טחינה סלט ירקות ופיתות כל אחד מילא לעצמו איזה ביס מדהים.
בימים שלא מתחשק לאכול בשר או שרוצים ארוחה זולה יותר טונה זה אחלה פתרון והקבבים האלה זה יאמי!

15 יחידות

הזדמנות לנצל את חלת השבת שנשארה מה שאני לא אעשה משהו ?  איזו חלת שום מטריפה פוצצתי אותה עם גבינה צהובה ומוצרלה והמון המון שום איזה כיף היה לתלוש ממנה חתיכות והמוצרלה שנמתחה לה בכיף.
בלי להתעסק עם שמרים והתפחות השתמשתי בחלה מוכנה וכל השאר מצרכים שיש לכל אחד בבית זאת חוויה נהדרת לאוהבי השום, חלת תלישות מלאה גבינות שום, פטרוזיליה  זה המתכון לארוחת ערב עם סלט ירקות טרי.
תסתכלו בתמונות ותרוצו להכין זה מושלם! בזכות החלה הזאת אמרו לי שאני האמא הכי טובה בעולם 🙂

3 מנות