מתכונים לפסח

מנה עיקרית מנצחת: צלי כתף בתנור שיוצא רך כמו חמאה

כל פעם שאני רוצה באמת להרשים עם מנה מנצחת – זה המתכון שאני שולפת בשביל "להפגיז". אני אהיה איתכם כנה, זה תבשיל שדורש קצת השקעה ולא כזה שמכינים בכל שבוע, אבל כשרוצים להניח במרכז השולחן תבשיל בשר נימוח, כזה שממש מתפרק מהמזלג עם טעמים עשירים ורוטב סמיך וממכר – הגעתם למקום הנכון.

אני מאוד מקווה שלא הבהלתי אתכם עם עניין ה"השקעה"! הסוד הוא שאפשר להכין אותו בשלבים, מה שהופך את כל התהליך להרבה יותר פשוט ורגוע. תסמכו עליי, מדובר בתבשיל בשר לפנים. בין אם זו ארוחת שישי או כל ארוחה חגיגית אחרת, האורחים שלכם פשוט יודו לכם על כל ביס. ורק טיפ קטן ממני: אל תשכחו להכין או לקנות חלה טובה, כי הרוטב הזה הוא משהו שחובה לנגב!

5 מנות

יום שישי בבוקר אני קודם מכניסה דברים לתנור ואני מתחילה עם הירקות שיאפו יקבלו את החריכה שלהם ובטטות זה ירק הכי מתאים לאפייה המתקתקות השילוב הטעים עם הסילאן וקלות ההכנה.
בלי בישול מראש לחתוך ולהכניס לתנור יש אחלה ריחות במטבח וזאת דרך טובה להתחיל יום בישולים במטבח עכשיו אני יכולה להתפנות למנה העיקרית ואני רוצה לגלות לכם סוד.
אפשר לאכול את הבטטות בטמ"פ החדר הן כל כך טעימות ומתקתקות שלא שמים לב והתבנית מתרוקנת.

3 מנות

הסלט הכי קלאסי לאירוח אני לא מכירה אירוח חלבי בלי סלט עגבניות שרי ובזיליקום, נודה על האמת זה הדבר הכי יפה בשולחן, סלט מרענן ועסיסי העגבניות שרי מלאות במיץ טעים, הוספתי בזיליקום שנתן את הטעם המיוחד שלו.
הוספתי בצל סגול לקבלת מתיקות ופריכות תסתכלו בתמונות איזו צלחת הגשה יפהפייה, זה הסלט הקבוע שלי בכל ארוחה חגיגית שתמיד נגמר ראשון (אני כבר שומעת אמא שלי "למה לא הכנת יותר ?") ותמיד אבל תמיד קוצר ימבה מחמאות.
יכול להיות יותר טוב מזה ? תכירו את החבר הכי טוב של הלזניה.

4 מנות

זה המתכון הכי קל בעולם לכרובית לא נתקלתי במתכון פשוט יותר מזה אפשר לומר שזאת התוספת המושלמת לארוחה, הכי פשוט והכי טעים ואני רוצה לומר לכם שלא חייבים ללכת לאכול אצל אייל שני בשביל ליהנות מכרובית אפויה.
המתכון הזה הרבה יותר טוב ממה שמגישים בכל מסעדה, מעדן פריך וטעים ב 5 דקות הכנה ממליצה מראש להכין 2 כרוביות לא יגמר מהר, הכרובית עומדת בפני עצמה עם סלטים אפילו לא צריך בשר היא נחשבת לדיאטטית יש יותר טוב מזה ?

אני יודעת שיש חוקים לסלט קיסר אבל רציתי להכין סלט קיסר כמו שאני אוהבת ולפי מה שיש בבית, בלי ביצים חיות או אנשובי וגם הורדתי את הלחם (פחמימות מיותרות) והגבינה (חוסכת בקלוריות) אם לומר מה כן חשוב להשתמש בלבבות חסה צעירים טריים ופריכים ושטופים היטב.
כל השאר מה שמתאים לכם, בדרך כלל נהוג להזמין את הסלט הזה במסעדות הם משתמשים בחלמון טרי ברוטב (הרוטב הסודי של הסלט) אני ויתרתי על זה, השתמשתי ברוטב שאני אוהבת חשוב להקפיד על חרדל איכותי.
תראו כמה קל לתקתק את הסלט הזה בבית ולקבל תוצאה מדהימה והרבה יותר זולה.

4 מנות

ככה מכינים תפוחי אדמה בתנור בשיטה שתמיד מצליחה למעשה אלו תפוחי אדמה בתנור עם מרינדה מעולה שחומים ופריכים טעמים חזקים ובועטים שכולם אוהבים, ממליצה להכין כמות גדולה ואפילו להכפיל.
אני אוהבת את הנימוחות התפוחי אדמה מתפרקים בפה ואז מרגישים את כל הטעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם מושלמים לארוחת שישי מבטיחה שלא יישאר כלום מהתבנית, ככה מכינים תפוחי אדמה מושלמים בתנור.

3 – 4 מנות

מעדן! אין מילים מעולה מעולה זה להכין ולהתאהב, זה כל כך טעים.
לא צריך בשר תאמינו לי עד שלא תגמרו את הסיר לא תעזבו את החצילים.
אין מילים כמה שזה טעים. מתכון נהדר לארוחת שישי.
אל תשכחו לבוא ולספר טוב ? אחר כך תלכו להכין שוב. זה אחד הדברים הכי טובים שהכנתי ישר למחברת המתכונים.

4 מנות

זאת הארוחה המושלמת לקיץ כשאין חשק להכין כלום תסמכו עליי ארוחה מזינה ובריאה ושפויה מבחינת הקלוריות בלי מיונז חזה עוף עסיסי רך טעים עם המון ירקות ארוחה שלוקח להכין אותה פחות מ 10 דקות.
זה המתכון שהכי מתאים למי שנמאס לו מארוחות כבדות עם המון פחמימות סלט ירקות עשיר עם שאריות עוף שנותרו מאתמול הכל ביחד סוגר ארוחת צהריים נהדרת ובלי פחמימות איזה כיף של מתכון.

3 מנות