מתכונים לראש השנה

צלי עוף עם פטריות רך מתפרק בכל טעימה והכל בזכות התנור, אוכל של בית מסוג הסירים שאמא שלי מעלה על האש ומגישה בארוחת השבת עם רוטב מעלף! ואני אומרת מראש בלי לחם או חלה אל תכינו אין כמו הטבילה הראשונה ברוטב של הפטריות.
בדרך כלל אני מכינה על האש אבל הפעם שיניתי העדפתי להכין בתנור ולקבל את האיכות של התנור בתבשיל, שמתי בצל ושום והייתי מאוד נדיבה עם הפטריות, הדבר שהכי כובש כאן זה הרוטב אפילו אביב לא מוותר עליו.

4 מנות

הגיע הזמן לעשות שינוי במטבח ולהחליף את הבורגול באורז, במשך שנים נתפסנו על האורז כשהבורגול עושה עבודה לא פחות טובה ובזמן בישול קצר יותר שזה נהדר לכל הבשלנים שצריכים לארגן אוכל בזריזות.
2 – 3 דקות התעסקות ועוד 15 דקות בישול ויש מנה צמחונית מרעננת וצבעונית מלאה בדברים טובים מוכנה לצהריים, הבורגול סופג נפלא את הטעמים ומתאים ליד כל מנת בשר שמתחשק לכם ומה עם הטבעוניים והצמחוניים ?
אני אוהבת לערבב עם סלט ירקות חתוך קטן וטחינה זה יוצא פגז ואני לא צריכה שום מנה בשרית ליד וכל זה ב 15 דקות הכנה סטו.

2 – 3 מנות

אם בא לכם להשקיע אני מדברת על סיר חגיגי מתכון לפנים שונה ממה שאתם מכירים הגעתם למקום הנכון, אני רק מחכה לאיזה אירוע בשביל להכין את הסיר הזה אמאל'ה כמה טעם ויופי בסיר אחד עם רוטב מעלף שילוב מהמם של בשר טחון וכרובית.
הקציצות רכות ולפעמים זה אפילו לא מספיק להגיע לשולחן, כרובית רכה ופריכה כמו שצריך לאכול כרובית וביחד זאת חגיגה בסיר אחד התוצאה רכה וטעימה להפליא יש מצב שלא תכינו אף פעם קציצות אחרות.

20 קציצות

נשנוש בריא לכל המשפחה
יש מתכונים שפשוט נולדו כדי להפוך לשגרה בבית. כאלה שקל לערבב, להכניס לתנור ולקבל תוצאה שכל המשפחה מחסלת עוד באותו היום. חיתוכיות שיבולת שועל ושקדים לגמרי נכנסות לקטגוריה הזו.

השיבולת שועל נותנת רכות נעימה, השקדים מוסיפים קראנץ’ עדין והסילאן נותן את הטאץ' המתוק בדיוק במידה. הריח שמתפשט בבית בזמן האפייה זה כבר סיפור אחר לגמרי. אין כמו להוציא מהתנור תבנית מלאה חיתוכיות שיבולת שועל ושקדים ולהרגיש שהבית מריח כמו מאפייה קטנה ומוכרת.

הן מושלמות לנשנוש אחר הצהריים ליד הקפה, לקופסה של הילדים או כמתוק קטן לשבת. כמה דקות של עבודה, בלי בלגן ובלי יותר מדי כלים, ויש לכם חיתוכיות שיבולת שועל ושקדים טעימות ובריאות שכולם יבקשו מהן עוד.

תבנית 24X24

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

המאפינס האלה זה אחד המתכונים הכי מוצלחים וקלים שהכנתי, ממהרים בא לכם לארגן משהו מהיר וטעים לארוחת ערב ? תפנו 5 דקות לערבב צ'יק צ'אק ולתנור וכעבור שעה יש מאפינס קישואים ריחניים על השולחן.
רגע זה לא הסוף בכל המאפינס יש 2 כפות שמן ולא התבלבלתי מה שעושה אותם נפלאים לשומרי משקל לשדרג את ארוחת הערב למשפחה וזה פרווה כלומר מתאים לכל ארוחה כולל ארוחת צהריים.
רוצים להפגיז באירוח ? זה המתכון בשביל לגרוף מחמאות מפה ועד הודעה חדשה ואל תשכחו איפה ראיתם את המתכון.
*מתכון פרווה *מתאים לקופסת האוכל לארוחת עשר *5 דקות עבודה ולתנור *מתאים לשומרי משקל *לקחת לעבודה *נשנוש מעולה *אפשר להכין יומיים מראש.

8 יחידות

אתם בטוח מכירים את זה, הוזמנתי לאירוח חלבי כל אחד אחד הביא משהו והיה סלט פסטה יפהפה במרכז השולחן שכולם הסתכלו עליו, הוא היה כל כך יפה שרק חיכיתי לאכול ממנו ומתברר שלא רק אני.
איך אנשים ירדו עליו, לקח 5 דקות והקערה התרוקנה איזו התלהבות, מה נסגר אנשים זה בסך הכל סלט פסטה.
מה שאני לא אכין כזה סלט פסטה משגע בבית ? אז הכנתי ומאז אני מכינה אותו כל הזמן זה הסלט פסטה הכי טעים שטעמתי ולא קורה לי הרבה שאני טועמת משהו ונדלקת עליו.
עגבניות שרי נותנות מתיקות חמיצות, הבצל נותן את המרקם שלו, בולגרית נגיעות של מליחות, נגיעות של שמן זית, חסר ירוק ? יש עירית קצת חסה לפי מה שיש במקרר, אין כאן שום דבר מיוחד אבל תשימו את הכל ביחד ואז הקסם מתרחש.
יש לי את הסלט המושלם לאירוח חלבי.

4 מנות

אני אוהבת לפתוח את הבוקר עם הסלט הזה במיוחד בשבת בבוקר, מזג האוויר עדיין קריר ואפשר להיות בחוץ (שימו לב לנוף), חסה הכי טרייה שיש, עגבניות שרי מסוגים שונים אם אפשר, בצל סגול ומלפפונים, סוג של מה שיש במקרר נכנס פנימה.
מזכיר סלט ישראלי עם הרבה לימון, שמן זית וליד גבינה לבנה עם מעט שמן זית, כמה פרוסות לחם מלא ואני מסודרת, באיזה שלב אביב מצטרף ורוצה לאכול גם.
אני רוצה לומר לכם שמבחינתי זכיתי אלו רגעי השלווה והשקט הכי שווים בעולם.

3 מנות

סלט כרוב שלא תפסיקו לאכול עם גזר ורוטב משגע תכירו את הסלט שכולם אוהבים ומבקשים שוב ושוב, אחד הסלטים הכי הכי שלי אני מכינה אותו כבר שנים מככב אצלי כמעט בכל אירוח הוא יפהפה מושך את העין והרוטב שלו טעים ברמות.
כל פעם שאני מכינה אותו זה הצלחה אדירה פשוט פשוט אבל קולע בדיוק לטעם, הפריכות של הכרוב הגזר המגורד שנותן את הטאצ' שלו אבל מה שעושה את הסלט הזה למנצח זה הרוטב, אני מתבלת לפני ההגשה מגישה ואני מתמוגגת לראות קערה ריקה.
לפעמים אני מחזיקה עוד סלט אחד בהיכון במקרר שיהיה למקרה הצורך תמיד יהיה מישהו שירד על הסלט המשגע הזה, רוצים להפגיז באירוח ? זה בדיוק הסלט בשביל זה.

3 – 4 מנות