מתכונים לראש השנה

פאי תפוחים חם, כדור גלידה קר ליד ואם רוצים ללכת לכיוון השחיתות להזליף קצפת וכל ביס זה חגיגה של טעמים.

שטרודל תפוחים מבצק פילו – קינוח קל, פריך ועם ניחוח של בית
יש מתכונים שגורמים לבית להריח כמו מאפייה קטנה של סבתא, והשטרודל הזה בראש הרשימה.
בצק פילו דקיק ופריך, תפוחים רכים עם ניחוח קינמון, ונגיעה קטנה של מתיקות זה כל מה שצריך כדי ליצור קינוח שנראה מושקע אבל בעצם הכי פשוט שיש.
אני אוהבת להכין אותו כשמתחשק משהו מתוק בלי יותר מדי התעסקות, רק למלא, לגלגל ולתנור.
והריח שממלא את המטבח בזמן האפייה? אי אפשר לעמוד בפניו.
זה אחד הקינוחים שתמיד נעלמים מהמגש עוד לפני שהספקתי לקרוא לכולם לבוא לטעום.
אפשר להגיש חמים עם אבקת סוכר, עם כדור גלידה או אפילו עם קפה טוב ליד. כל האפשרויות נכונות, העיקר שיהיה טעים וחמים מהתנור.

קל להכנה | בלי שמרים | מתאים לאירוח | פריך וזהוב | מריח מושלם בתנור | מושלם עם גלידה או קפה

4 שטרודלים

קראמבל תפוחים (קינוח בזק)
קבלו את שיא הפינוק: קינוח שהוא מעולה, מהיר וקל הכנה, אבל נראה מרשים מספיק בשביל אירוח. השילוב של תפוחים רכים שמתובלים בנדיבות בקינמון, ומעל שכבת פירורי בצק פריך וזהוב – זה פשוט מתכון שכולם אוהבים.

אבל, בואו נדבר רגע על מה שבאמת כיף כאן: מהירות ההכנה. אנחנו הולכים לעשות קיצור דרך גאוני! במקום להפעיל תנור או לעמוד מעל מחבת, אנחנו נותנים למיקרוגל לעשות את כל העבודה. קוביות התפוחים נכנסות לכמה דקות, יוצאות רכות ועסיסיות – ואל תגלו לאף אחד כמה זמן באמת לקח לכם להכין את זה!

אפשר להשתמש בכל סוגי התפוחים שיש בבית (מה שנשאר, זה עובד), ומי שאוהב נגיעות רעננות, גרידת לימון בבצק הפריך היא קסם. הכי חשוב? להגיש חם וליד גלידה קרה. השילוב של חם וקר זה לא פחות ממושלם. תתכוננו לקבל המון מחמאות!

2 – 3 מנות

אני אוהבת עוגות בחושות, אין מיקסר בלי כלים מיותרים לערבב ולהכניס לתנור. 10 דקות על השעון והעוגה נכנסת לתנור. 45 דקות ויש עוגה חמה על השולחן. עוגה ביתית שמכינים מכל הלב ואיזו תוצאה נהדרת, עוגה מושלמת קלה וטעימה.

תבנית עגולה קוטר 24

עוגת דבש פשוטה להכנה שנראית מיליון דולר. הטעם נהדר, ובסך הכל מדובר בעוגת דבש בחושה שקשה לסרב לה — היא אחת מעוגות הדבש שאני מכינה כל השנה בגלל שהיא כל כך טעימה והתוצאה הנהדרת.
אחד המאפיינים של העוגה הזאת זה שהטעמים שלה משתבחים בהכנה מראש. הם מתמזגים והמרקם לח ועסיסי יותר. בגלל זה הרבה אנשים נותנים אותה במתנה בראש השנה.

אינגליש קייק

שנה טובה 🙂

עוד עוגה בחושה מנצחת לאוסף, אם כבר להכין עוגה אז עוגה בחושה לוקחת את המקום הראשון שום דבר לא מתחרה במהירות ובקלות ההכנה, הרעיון שתוך 5 דקות עוגה נכנסת לתנור זה פלא בעיני אין על עוגות בחושות.
מהירות וקלות הכנה סגרתי אבל מה עם מצרכים ? גזר באופן קבוע יש לי בבית ואם אני מוצאת במבצע העוגה הזאת בתנור עוד באותו היום, אני מראש אומרת אפשר לוותר על המיקסר יש מטרפה אתם יודעים מה ? גם מזלג הולך.
היא עוגה שמקבלת הכל באהבה אי אפשר לפשל איתה, עוגת גזר בחושה רכה ולחה עם קינמון אוטוטו שבת אנשים תכניסו לתנור היא עוגה מופלאה.

תבנית קוטר 24

מתכון פשוט וטעים ללביבות תפוחי עץ מתוקות עם קינמון ואני יודעת שבחנוכה לביבות תפוחי אדמה מככבות אבל צריך משהו מתוק שהוא לא סופגנייה,  בכל בית אפשר למצוא מספר תפוחים שנראים פחות טוב שאף אחד לא רוצה לאכול.
תאספו אותם ותכינו לביבות תפוחים חמות ומתוקות מומלץ להגיש עם סירופ מייפל אבקת סוכר בנדיבות איזה כיף של לביבות.

15 לביבות

עוגה יפהפייה אם מדברים על מלכת העוגות זאת עוגת טריקולד היא שמה את רוב העוגות בצד ברגע שהעוגה הזאת מופיעה על השולחן איזו עוגה תתחרה בה ? 5 שכבות מושלמות עם מרקם נהדר, עוגה מושחתת לאירוח.
לא מפסיקה לקצור מחמאות ולא סתם אלא ים של מחמאות  ללא אפייה אלא בסיס ביסקוויטים פריך והכי חשוב ללא ג'לטין לכל מי שחושש או לא רוצה להתעסק עם ג'לטין תראו איזו עוגה הורסת יצאה לי.

תבנית קוטר 24