מתכונים קלים עם חלבון

כשהילדים היו קטנים הייתי מכינה המון את הקציצות האלה, מה מייחד אותן ולמה דווקא לילדים ? הודו נחשב מאוד בריא לילדים ובכלל והקציצות האלה רכות ממש מתפרקות בפה, אני מנצלת את ההזדמנות ומכניסה פנימה ירקות רק שיאכלו.
הן מושלמות לכריכים בגלל שהן רכות הן סופגות את הרטבים תדמיינו כריך בשכבות תנו ביס כמו לתת ביס בענן זה כל כך רך וטעים, שישי צהריים ארוחת שישי אני מפגיזה בדברים טובים ובמרכז הקציצות תקשיבו הן נחטפות.
אני מכינה אותן ביום חמישי בלילה ובבוקר שישי רק מטגנת זה מספיק בשביל להביא את הילדים למטבח בריצה 🙂

17 קציצות

אני רוצה לחלוק אתכם את המתכון המנצח שלי לקציצות דגים קציצות דגים שאהובות גם על הגדולים וגם על הקטנים.  אני אוהבת את הרכות של הקציצות מה שעושה אותן מושלמות לילדים ובתור מנה ראשונה רק בשביל לפתוח את הארוחה.
אחלה רוטב לניגוב עם החלה לפעמים אני לא בטוחה שאני מסוגלת להמשיך לאכול אחרי מנת קציצות עם רוטב, אני אגלה לכם סוד כשאני מארחת אני מכינה דגים וגם מרק ויש כאלה שבוחרים לאכול את שניהם.
למרות שאני אומרת שיש עוד הרבה אוכל בהמשך ועדיף לבחור ואחרי 2 מנות ראשונות הם יפסידו את ההמשך, לא מקשיבים לי ואני רוצה לומר לכם זה יפה לראות אנשים כל כך נהנים מאוכל של בית בצל שום קציצות דג רוטב, מבחינתי מושלם.

20 קציצות

תיבול הורס! מרינה נהדרת לחזה עוף פשוט שידוך מושלם החזה עוף סופג את המרינדה והטריק שלי זה להשרות את החזה כמה שאני יכולה, כל השאר זה שטויות הטיגון מהיר ביותר ומשם לצלחת של הילדים.
רוצים לדעת טריק נוסף שלי ? אני אוהבת להקל על החיים שלי במטבח אז פה ושם אספתי טריקים שעובדים בשבילי, במתכון הזה הקפדתי שהחזה עוף יהיה פרוס דק ולמה זה חשוב ? 5 דקות טיגון ואני מורידה מהאש.
חזה עוף עבה יותר יצריך טיגון ארוך יותר וגם יותר שמן אז חסכתי גם בזה, תראו איזה צבע נהדר החזה עוף קיבל הגשתי עם פירה שספג את הטעמים של המרינדה הילדים השאירו צלחות ריקות.

3 מנות

קבלו אלטרנטיבה בריאה מזינה וקלה יותר לספגטי בולונז, אני בדרך כלל מכינה עם בקר טחון אבל כשאני יכולה אני משתמשת בהודו, הוא נחשב בריא יותר ודל שומן וכמובן הוא מקור מעולה לחלבון.
מה שעושה אותו מושלם לילדים לארוחת צהריים וגם זאת הזדמנות להכניס פנימה ירקות שבשוטף הילדים לא אוכלים אבל בבולונז טורפים אותם וזה לא רק לילדים יוצא לי להכין גם לגדולים והמתכון תמיד גורף מחמאות.

2 מנות

מי לא מכיר את הטעם של לבבות עוף ? כשעושים על האש הלבבות להיט כולם אוהבים אותם. זה בין החלקים הכי זולים שאפשר לקנות אני יודעת שאני קצת מנג'סת על העניין הזה אבל אפשר להוזיל את הארוחות זה תלוי בנו.
לא חייבים לקנות את הבשרים היקרים יותר אפשר להכין מנות נפלאות עם לבבות או קורקבנים זול באופן משמעותי ולא מתפשרים על הטעם זה יוצא נפלא וזאת אחת המנות שאני אוהבת להכין לילדים לצהריים, הרוטב נפלא תפוחי האדמה רכים.
אנחנו מנקים את התחתית מרוב שזה טעים עם חלה שסופגת את הרוטב.

3 מנות

השילוב המנצח: טורטייה עם טונה וגבינה נמסה
בואו נודה באמת: לפעמים, הארוחות הכי טובות הן אלה שלא דורשות מאיתנו לשטוף יותר משני כלים. הטורטייה הזו היא שיא הפשטות ושיא הפינוק גם יחד. ומי לא אוהב את השילוב המנצח של טונה וגבינה צהובה ?
אני לוקחים את כל מה שטוב בכריך טונה קלאסי – הטונה, הגבינה הצהובה הנמסה ופרוסות העגבנייה – מכניסה לטורטייה ומשם לטוסטר לחיצה. זו ארוחת צהריים או ערב שנסגרת ב-5 דקות, מוציאה אותך מהמטבח מהר יותר ממה שנכנסת אליו, ופשוט עובדת.
מושלם למי שמחפש ארוחת ערב במספר דקות הכנה.

2 מנות

זה אחד המתכונים הכי שווים לצהריים, אני יודעת שאני כותבת המון על הארוחה הזאת אצלי בבית זאת הארוחה הכי משמעותית וחשוב לי שהילדים יאכלו טוב ואם אפשר שהם יאכלו אוכל טרי יום יום זאת מבחינתי האפשרות הכי טובה.
אבל איך עושים את זה ? בעזרת מתכונים קלים כמו המתכון הזה כל ההכנה לוקחת 10 דקות, אני מעלה את הפסטה על האש ומשם אני עוברת לחזה עוף תורידו השרייה אם אין זמן ותוך 10 דקות הסיר המקסים הזה מוגש לשולחן.
סיר של אימהות או בעצם כל מי שמבשל לצהריים יהנה מהסיר הזה, חזה עוף רך מרינדה טובה גם לחזה ולפסטה והכל מוקפץ ביחד באותו סיר ומשם לשולחן, תקשיבו הילדים שלי יורדים עליו בכיף.
וכל מי שאומר אין לי זמן תקראו את המתכון ותלכו להכין הטעם מהמם הפסטה סופגת את הטעמים בצורה מושלמת ואת כל הטוב הזה הכנתם ב 10 דקות.

3 מנות

המתכון הזה הוא חלום של בשלנים לצהריים, מרגע שהשיפודים מוכנים 15 דקות וזה מגיע לשולחן בלי טיגון כמו שזה לתנור והפרגיות יוצאות נהדר בתנור הביתי מי קבע שצריך לעשות על האש בשביל ליהנות משיפודים טובים ?
פרגיות בתנור בטכניקה של שיפודים בכלום זמן ועבודה, תאמינו לי לא שווה לפתוח את המנגל השיפודים רכים ועסיסיים מרינדה מעולה, תכינו תוספת וסלט ירקות ויש ארוחת צהריים מוכנה לילדים, כמה שאני אוהבת מתכונים קלים.

4 מנות