מתכונים לחנוכה

מה זה בעצם שלוליות תפוחי אדמה ? תכירו את הלהיט החדש שלי איזה טעים יצא.
רציתי להכין לביבות תפוחי אדמה אבל שונות לגמרי ממה שאתם מכירים, מסקרן ? בלי לקצוץ שום דבר מקסימום קצת לחתוך כמעט אין התעסקות עם הירקות, לא צריך לגרד כלום כבר רווח נקי.
אין כמעט כלים לשטוף והידיים נותרות נקיות והכי חשוב הכי פשוט שיש, 5 דקות עבודה והשלוליות הראשונות כבר היו מוכנות.  למה שלוליות ? כי במחבת הן נראות כמו שלוליות קטנות. הן נחטפות מזל שיוצאת כמות גדולה. אם כבר לביבות לילדים אלו השלוליות הן הכי מתאימות.

40 פלוס שלוליות

זלביה עם פטנט להכנה קלה אורגינל מהמטבח התימני, מה זה בעצם זלביה ? אלו סופגניות תימניות טעימות ביותר בצקניות שמרים מטוגנות שמים חתיכה בשמן והיא תופחת בצורה יפהפייה זהובה ורכה בפנים יש בועות אוויר.
אם בא לכם לסגור פינה מתוקה הזלביה קלאסית לזה כל העניין זה להכין את הבצק ולתת לו לתפוח משם זה קלי קלות להכניס לשמן ולראות את כל היופי הזה. תכינו סוכר, מייפל פירות כל מה שבא לכם ותרדו על זה בכיף.
בשביל לא ללכלך ולהכין בצורה נקייה נתתי פטנט שעובד בצורה נהדרת, מומלץ בחום.

25 יחידות קטנות

חלום הדגים המרוקאים האלה והרוטב אין דברים כאלה, מי יכול לתאר עצמו ארוחת שישי בלי דג מרוקאי ?
הכי שישי עם חלת השבת לטבילה ברוטב, אני שברתי את זה הכנתי באמצע השבוע לארוחת צהריים רציתי לפרגן לילדים ארוחת צהריים טובה וחריפה,
היו לי דגי אמנון שיוצאים נהדר בדג מרוקאי, היו לי פלפלים כמו שושקה אבל שמנים ללא גרעינים ובלי לבן הכנסתי כמות גדולה לתוך הסיר, הגזמתי עם השום ופלפל חריף, יצא סיר מופלא! אתם מכירים את זה כשאתם ישנים ואתם מתחילים להריח ריח טעים ומנסים להבין מאיפה זה מגיע ?
אז זה בדיוק הילדים שלי רועי מגיע למטבח ובודק מה אני מכינה לצהריים.
דג מרוקאי מעולה גם אם אני מגזימה 20 דקות הכנה והסיר על האש ריח טוב ברחבי הבית.
שאני לא אשכח מה הכנתי ליד, תפוחי אדמה צלויים ופריכים כבר היו לי בתנור החציל קרץ לי על השיש דחפתי אותו זריז לטוסטר והכנתי קיפודי חצילים הכנתי טחינה סלט ירקות ושיהיה בתאבון.

4 מנות

אני אוהבת קציצות שמנמנות לא גדולות עסיסיות עם ירקות והכי חשוב הן רכות מתובלות טוב והן שוחות בתוך רוטב הורס.
אני לא בטוחה מה עדיף לטבול ברוטב ככה בניגוב או לאכול קודם מהקציצות הרכות. הכנסתי פנימה פלפל חריף שהרוטב יעקוץ ואיזה טעים יצא לי ברור שניגבתי לא יכולתי לעמוד בפיתוי.
רוטב עגבניות הכי פשוט וקל להכנה אני מבחינתי יכולתי לאכול אותו כף אפשר אפילו להגיש את הרוטב עם פסטה הוא עד כדי כך טוב, שום, בצל, עגבניות קציצות רכות ברוטב זה הכי ארוחת צהריים.

מעדן! טעים בריא וקליל אין כמו חצילים קלוי קלוי ובתוספת טחינה זה שפתיים ישקו יואוו כמה טעים לנגב עם פיתה.
אני אוהבת לשרוף את החציל שיהיו בו נגיעות של שרוף זה רק מוסיף לטעם הטוב טעם חרוך כזה, כשאנחנו עושים על האש אני זורקת כמה חצילים על המנגל רק בשביל להכין חצילים בטחינה.
מצאתי דרך (טריק)לקלות חצילים בצורה מהירה עניין של דקות (באמת) ומאז אני לא מפסיקה להכין באבא גנוש זה התמכרות בשבילי.
אני אוהבת להכין בדרך שלי מבחינתי החציל הוא הכוכב כל השאר נלווה זה אומר שהחצילים יורגשו טוב ואני לא מגזימה עם הטחינה כי לא רוצה  שהיא תשתלט על הטעם של החציל.
קבלו סלט חצילים בטחינה שמוכן תוך 10 – 15 דקות יש יותר טוב מזה ?

4 מנות

באופן קבוע כשיש לי ירקות במקרר אני אכין לביבות וזה לא קשור לחנוכה לא עובר שבוע שבו אני לא מכינה לביבות, מבחינתי זה שדרוג נהדר לארוחת ערב, אני מוסיפה את המטבל המופלא ואי אפשר להפסיק לאכול.
זאת דרך נהדרת להכניס לילדים ירקות וזה פשוט טעים ועכשיו תרשו לי להתלהב טיגנתי לביבות אבל לא בדרך שאתם חושבים אלא בדרך חדשה וזה תענוג בלי ללכלך כלים הכל נשאר נקי ומבריק בקושי צריך לשטוף את המחבת.
איך זה יכול להיות הרי טיגנתי לביבות ? תראו את הסרטון כי אתם לא תאמינו אם לא תראו בעצמכם. הלביבות עצמן נהדרות פשוטות וטעימות והכל בגלל 3 קישואים שמצאתי במקרר….

18 לביבות

מדהימות! הנה מתכון סופגניות שהסוד שלו טמון בשלושה מצרכים בלבד. זה כל מה שאתם צריכים, ואפילו אין ביצים. אין צורך להתפיח, לרדד או להתעסק בכל הבלאגן המוכר של סופגניית השמרים. זה המתכון הכי קל שאפשר לבקש, ואם אתם לא מאמינים, אתם פשוט חייבים להכין ולראות את התוצאה בעצמכם.

לא ייאמן שעם כלום מצרכים יוצאות כאלה סופגניות רכות וטעימות. אני אישית לא הפסקתי לנשנש אותן, הן מעולות! אין מיקסר וכמעט ואין מצרכים, למען האמת. ערבוב ידני לקח לי דקה בלבד, ותוך חמש דקות, ואפילו פחות, כבר היו לי סופגניות טעימות. יש יותר טוב מזה?

הכי חשוב: תכפילו כמויות, עדיף. זה מתחסל כל כך מהר, שתצטערו שלא הכנתם יותר. ודבר אחרון: כל הטיפים הכתובים בתחתית המתכון יעזרו לכם להגיע לתוצאה מושלמת!

18 סופגניות קטנות

אם יש דבר שאני אוהבת להכין זה לביבות, אין משהו שלא הכנתי איתו לביבות וכל פעם זה יוצא נהדר.
היה לי קוסקוס במזווה ורציתי להכין איתו משהו שונה מהרגיל ולא רציתי תוספת רציתי לשדרג את ארוחת הערב אז למה לא להכין עם הקוסקוס לביבות ? נשמע רעיון טוב נכון ?
ירקות היו לי במקרר וכמובן את מטבל השמנת (אליפות!) שהלביבות הולכות איתו נהדר.
לא היה מושג אין זה יצא זה התחיל בניסיונות ונגמר בזה שיצאו לי לביבות נהדרות, לפעמים זה כיף לשחק עם חומרי גלם במטבח , אני רוצה לומר לכם שהתוצאה הפתיעה גם אותי.
אני רוצה לחלוק איתכם סוד שיעשה לכם את החיים הרבה יותר קלים, אתם מכירים את זה כשמכינים לביבות יוצאים נוזלים ואז קשה לעשות לביבות וזה מעצבן כי צריך לסחוט קודם אז כאן לא צריך בכלל, אין נוזלים לא צריך לסחוט רק להכין לביבות וזהו.
קלות ההכנה מדהימה לביבות בלי לעבוד קשה גם למי שלא יודע להכין לביבות.

16 לביבות