ארוחת צהריים

כדורי בשר בדבש וקינמון עם דלעת, שתי ציפורים במכה אחת גם ארוחה לילדים וגם תבשיל שמתאים לראש השנה. הקינמון נותן איזה טויסט מעניין בטעם, מעט קינמון וזה משדרג את התבשיל ברמות, מעניין שבדרך כלל לא מרגישים שהקינמון נמצא שם,
רוב האנשים לא יזהו את טעם הקינמון, אז מי שלא אוהב את הטעם של הקינמון תנו צ'אנס אולי תופתעו, החיים מלאים בהפתעות טעימות. חוץ מזה יש כאן ארוחה שלמה כדורים + דלעת מושלם

נתחי עוף ברוטב חמוץ מתוק, למה שניצל ? למה כשחזה עוף מוזכר מיד המילה הבאה היא שניצל ?
יש המון אופציות טובות להכין מחזה עוף, יש לכם חשק לחזה עוף אפוי ? ואולי מוקפץ עם ספגטי ויש גם חזה עוף ממולא והאפשרויות לא נגמרות ואפילו לא אמרתי שניצל. אז מה מתחשק לכם להכין היום ?

בוקר טוב תכירו את המאפה של יום ראשון לארוחת צהריים זה אחד מהסודות שלי מוזמנים להשאיר בינינו בבקשה, למי אין שאריות מסוף השבוע אין מצב שמבין כל כמויות האוכל שהכנתם לא נותרו לכם שאריות.
לקחתי את כל שאריות העוף שנותרו והכנתי מאפה בשר עם תפוחי אדמה הכנסתי שם ירקות מה לא שמתי בפנים שיהיה טעים בריא ומזין ושיתאים לילדים תקשיבו זה יצא מקסים הכנתי בצורת מקלות והגשתי עם טחינה הכי ארוחת צהריים.
כמובן שלא אמרתי כלום לגבי השאריות 🙂

8 מאפים

התפוחי אדמה מאוד טעימים תוספת טובה ליד מנת בשר, חוץ מזה מה יכול להיות רע כשיש לך תפוחי אדמה זהובים ורכים בניחוח חמאה עם ציפוי עדין של פירורי לחם ורוטב צ'ילי מתוק בצד, יאם איזה טעים!

יום ראשון יום לא משהו, כמה שאני אוהבת את המטבח ביום ראשון המוזה פחות עובדת ואין לי חשק להיכנס למטבח אז מה עושים שבכל זאת יש ילדים שאמורים לאכול ? אותם פחות מעניין שלאמא אין חשק להכנס למטבח.
לרגעים כאלה אני מחזיקה תמיד בהקפאה נתחי עוף חבילות של חצי קילו, חזה עוף צריך בישול קצר (בונוס) ותוך כמה דקות יש ארוחה לילדים.
צלחתי את יום ראשון יותר מאוחר אני אדאג ליום שני, עכשיו אפשר ללכת להכין עוגה טובה פה המוזה אף פעם לא הולכת :)) ובא לי על עוגת תפוחים כזאת שתתן ריח טוב כשהבעל חוזר מהעבודה.

4 – 5 מנות

כ 20 דקות הכנה

צלי כנפיים, איך קובעים מה לבשל לסוף השבוע ?  אני לא מחליטה בקלות כיוון שיש את הילדים ואני קודם כל חושבת מה הם יאכלו, בעלי יאכל כל דבר שאני אכין (כמעט). אז איך מחליטים הרי יש מבחר כל כך גדול שבסוף אני רק מתבלבלת.
מילת המפתח היא "קל" אני לא מוכנה להיות שעות במטבח בשביל מנה אחת (עדיף כמה מנות) אז אני הולכת על דברים קלים ושאני יודעת שהילדים יאכלו בלי פרצופים ובלי רטינות "זה כל מה שהכנת ?"
אז אני הולכת לכיוון של עוף בדרך כלל הוא בדרך כלל מתקבל בשימחה גדולה (היה לי מזל גדול בעניין הזה) עוף זה חלק מרכזי אצלי ועדיפות לכנפיים
ולמה כנפיים ?  הבשר שלהן רך, מתאים לקטנים הן טעימות דבר שני הן זולות במצב הכלכלי של היום זה חשוב וברור שתיהיה חלה טובה ועכשיו אפשר צריך להוסיף עוד מנות לארוחת השבת, שבת שלום.

שקשוקה בצהריים: הטוויסט המפנק שמחכה לכם במטבח. אין כמו שקשוקה קלאסית נטו עגבניות וביצים אבל לפעמים בא לי לשדרג לשנות, להוסיף מרקם וטעמים יותר טובים, קבלו את השדרוג המושלם לשקשוקה וזה החציל.
קוביות חציל קלוי שסופגות את כל הטעמים של הרוטב ומוסיפות מרקם נהדר, וזה בעצם הסוד של השקשוקה ועדיין הפשטות נשמרת הכל במחבת אחת בלי להסתבך יותר מידי.
החציל משתלב יופי עם הרוטב האדום ויש לי אחלה של ארוחת צהריים.

3 מנות

זה טעים, זה קליל והילדים מבקשים שאני אכין את זה כל הזמן. האפרוח מחפש את הנקודות כל הזמן להסתכל עליו ולחייך באושר.