ניקי אוכל עושים באהבה

לארוחת ערב כשמחפשים סלט מהיר צבעוני וקל עם מצרכים שיש לכל אחד בבית הסלט הזה בינגו, בינינו לארוחת ערב או צהריים לא צריך יותר מזה, סלט פריך צבעוני ועשיר עם רוטב מנצח בלי לטרוח כמעט.
בלי להסתבך בלי מצרכים מיוחדים בלי טריקים ובלי לעבוד קשה מושלם כל פעם מחדש מהעלים הטריים ועד העגבניות שרי הצבעוניות, אל תשכחו את הרוטב זה בעצם הקלף המנצח של הסלט.

2 – 3 מנות

מתכונים קלים ומהירים: איך להרכיב ארוחת צהריים מלאה ומשביעה בפחות משעה!
בואו נודה בזה, הלחץ של "מה נכין היום לארוחת צהריים?" הוא אחד האתגרים הקבועים בניהול הבית. מחפשים להכין משהו טעים, מזין, שיספק את כולם, ובעיקר – שיהיה קל ומהיר להכנה? בדיוק בשביל זה, אספתי את חמשת המתכונים המנצחים שלנו: ארוחת צהריים שלמה שמביאה טעם של בית, ומוכנה בלי שתצטרכו להשקיע שעות במטבח.

כאן תמצאו את הקלאסיקות שכל המשפחה אוהבת: קציצות עוף רכות ברוטב צהוב קטיפתי, תוספת בריאה של בורגול כתום שאפילו הילדים אוהבים לטרוף, ואת מנת הקישואים המפתיעה בטעם כבד שמעלה נוסטלגיה. הכל לצד סלט ירקות פשוט וקינוח מתוק. ארוחת צהריים ביתית ומנצחת היא עניין של תכנון נכון ומתכונים אמינים, ואתם בדיוק הגעתם למקום הנכון.

אני רוצה להכיר לכם את המרק לקוסקוס של אמא שלי, למרות כל השנים שאני מבשלת עדיין אני לא מבשלת כמו אמא שלי כמה אהבה אכפתיות והמון רגש היא מכניסה בכל סיר, טעמים חזקים היא אוהבת שהטעמים מתפוצצים בתוך הפה.
אני מכינה מתכונים של אמא שלי כמו שהיא מכינה עד הפלפל החריף והכמות המדויקת של הגרגרי חומוס, בהגשה אני יוצקת בנדיבות את הירקות על הקוסקוס שיקבל את כל הטעמים, כמות המחמאות שהמרק הזה קוצר זה לא יאומן והכל בזכות אמא.

5 מנות

מוכנים לזה ? זה המתכון המנצח שלי למאפינס ירקות שילדים אוהבים אני חושבת שהכנסתי פנימה את כל הירקות שיש לי שיהיה כמה שיותר מגוון וטעים והילדים אכלו ואפילו פרגנו לפעמים יש מתכונים שיוצאים לי בול למה שאני צריכה.
יש ימים שלא מתאים לי בשר או עוף ואני רוצה להגיש משהו פשוט ופרווה, המאפינס האלה זאת התשובה שלי עם סלט ירקות טרי חומוס ליד משביע טעים ומזין והבונוס ? תמיד יש בונוס אפשר להכין אותם יום מראש ואפילו יומיים.

10 יחידות

חמוד מאוד, שידרוג מדליק לנשיקות הרגילות שכולם מכירים. פתאום נולד מתכון עוד יותר מעניין והכי כיף שאפשר למלא איזה מילוי שאוהבים ממרח שוקולד, לוטוס מה שמתחשק. הילדים מאוד אוהבים.

כ 50 נשיקות קטנות

זמן הכנה:
6 שעות

היום יש לי חשק לעשות דברים קלים במטבח, אחד הדברים החביבים עליי לבבות. זאת כיף של מנה היא צריכה מעט זמן על האש הטעמים שלה טובים וביום ראשון לא צריך יותר מזה.

4 מנות

יש לומר משהו בזכות מתכונים מהירים, ארוחת צהריים בכלום עבודה 30 – 40 דקות והכל מוכן מסוג הארוחות כשאני מכינה כשאני בלחץ ואין לי זמן להשקיע אבל עדיין תיהיה מנה עיקרית + שתי תוספות יאללה לעבודה.

מרק קלאסי שמחזיר אותנו ישר לבית של אמא.
בימים שהקור מחלחל אל העצמות וכל מה שבא לנו זה להתכרבל בפינה חמה, יש רק פתרון אחד אמיתי: מרק גריסים ופטריות שממלא את הבית בריח משגע.

המרק הזה הוא בשבילי החורף בצלחת. הוא סמיך, הוא עשיר, והוא מזכיר לי ארוחות שישי של פעם – מחמם את הנשמה ומחזיר אותי ישר לבית של אמא. השילוב המנצח של הגריסים (שמוסיפים מרקם נהדר וכפרי) יחד עם הטעם הנהדר והעשיר של הפטריות הוא פשוט קלאסיקה שתמיד עובדת. אגב, סוד קטן: לפעמים אני מחליפה את הגריסים בבורגול, וזה יוצא נהדר!

זה מרק שאי אפשר לאכול בלי להרגיש קצת יותר בטוחים ושמחים. הוא מושלם לארוחה משפחתית סביב השולחן, עם פרוסת לחם טובה ואיזו סדרה טובה ברקע

4 מנות