ניקי

טעים טעים טעים! זה נראה הרבה וזה ממש לא הרבה הכנפיים האלה מתחסלות כמו צ'יפס, אם יש מתכון שמתאים לילדים זה זה, כנפיים עסיסיות קלות וטעימות, הרוטב מתקתק וכיף ללקק ת'אצבעות אפילו אני הצטרפתי כי לא יכולתי לעמוד בפיתוי.
ישר למחברת המתכונים קלאסי לארוחת הצהריים.

4 – 5 מנות

הפוסט הזה מעלה לי זיכרונות ילדות. אני זוכרת את אמא שלי במטבח מעמידה סירים אחד אחרי השני — המטבח מתמלא בריחות טובים וכולם מחכים בקוצר רוח לאכול.
נכון, זה בסך הכל עוף עם תפוחי אדמה, אבל בשבילי זה טעם של בית:)
יש דברים שלא משתנים, וזה לא משנה שעברו יותר מ 20 שנה. יש לי ילדים והם מתים על העוף הזה — הוא יוצא רך, תפוחי האדמה מקבלים את הטעם של העוף והרוטב נפלא. (איפה החלה?) אני אוהבת להגיש קוסקוס ליד או כל דבר שיספוג את הרוטב.
העברתי את טעמי הילדות שלי לילדים. רועי נכנס הביתה ושואל אותי: "אמא הריח בחדר המדרגות שיגע אותי, אפשר לאכול?".
אני את שלי עשיתי — העברתי לדור הבא את הטעמים שגדלתי עליהם.

3 – 4 מנות

כמה שאני אוהבת מעורב ירושלמי בזמנו אכלתי את זה באחד הדוכנים בירושלים בפיתה שספגה את הטעמים והרוטב איזה ביס חלומי, מבחינתי זה המתכון המושלם לצהרים ובזמן הכנה קצר.
אין כמו לבבות עוף קל ומהיר הכנה ובתוספת פרגיות עם המון בצל ושום והשוס זה הרוטב המופלא אני יכולה לשתות אותו מרק, לנגב עם חלה לטבול את הפיתה לשים ערימת בצל נדיבה ומעל לתת ביס ולחשוב שאני נמצאת בירושלים בדוכן ההוא.
מתכונים טובים חובה להכין כל הזמן.

4 מנות

צלי עוף וירקות, סוף שבוע בפתח כבר החלטתם מה אתם מבשלים לשבת כל פעם אני מתלבטת מחדש מה להכין לסוף השבוע. עוף חייב להיות, הילדים שלי מתים על העוף במיוחד הקטנה, בתוספת אורז הכנתי לה את הארוחה המושלמת.
בעלי אוהב את כל מה שאני מכינה ובדרך כלל מחליטה ממש ברגע האחרון, איך אצלכם ?

עוף אפוי עם אורז, אני אוהבת את התבשילים האלה. הכל נכנס לתבנית אחת בלי יותר מידי עבודה. לפעמים לא בא לי להכין הרבה דברים אז אני מעדיפה להכין תבנית אחת מלאה בכל טוב שכולם אוהבים ונהנים לאכול.

עוף רך בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ופטריות בתבנית אחת
לפעמים כל מה שמתחשק זה תבנית אחת שמכילה את כל מה שטוב: עוף רך שנפרד מהעצם, תפוחי אדמה שמתבשלים לרכות מושלמת, בצל ופטריות שסופגים את כל הטעמים של המרינדה. מערבבים, מסדרים יפה בתבנית ונותנים לתנור לעשות את הקסם שלו.

כשהמרינדה טובה, העוף מקבל עומק של טעמים והריח מתפשט בכל הבית. הירקות מתרככים לאט-לאט, שומרים על טעמו הטבעי ומוסיפים צבע ותנועה לתבנית. כל ביס משלב רכות של העוף, מתיקות עדינה של הבצל וטעם עשיר של הפטריות.

זו בדיוק התבנית שמתאימה לארוחת צהריים משפחתית באמצע השבוע, וגם פתיחה נהדרת לארוחת שישי. פשוטה להכנה, מלאה צבע ויוצאת מושלמת בכל פעם. כל המרכיבים מתחברים למנה אחת שמגיעה ישר מהתנור לשולחן, בלי יותר מדי מאמץ, ומבטיחה שכולם ירצו עוד ביס נוסף.

טעמים עשירים ומרינדה טעימה | תפוחי אדמה רכים ופטריות עסיסיות | עוף שמתפרק מהעצם בקלות | הכנה פשוטה בתבנית אחת | מושלם לארוחת צהריים או שישי

3 – 4 מנות

צלי עוף עם פטריות וזיתים, מה לא עושים בשביל הילדים שמאוד אבל מאוד אוהבים עוף. מתכון קל להכנה וטעים מאוד. תשתדלו לא לאכול את הזיתים ישירות מהסיר, נכון טעים אבל כדאי שישאר משהו לארוחה,  למי עדיין מתלבט מה להכין לצהריים, שיהיה בתאבון.

אני מתה על העוגיות האלה, זה כמו קסם הן נעלמות במהירות איזה כיף של עוגיות!