אוכל עושים באהבה עם ניקי

משום מה ואין לי מושג איך זה קרה, כשהחלפתי את האתר המתכון הזה נעלם בדרך. לא תאמינו כמה גולשים חיפשו אותו והוא פשוט נעלם. החלטתי לעלות אותו מחדש באופן מסודר ולקוות שהוא לא יעלם שוב.
אצלי בבית קוראים לקציצות האלה קציצות קיפוד כי האורז מבצבץ החוצה מהקציצות, הכנסתי אותן לרוטב הגשתי עם ירקות ליד, אנשים יצא טעים הקציצות האלה נהדרות קלות וטעימות הילדים מאוד אוהבים אותן.
עכשיו צריך לקוות שהמתכון לא  יעלם שוב 🙂

יודעים מה הסוד ללזניה טובה ? בעצם זה יותר מסוד אחד אני משתמשת בעלי לזניה שלא מצריכים בישול מוקדם אני לא עצלנית אבל אני אוהבת לקצר הליכים. כששמים את עלי הלזניה בתבנית ומעל שמים את שכבת הרוטב צריך להקפיד שהרוטב יכסה יפה את עלי הזניה, גם בקצוות וגם בדפנות ואותו דבר צריך להקפיד גם בשכבה השנייה של העלים.
הסוד השני זה להכין את הלזניה יום קודם ואפילו יומיים זה רק עושה לה יותר טוב, הטעם נהדר היא מתייצבת והרבה יותר כיף לאכול אותה כך.
עוד טיפ כשאני מכינה לזניה אני באופן אוטומטי מכינה שתי לזניות, אחת הולכת להקפאה (עוברת נפלא הקפאה) והשנייה למקרר, לא תאמינו איך הלזניה הזאת מתחסלת אז עדיף להכין עוד אחת.

תבנית 20X30

מאפה הבית של תרד, גבינות ובצק שמרים רך
איזה רעיון נהדר! מתכון מאפה תרד וגבינות הוא תמיד חגיגה, והשילוב של תרד וגבינות הוא קלאסי ומנחם. זה בדיוק מסוג המאפים שמשדרגים כל ארוחה, מושלם לאירוח או סתם לפינוק משפחתי.

תדמיינו את הבית מתמלא בריח המשגע של בצק שמרים רך ואפוי. הבצק הזה הוא פשוט חלום גמיש, נוח לעבודה, וכשהוא יוצא מהתנור הוא זהוב, אוורירי ומעט קריספי מבחוץ. מתכון מאפה התרד וגבינות הזה עוטף בעדינות מילוי עשיר וטעים במיוחד: תרד טרי שמבושל קלות לשמירה על צבעו הירוק העז, יחד עם תערובת גבינות מלוחות ועדינות. כל ביס הוא שילוב מושלם של מליחות נעימה, רכות קרמית של המילוי ומרקם הבצק שפשוט נמס בפה.

זה מאפה יפהפה ומרשים, שתמיד גורף מחמאות. בין אם אתם מגישים אותו בבראנץ' מפנק או כתוספת מפוארת לארוחת ערב, הוא יעשה לכולם שמח בלב ובבטן.

8 מאפים

יש משהו בעוגיות שהתוספת של הקפה משדרגת אותן ברמות זה מסוג העוגיות שאני לא מכינה הרבה בכוונה אני לא עומדת בפניהן.
אני מוצאת את עצמי כל הזמן לוקחת עוד עוגייה ועוד עוגייה, נכון שיוצאות כאן הרבה עוגיות אבל למי שמאוד אוהב טעם של קפה זה בעצם לא כל כך הרבה.
אנשים יקרים תכינו ותתאהבו בעוגיות מושלמות וקלות 🙂

50 – 60 עוגיות

איזה כיף לאכול פיצה בפסח אני יודעת שזה לא נשמע הכי הגיוני אבל בהחלט אפשר לאכול בכיף פיצה בפסח ונכון שזה שונה מהפיצות הרגילות אבל יוצא טעים וזה סוגר ארוחת ערב טעימה בכיף.
הפיצה עסיסית וטעימה מפוצצת בתוספות וגבינות טובות ולא שכחתי רוטב לפיצה שרק עושה חשק לאכול עוד ועוד…
אני מכינה את הפיצה הזאת כל פסח כבר מספר שנים הבצק נוח לעבודה מוכן תוך מספר דקות לא מסתבכים איתו ואפשר לרדד אותו בקלות 10 דקות והפיצה נכנסה לתנור צריך יותר מזה ? אולי סלט טוב ליד.
לכו על גבינות שאוהבים צהובה, פרמזן מוצרלה תוספות כיד המלך ותהנו מפיצה נהדרת בפסח.
אולי כדאי מראש להכין עוד בצק לעוד פיצה שלא תצטערו שנגמר מהר.

פיצה אחת גדולה 32 ס"מ

אני מתה על קינוחי כוסות מבחינתי זה הקינוח המושלם, אני בדרך כלל מכינה מבחר וכל אחד יכול לבחור לאכול אפילו כמה סוגים. תמצאו כאן מבחר גדול של קינוחי כוסות, תפתיעו את האורחים בליל הסדר.

11 מנות

טעים טעים טעים, לכתוב עוד פעם טעים ? איזה כיף לאכול שקשוקה חריפה מהסוג ששורף בפה יחד העגבניות הטעימות. מה שהכי שווה בשקשוקה זה לשבור את החלמון לתוך העגבניות וזה מתמזג הכל ביחד וזה הכי טעים.
מרגישים שאני אוהבת שקשוקה נכון ? לפעמים אני חושבת לעצמי מה כבר הבנאדם צריך בשביל להרגיש טוב ?
מחבת מלאה שקשוקה חריפה חמה ליד להגיש לחמניות או כל סוג של לחם, לטבול את הלחם בשקשוקה ולהרגיש הכי טוב בעולם, אין יותר טוב מזה.

די עם האורז הבנו שאורז זה להיט וכולם אוהבים והכי קל להכין אורז לא צריך אפילו לחשוב אלא להעמיד סיר על האש אבל יש דברים אחרים שיותר טובים מאורז ונחשבים לבריאים יותר למשל קינואה.
למי שעדיין לא מכיר קינואה שווה ברמות בריאה טעימה תוספת מעולה לארוחת צהריים, יוצאת אחד אחד גרגרים לפנים וכל הבישול לוקח 18 דקות בקלי קלות אני קורצת לילדים עם אטריות ובדרך הכנסתי גם ירקות.
18 דקות תוספת מופלאה לילדים ולא רק גם לגדולים זה מתכון מנצח.

4 – 5 מנות