ארוחה קלה, הפעם אני לא כותבת שזאת ארוחת צהריים, סתם ארוחה. התחשק לנו לאכול משהו קל ולא כבד גם לא רציתי להשקיע יותר מידי ולא היינו רעבים מאוד. אז מה מכינים ככה בשביל הנישנוש ? ארוחה בקטנה בשביל זוג, הפעם בלי הילדים רק בשבילנו הגדולים.
ילדים פחות מתחברים לדגים זה לא אומר שצריך לוותר להם להיפך להתעקש דגים זה בריאות וזאת אחלה מנת חלבון יומית ולא רק לילדים, יש לי את המרינדה המושלמת לדגים ניסיתי אותה מספר פעמים עם פילה אמנון זה עובד יופי.
אתם אוהבים מתכונים מהירים נכון ? פחות מ 10 דקות והגשתי לשולחן קוביות דג יפהפיות עם סימני צריבה יפים, זה אחד המתכונים שהילדים הכי אוהבים הדג יוצא רך ונימוח טעמים טובים, הגשתי עם אינטריה וזה יצא נהדר.
4 מנות
כשאני מארחת או בארוחות שישי אני אוהבת להכין דגים. זה קל על הבטן הדגים יוצאים רכים, הם מקבלים את הטעם הנהדר של הירקות. אפילו וזה מה שהכי כיף מבחינתי שהילדים אוהבים לאכול דגים זה לקח קצת זמן והרבה בקשות לטעום אבל ברגע שהם טעמו התחיל סיפור אהבה.
זאת מנה ראשונה קלאסית תחשבו על ראש השנה מנה ראשונה קצת שונה מהדגים הרגילים שבדרך כלל משתמשים. יוצא ללקק ת'אצבעות.
3 מנות
איזה כיף של מנה! כולה טעמים טובים של בורגול עם ירקות בלי בשר ואפילו לא צריך, היא כל כך טעימה כמו שהיא. בורגול רך מלא רוטב. טעים ביותר.
5 מנות
אחד הדברים האהובים עלי זה להכין דגים, ובמיוחד כאלו עם רוטב עשיר. נכון שכשחושבים על דגים ברוטב ישר עולה התמונה של ארוחת שישי וחלה טרייה, אבל בשבילי דגים הם קודם כל פתרון גאוני לארוחת צהריים קלה.
אני דואגת להחזיק אמנון במקפיא באופן קבוע (רואה מבצע? אני שם), כי אפשר לארגן סיר משובח כזה תוך 30 דקות ולשלוח לשולחן. בזמן שהם מתבשלים מכינים בורגול זריז בצד ויש לכם ארוחה מושלמת. הקסם של דגים הוא שהם לא דורשים בישול ארוך, מה שהופך אותם לאידיאליים לימים עמוסים באמצע השבוע.
זה לא דג מרוקאי וגם לא חריימה, אלא דג ברוטב עגבניות מעולה עם אפונה וגזר שגם הילדים טורפים. לפעמים אני מארגנת את הסיר הזה כבר על הבוקר. אביב מתעורר לריח של הבישולים וזה סוגר לי את הפינה של הצהריים בכיף.
אין כאן השקעה גדולה, באמת שלא. זה דג ברוטב נהדר שמוכן בצ'יק צ'אק ואפילו משתבח אם מכינים יום מראש. אצלנו ניגבנו את תחתית הסיר ולא השארנו פירור.
*מתכון פרווה *מתאים לילדים *10 דקות התעסקות *אפשר להכין יומיים קודם *מתאים לצמחוניים
3 מנות
תבשיל חצילים וכרובית ביתי
יום שישי בבוקר, ואצלי זה הזמן הכי טוב בשבוע. אני דואגת לקום מוקדם, לא כי חייבים, אלא כי אין כמו השקט הזה כשיש לי מספיק סירים להעלות על האש והרגשה של שבת טעימה באוויר. אני מאוד אוהבת את ארוחות שישי, בעיקר כי זה הזמן שלי להשתולל במטבח ולהכין המון דברים טובים שאנחנו אוהבים.
אחד הדברים שאני מכינה כמעט כל סוף שבוע זה חצילים, ומבחינתי השילוב הכי מוצלח בעולם זה חציל וכרובית – זאת פשוט אהבה בלב. כולם מכירים את סלט החצילים הפיקנטי שמככב כל שבוע במאות בתים? אז מכיוון שאני כל כך אוהבת את השילוב הזה, צירפתי אותם יחד ויצא פשוט מעולה.
יש כאן רוטב פיקנטי, טעמים טובים, חציל רך שמתפרק בתוך הרוטב וכרובית שסופגת הכל אבל עדיין שומרת על פריכות קלה. המלצה שלי: תגישו את זה ליד חלת שבת טרייה ותנו לאנשים להעמיס. אני מבטיחה שזה יתחסל מהר – אם זה בכלל יספיק להגיע לשולחן ולא ייגמר עוד קודם ישר מהסיר.
4 מנות
אני רוצה לחלוק אתכם את אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין לארוחת שישי הזדמנות להכין מנה חגיגית עם דג ולא עם טונה, מידי פעם אני מגישה בצהריים כי אביב ואני מאוד אוהבים דגים, אין כמו סיר קציצות משובח שהוכן בהרבה אהבה.
רוטב חזק מלא טעמים ואני מדגישה חריף מהסוג שלוקחים ביס ומרגישים את כל הטעמים בפה, קציצות רכות ועסיסיות אוטוטו שבת בפתח והריחות הטובים במטבח תשמרו את המתכון אתם תודו לי.
20 קציצות
אח איזה רוטב מושלם! לפעמים מספיק רק הרוטב וחלת השבת ליד כמה שזה טעים והוא הולך נהדר עם המרלוזה דג עדין שהקבל את הטעמים באהבה. מנה ראשונה נהדרת לכל ארוחה קל בבטן ועושה חשק לטעום עוד דברים.
3 מנות