ארוחת ערב מהירה

קבלו מתכונים לילדים לארוחות ערב 5 דקות הכנה! אלו המתכונים שפשוט מצילים אותי במירוץ נגד השעון.

אני מאוד משתדלת לגוון את ארוחות הערב של אביב, ומבחינתי להכין לו כל יום משהו אחר. אבל בואו נודה באמת – זה הה יום ארוך ועמוס ואין לי שום כוונה להתחיל פרויקטים. אין לי כוח ואין לי זמן לזה.

אז איך מצליחים גם לגוון וגם לא לעבוד קשה? הבסיס אצלי נשאר אותו בסיס – ירקות וביצים בדרך כלל יהיו חלק מהעניין – אבל החוכמה היא לשנות את הדרך שבה הם מגיעים לשולחן. הדבר הכי חשוב לי הוא שזה ייקח בדיוק מספר דקות, בלי התעסקות מיותרת ובלי בלאגן, אבל שהתוצאה תהיה טעימה באמת.

שימו לב איך בכמה רגעים אפשר להכין ארוחה טובה לילדים ממצרכים שיש לכל אחד מאיתנו בבית. ורק אל תשכחו את הדבר הכי חשוב: תמיד תמיד להגיש עם המון ירקות טריים בצד. זה מה שסוגר את הפינה באמת.

הסלט של החיים הטובים: פינוק קל לארוחת בוקר או ערב
אם יש מאכל אחד שאני יכולה לאכול כל יום, כל היום, בלי שימאס לי – זה סלט אבוקדו וביצים קשות. לא משנה אם זה מגיע אחרי יום ארוך או ברגע שקמים מהשינה: הוא פשוט תמיד שם בשבילנו.
יש משהו כל כך נעים ומנחם בשילוב הזה, במיוחד עכשיו כשהאבוקדו בשיאו (ואני יודעת, אתם כבר קניתם ארגז). אפשר למרוח אותו בנדיבות על לחם שחור, לטבול בו קרקרים פריכים, או סתם לגנוב כפית ישר מהקערה כשאיש לא מסתכל (אני לא שופטת!).

הסוד של הסלט אבוקדו וביצים הזה הוא הפשטות הבלתי מעורערת שלו. לא צריך להפעיל בלנדר, לא צריך להתעסק עם אלף מרכיבים יקרים. זה סלט שדורש מכם מינימום עבודה ומקסימום אהבה (וזה באמת כל מה שצריך).
זה הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית, לארוחת בוקר עצלה, או סתם כשצריך משהו שיגרום לכם להרגיש בבית.

2 – 3 מנות

אוכל טוב זה החיים. המאפה הפריך הזה הוא אלוהי, כיסוני בצק ספידי עם מילוי ירקות זה יוצא יאמי. אני כבר אומרת מראש תנסו לא לגמור את המילוי לפני 🙂 למה אני אף פעם לא לומדת שצריך להכפיל כמויות?
הבצק בסיסי ובלי התפחות. (למי יש זמן?) הוא עשוי מקמח, שמן ומים, לא צריך יותר מזה בשביל להכין כיסונים ולשדרג את ארוחת הערב או את ארוחת הצהריים. לאירוח זה הכי מתאים — הכיסונים יוצאים יפהפיים.
ברגע שתטעמו, לא תפסיקו להכין את הכיסונים המשגעים האלה שוב ושוב. הם באמת מאוד טעימים ונחטפים במהירות.

30 יחידות

קבלו מתכון ללחם השום הכי קל שתכינו – בלי להתפיח, בלי ללוש ואפילו בלי להכין בצק. זה הפתרון המושלם לרגע שבו מתחשק לנשנש משהו טעים ומהיר, וכל אחד יכול להכין אותו בקלי קלות.

שום, פטרוזיליה, חמאה והרבה גבינה צהובה – הכל נכנס לתנור והריח מתחיל לשגע את המטבח. בקושי 10 דקות עבודה וזה מוכן. מדובר במעדן שכיף להתפנק איתו בארוחת בוקר, ערב או סתם כשבא משהו טוב.

רק אל תשכחו להכין כמות כפולה, זה הולך להיעלם מהר.

2 – 3 מנות

אני כל הזמן בחיפושים ובניסיונות במטבח אחרי מתכונים קלים לילדים (ולא רק). אני לא מחפשת מצרכים שאין לי בבית; אני רוצה בסיסי, פשוט, ושייצא נהדר – כזה שסוגר פינה גם לצהריים וגם לארוחת ערב.

המון אימהות מדברות איתי על זה (סליחה לאבות, כן?), ואני אומרת: רגע לפני ששולפים שוב את השניצל והצ'יפס, תעצרו. סידרתי לכם קבב טונה מהמם שבכלל לא נראה כמו טונה – הוא לגמרי התחפש לקבב בשר!

תקשיבו, זה יצא פשוט מושלם. קבבים יפים אחד-אחד עם החריכה המגרה של הטיגון, ואפילו יש לי פטנט קטן כדי שהם יקבלו את הצורה המושלמת הזו… רוצים לראות? ✨

16 קבבים

אני מאוד מאמינה בניצול שאריות – זה חוסך זמן, כסף ובעיקר זריקה מיותרת של אוכל לפח. בכל בית יש פסטה, ולפעמים נשארת במקרר קערה מהצהריים שאף אחד כבר לא ממש מתלהב לאכול (כן, גם אם היא הייתה להיט לפני כמה שעות).

במקום לוותר עליה, חשבתי על רעיון עם חיוך. השילוב של פסטה וגבינה הוא הרי שילוב מנצח שסוגר את הפינה לכולם. כשחיפשתי פתרון זריז לארוחת ערב, לקחתי את הפסטה שנשארה לי והפכתי אותה למק אנד צ'יז בגרסה קלילה ומפתיעה – 3 מצרכים בלבד ויש לכם ארוחה חדשה לגמרי על השולחן.

התוצאה היא מנה נהדרת, עם גבינות שנמסות לתוך הפסטה בכמה דקות עבודה. זה הפתרון הכי כיפי שמצאתי לשאריות, וזו הדרך שלי להגיד ביי ביי לבזבוז מזון ולהרוויח ארוחת ערב שכולם מחסלים בכיף.

בא לכם מנת אנרגיה טובה לתחילת השבוע? מחפשים רעיון לארוחת צהריים מושלמת לילדים וגם למבוגרים? הגעתם למקום הנכון. יש לי רעיון פגז לצהריים שאף אחד לא יסרב לאכול תסמכו עליי.
אני רוצה להראות לכם דוגמה לאחת מארוחות הצהריים של אביב וכן הוא אוכל את השעועית הירוקה. החזה עוף יוצא סופר עסיסי ורך כמו שצריך ולכן מתאים לילדים וכמובן מנת חלבון יפה לצהריים.
ליד הגשתי תפוחי אדמה, (הסברתי המון פעמים איך אני עושה את הצורה) מינימום מאמץ אנשים ואחלה תוצאה.

3 מנות

הפתרון לארוחת ערב ספונטנית: מאפה מנצח!

אני תמיד מחפשת רעיונות חדשים לארוחת ערב מהירה. בדקתי את המקרר ומצאתי גבינה צהובה. נזכרתי בפיתות שמחכות לי במקפיא ופתאום עלה לי רעיון.
נזכרתי במאפה המפורסם של אבולעפיה. הטעם שלו היה פשוט נפלא – חם, זהוב ורך. אמרתי לעצמי: למה לקנות בחוץ? אני יכולה להכין גרסה ביתית מעולה.

הילדים יטרפו את המתכון הזה. אתם תשקיעו בו רק 5 דקות עבודה וזו פשוט אליפות. החלמון נוזל לאט והגבינה נמתחת בכל ביס.
אביב נתן ביס ולא הפסיק לחייך. באותו רגע ידעתי שיש לי כאן מתכון פגז. זה פתרון קסם שמפנק את המשפחה בלי לעבוד קשה. אני מבטיחה לכם – המאפה הזה יהיה הלהיט הבא שלכם בבית.