ניקי אוכל עושים באהבה

אורז מוקפץ עם תירס, מה עושים עם שאריות של אורז ? איך עושים מהם משהו טעים בשתי דקות עבודה ?

ואוו איזה מתכון נוסטלגי בשבילי הייתי מכינה אותו לילדים כשהם היו קטנים לארוחת ערב, הם מתאימים לארוחת עשר בבית הספר (טעים בריא מזין) גם לארוחת בוקר עם ירקות ליד זה להיט הם רכים ואוורירים במיוחד.
ומה הסוד של המאפינס ? קלות ההכנה כמובן 5 דקות הכנה אל תגידו שאין לכם 5 דקות ולתנור, קערה אחת פלוס כף לערבב לחלק לשקעים ולתנור, בזמן שתארגנו ירקות טריים וגבינות תהנו מהריח המופלא שמתפשט במטבח.
והכי חשוב הם מושלמים והם גורמים לילדים לחייך.

12 יחידות

מרק עגבניות ואורז כי יש ימים שלא צריך יותר מזה
יש את הימים הארוכים האלה, כשהגשם בחוץ לא מפסיק לרדת והקור נתקע בעצמות, ודווקא בהם כל מה שאני רוצה זה לעצור. להגיע הביתה ולהעמיד סיר מרק משובח על האש. לא משהו מתוחכם, לא חגיגה. מרק עגבניות ואורז. הכי פשוט, בדיוק כמו המרק שגדלתי עליו.

מרק כזה עושה לי טוב בימים עמוסים וגם בימים שפשוט אין בהם שום חשק. סיר אחד על האש, בעבוע רגוע, וריח שממלא את הבית ומשכיח את המבול שבחוץ. ארוחה שלמה בסיר. ותודה לסבתא שלי, שבזכותה למדתי שמרק עגבניות טוב לא צריך רשימת מכולת מתוחכמת כדי להיות מושלם, מסתבר שהחום הכי טוב מגיע מהדברים הכי פשוטים.

אני מוזגת קערה נדיבה, עוצמת עיניים, נושמת עמוק: אחרי יום שלם של ריצות בגשם, כל מה שצריך זה כף אחת של בית כדי להרגיע את הכל. בסוף, מכל המקומות הקפואים בעולם, אין שום דבר שמתחרה ברגע הזה שבו את פשוט חוזרת הביתה.

4 מנות

זה לא מרק רגיל זה מרק שנותן ארוחה שלמה לפניכם סיר מרק חורפי ביתי שהוא בעצם ארוחה מלאה ומשביעה, אני בכוונה מכינה אותו צמחוני כדי שיתאים לכל ארוחה, צלחת מרק חמה לפני השינה.
בימים ארוכים וגשומים שכל מה שהבנאדם רוצה זה לחזור ולאכול משהו חם המרק הזה אידאלי, כשרועי היה קטן והוא היה חוזר מבית ספר המשפט הראשון שלו היה "אמא איך קיוויתי שהריח בחדר המדרגות מגיע מהבית שלנו"
את הסיר הזה מכינים למי שאוהבים ירקות, שעועית, גריסי פנינה מה שאין בסיר הזה ? הכנסתי הכל תראו איזה מרק יפה למלא את הקערית ולהתחיל לאכול.

4 – 5 מנות

זה אחד המרקים שאני הכי אוהבת להכין, בכלל מרקי עדשים זאת אהבה אצלי אני יכולה לאכול אותם כל השנה קיץ חורף הכל הולך.
מרק סמיך טעים עשיר מלא מלא עדשים מסוג המרקים שכיף להעביר איתם ערב חורפי וגשום. מרק נפלא נסו ותתאהבו.

5 מנות

אני יודעת שהגשם עוד לא התחיל היה לנו טיפטוף קל ולא יותר אני והילדים התלהבנו רצנו בגשם ולא הפסקנו לצחוק 🙂 יש לגשם הראשון ריח מדהים שלא דומה לשום דבר אחר.
גשם עושה לי חשק למרק סמיך סיר גדול עולה על האש וריחות טעימים בכל המטבח, כל טעימה גורמת לך לעצום את העיניים להמהם כמה זה טוב ולהצטער שבחוץ אין גשם זלעפות אז ההנאה הייתה מושלמת.

3 – 4 מנות

מרק הוא לא סתם אוכל – זו הכרזה! זו הדרך הנפלאה (והיחידה, אם נודה על האמת) לשכנע את עצמנו שאנחנו אוכלים ירקות, וכמה שיותר! המרק הזה הוא מתכון מנצח כי הוא מקבל באהבה כל ירק שיש במקרר ומחכה לתפקיד ראשי.
ברגע שהטמפרטורות יורדות, המרק הזה הוא כל מה שאני צריכה. הוא עשיר בטעמים, פשוט וקל הכנה – בקושי צריך להתאמץ! אני מגישה אותו עם אטריות, וזה יוצא כל כך טעים שזו בעצם ארוחה שלמה, מזינה ומחממת, במסווה של מרק תמים.
המתכון הזה מקבל בשמחה את תפוחי האדמה, את הגזרים ואת הקישואים. בקיצור, זה סיר הצלה לאומי לכל המקרר שלכם!
כשהאטריות סופגות את כל הרוטב והירקות מתרככים – אין ברירה, חייבים לשבת ולהתמסר לקערה חמה. זה הביס המושלם לימים קרים!

3 – 4 מנות

חזה עוף עם ספגטי, הילדים לא אמורים לאכול בסוף השבוע ? עוד פעם לשבור את הראש מה להכין ?
יש לי חזה עוף, יש לי ספגטי (מזווה טוב) יאללה הלכתי לארגן ארוחת צהריים לילדים, מי רעב ?