ניקי ב

אני אוהבת להשתעשע במטבח תמיד מחפשת דברים מיוחדים להפתיע את הילדים, עוגות עם מעדנים זה חלק מהעניין אני אוהבת לאפות עם מעדנים (במקרה שלי מה עושים כשנותר מעדן אחד ושני ילדים רבים מי יאכל אותו).
במקרה הזה היו לי 4 דניאלה במקרר , לא רציתי סתם לאכול אותן איפה כל הכיף ? ודיגדג לי משהו בקצות האצבעות רציתי לעשות איתם משהו והיה יום חם ומיד חשבתי על עוגת מעדנים קרה זה פשוט התבקש, שאר המתכון הגיע אח"כ לי מספיק כשיש כותרת בשביל להתחיל :)) חוץ מזה מה יכול להיות רע משילוב של בננה ווניל ? רק דברים טובים.

תבנית 24

זמן הכנה:
15 דקות

⭐ בואו נדבר רגע על מה שקורה באמת במטבח: אתם באמצע הכנת עוגה, הידיים כבר מלאות בקמח, ופתאום אתם נעצרים – "רגע, כמה גרם זה בעצם כוס סוכר?". במקום להתחיל לנחש ולקוות לטוב, הדף הזה נולד בדיוק בשביל הרגעים האלו. ריכזתי לכם כאן את כל מה שצריך כדי שלא תצטרכו להסתבך יותר לעולם; זה המקום שבו הכל כתוב פשוט, ברור ובגובה העיניים.

✿ ❀ ❁ ❀ ✿

תמצאו כאן את כל טבלאות ההמרה שחייבים להכיר – ממשקלים ונפחים ועד לרשימת חומרי הגלם שתמיד כדאי שיהיו בארון כדי שלא תיתקעו באמצע. זה בדיוק הדף שצריך להחזיק צמוד כשאופים ומבשלים, כזה שפשוט גוזרים ושומרים (או משאירים פתוח בטלפון). כל המידע בתוך "המזווה של ניקי" נבחר כדי לחסוך לכם שאלות וטעויות של הרגע האחרון. פשוט מציצים בטבלה, מוודאים את המידה, וממשיכים לבשל בכיף ובלי לחץ. ✨

אני כל כך אוהבת מתכונים קלים ופשוטים לפעמים לא צריך יותר מזה בשביל לקבל ארוחת ערב טובה, כל מה שצריך זה לחם טוב ועדיפות שיהיה לו עובי, שום ופטרוזיליה וזה מספיק בשביל להביא את אביב בריצה למטבח.
לחם שום בלי להכין בצק או להתחיל לקלף שום לוקח 2 דקות להכין וזה מריח פגז, לחם קלוי עם שום ופטרוזיליה עם ירקות וגבינות סגרתי את ארוחת ערב.

ממרח ביצים שילדים אוהבים, מה עם הילדים הם לא צריכים משהו טעים ליד הבאגט קלוי בתנור עם עשבי תיבול  ? רציתי להכין משהו נוסף קטן וטעים אבל שהילדים יאכלו וכך הגיע הממרח הזה בדיוק לילדים.
נורא נורא קל להכין את הממרח בדרך כלל כל המצרכים זמינים הוא מאוד טעים על לחם, חלה טובה וכאמור אני מוסיפה גבינות הרבה ירקות ויש לילדים ארוחה שלמה.
בעל נחשב ילד ? (קריצה) בקיצור כולנו נהננו והתחלתי את השבוע עם משהו קל.

שום אפוי במלח גס וטימין, הדברים הקטנים שבחיים אלו שנותנים את הטאצ' הסופי לארוחה ועושים אותה מושלמת.
למי אין שום בבית ? לי תמיד יש ובעלי מאוד אוהב שום אני משתמשת בו המון בתבשילים שונים.
הפעם החלטתי לתת לו את הכבוד שיהיה החלק המרכזי ולא חלק ממשהו אז הכנתי אותו אפוי עם מלח גס וקצת טימין נשמע די פשוט נכון ? אבל איזה שידרוג נהדר לארוחה
השום יוצא רך רך ומלא בטעמים ואני מגישה אותו ליד בשר טוב והמנה כבר נראית הרבה יותר טוב ולא עשיתי כלום באמת, השקעתי עוד שתי דקות הכנה והתנור עשה את השאר.
איזה כיף לאכול את הקטנים האלה, טעים! לא נורא שיחשבו שהשקעתי ועבדתי קשה מאוד (נכון!)
מה שהכי משעשע זה שההקדמה הזאת יותר ארוכה מהמתכון עצמו שהוא קצר מאוד.

העוף של שישי, העוף הכי טוב בתנור

אני תמיד יכולה להיות בטוחה שגם אם הילדים לא יאהבו שום דבר שהכנתי, בטוח שאת העוף הם יאכלו. כשהם היו קטנים הם היו מסוגלים לאכול עוף בוקר, צהריים וערב (היה לי מזל בזה).

יום שישי, ארוחת שבת, וחייב להיות עוף. זאת מנה שבאופן קבוע מאוד קל להכין אותה ואין בה יותר מדי עבודה: לתבל את הכרעיים טוב שיספגו יפה את הטעמים, בקיצור לעשות להן מסאז' טוב ולעזוב אותן בצד. אפשר ללכת להכין דברים אחרים ופתאום להיזכר: "אופס יש לי עוף בתנור שאמור להיכנס!".

סידור מהיר בתבנית, בלי ערימות ובלי סיבוכים, העיקר שיצא שחום ויפה כמו שאנחנו אוהבים. רגע, מה עוד? אני סיימתי כאן. עוד שעה אני אחזור ואבדוק מה קורה, הלכתי להכין תוספת טובה לעוף.

5 – 6 מנות

בא לכם משהו מתוק ? אני הייתי הולכת על עוגת שוקולד שוקולד צ'יפס מהסוג שהולך נפלא ליד כוס קפה או בעצם שוקו.
זה עניין של 5 – 10 דקות עד שהעוגה הזאת נכנסת לתנור. השוקולד צ'יפס זה שדרוג נהדר לעוגה הוא מורגש טוב בכל ביס.
עוגה מהסוג שלא מפסיקים ליישר במיוחד כשהיא יוצאת מהתנור אין כמו עוגה חמה.

תבנית 24

גלילות חצילים עם גבינה, לאוהבי החצילים זאת מנה משגעת, זה נשמע כל כך פשוט וזה באמת פשוט כמה שאני אכתוב שזה טעים עד שלא תטעמו לא תבינו כמה שזה טוב וקל להכין וזה הכי טעים שיכול להיות.
מנה נהדרת לאירוח, סתם פינוק נחמד למשפחה. הבעיה היחידה שאני בדרך כלל לא מתאפקת ומתחילה לאכול ברגע שזה יוצא מהתנור, רק ביס קטן ועוד אחד אז מראש תכינו כמות שישאר לכולם ואף אחד לא יתלונן שחסר.