ניקי כרעיים

ארוחת שישי: העוף ותפוחי האדמה של אמא
תקשיבו טוב, יש מתכונים שפשוט יודעים לעשות סדר בבלגן של סוף השבוע! המתכון הזה הוא קלאסיקה עוף ותפוחי אדמה בתבנית אחת שרשום עליו "שישי ובגדול".
זה מתכון קל וטעים להפליא, כזה שלא דורש מכם להרכיב חמש מנות צדדיות. פשוט זורקים הכול לתנור, ונותנים לו לעשות את הקסם. הטיפ של אמא? חצי בישול קצרצר לתפוחי האדמה! זה הסוד שגורם להם להיות רכים, נימוחים, וספוגים בכל המיצים של העוף.
אני? אני תמיד חייבת לטעום מהם ישר מהתנור! (אל תדאגו, אני תמיד מוודאת שהכול מוכן לארוחה). זה הריח שממלא את הבית ומודיע לכולם: "הגיע הזמן לכבות את הטלפון, השבת כאן!"

3 מנות

יש לי המון מתכוני עוף מכל הסוגים אז איך יכול להיות שהבן שלי אומר שזה העוף הכי טעים שהכנתי ?
סוף שבוע מגיע וכשהחייל שלי מגיע הביתה העוף הזה נכנס לתנור במיוחד לארוחת שישי, עוף שחום עסיסי טעמים טובים הוספתי תפוחי אדמה על הדרך שספגו את כל הטעמים של העוף הכנסתי לתנור וחזרתי אחרי שעה ריח נהדר צבע משגע הכי עוף בתנור לשבת.

זאת אחת הארוחות הכי חביבות עליי, אני אוהבת ירקות אפויים בתנור במיוחד עגבניות ואני לא אגיד מילה כמה שאני אוהבת בצל אפוי, אני מוסיפה חלקי עוף והטעם שהירקות מקבלים פשוט משגע.
יש כאן ארוחה שלמה עם יופי של טעמים כל אחד לוקח מה שהוא אוהב ובדרך כלל בסיום הארוחה אני מקבלת תבנית ריקה. ההכנה קלה ביותר לערבב ולתנור נתראה עוד שעה, כתוב על זה ארוחת שישי בגדול 🙂

4 מנות

עוף ותפוחי אדמה: קלאסיקה של שישי
הגיע סוף השבוע, ואתם יודעים מה זה אומר? לא לשבור את הראש!
קבלו את קלאסיקת שישי שאי אפשר לנצח: תבנית מלאה בעוף ותפוחי אדמה שיכניסו לכם ריח של שבת הביתה, וזה בלי מאמץ.
המתכון הזה הוא כל כך קל, שאפילו לא צריך להכין שום דבר מראש. הטיפ שלי? חצי בישול לתפוחי האדמה! ככה הם סופגים את כל המיצים של העוף, יוצאים רכים מבפנים, פריכים מבחוץ, והופכים להיות הדבר הכי טעים בצלחת.
הימור שלי לא תצליחו להתאפק ותטעמו מתפוחי האדמה ישר מהתנור. זה רשמית הרגע בו מרגישים שהשבת בדרך, נכון?

3- 4 מנות

מה יכול להיות יותר יפה וטעים מאשר לאפות את התפוזים היפים שיש לנו יחד עם העוף בתנור ? שיקבלו את כל הטעמים ביחד.
לפעמים תופסים אותי רעיונות… היו לי תפוזי מיץ  גדולים ויפים ומה שהכי כיף בתפוזים האלה שיש בהם המון מיץ טעים.
הייתי צריכה לארגן ארוחת צהריים בלי להסתבך יותר מידי השתמשתי בכנפיים שהילדים הכי אוהבים כמובן חצויות שמתי אותן על שכבת פרוסות תפוז ולא שכחתי לסחוט גם תפוז מעל אם כבר יש תפוזים יפים אז בנדיבות.
פרוסות התפוזים הוציאו את המיץ במהלך האפייה ויחד עם המרינדה הנהדרת של צ'ילי וסילאן של הכנפיים זה הפך להיות רוטב טעים מאוד.

3 – 4 מנות

כשאני מבשלת לשישי אני אוהבת להכין עוף. כל הילדים אוכלים את זה קשה מאוד ליפול עם עוף וזה יופי של תבשיל. הפעם התחשק לי להוסיף כמה דברים טובים פנימה כמו זיתים, אחד הדברים הטובים שיש זה זיתים ברוטב ומה שיפה שהזיתים מקבלים את הטעם של הרוטב והם רכים כאלה.
בנוסף הוספתי צימוקים שיתנו קצת מתיקות ואיזה טעמים נהדרים העוף קיבל.

4 – 5 מנות

התמזל מזלי והילדים שלי מתים על זעתר, אני משתמשת בו המון תבלין נהדר להחזיק בבית הטעמים שהוא נותן הוא מתחבר להמון דברים והופך אותם ליותר טעימים. הפעם הוספתי עוף לעוף מבושל יצא קצת שונה מהרגיל אבל איזה קלאסי הוא לעוף, הילדים חיסלו את הסיר!

4 מנות

כל סוף שבוע אני חושבת על הסיר שהולך לעשות לי את השבת הכי טעימה, המון ירקות עוף והכי חשוב רוטב שיהיה רוטב לטבול את החלה. אני אספר לכם שאני מעדיפה סיר מלא בכל טוב מאשר להכין בתנור רוצים לדעת למה ?
סיר של שבת אפשר להכין יום יומיים קודם זה שהעוף נמצא ברוטב שומר על העסיסיות של העוף ולא רק הטעמים עוד יותר משתבחים, כשהסיר מגיע לשולחן הכנפיים מתפרקות מהעצם ישר לתוך הרוטב.
יש לי סוד קטן שאני רוצה לחלוק אתכם הכנסתי כרוב בשביל לקבל מרקם נוסף בתוך הסיר שיהיה פריך ומפתיע בכל ביס, 3 אנשים ירדו על הסיר הזה ניגבנו את התחתית, ככה אמור לצאת סיר של שבת.

3 – 4 מנות