ארוחת ערב מהירה

אם לתמצת את האני מאמין שלי במטבח, כל הקסם זה המתכונים הפשוטים שאני משתמשת ביום יום. מהסוג שמרגע ההכנה ועד ההגשה עוברות 5 דקות, הרי לא צריך לעבוד קשה בשביל לעלות חיוך על הפנים של אביב.
לקחתי את הפרנץ' טוסט של פעם, שהסבתות והאימהות היו מכינות, ושדרגתי אותו שיהיה טעים יותר. אביב לוקח ביס ואני שומעת אותו אומר לעצמו: "זה כל כך טעים". לא הכנתי אותו מתוק, רציתי משהו שיתאים לארוחת בוקר/ערב עם גבינות, דגים וירקות.
תסמכו עליי, יצא מדהים. הצלחת שרואים בתמונות אביב אכל לבד ולקח לו בערך 10 דקות, לא נותר כלום וקיבלתי חיבוק ונשיקה.
טיפ להורים: תמצאו 5 דקות ותפרגנו למשפחה בכיף, תכינו הרבה כי חבל שיגמר מהר.

פטריות ממולאות בטונה, עם נגיעה של גבינה צהובה, פינוק נהדר לבעל (לפעמים מגיע לו)  ובכלל, בקושי הצלחתי לצלם כמה פעמים ביקשתי "חכה רגע, עוד שניה צילום אחד נו, תוך כמה דקות לא נותר כלום החיסולים הכי טובים.

פסטה שמנת ופטריות קלאסית – הרוטב הכי קל ומפנק
אחרי תקופה ארוכה של התנגדות, הבת שלי גילתה לאחרונה את פטריות השמפיניון והפכה למעריצה נלהבת. היא רוצה פטריות בכל ארוחה, וזה אושר אמיתי!

לפעמים, כשיש דרישה חוזרת לאותו משהו אהוב, צריך פשוט לחזור לקלאסיקה מנצחת. לשם כך, המתכון הזה של פסטה ברוטב שמנת ופטריות הוא המנה המושלמת להכניס לרפרטואר. היא טעימה, מנחמת, ומשלבת בתוכה את המרכיב שהיא כל כך אוהבת – אבל בצורה כל כך מפנקת, שכל ארוחה מרגישה ממש כמו חגיגה קטנה. זוהי הדרך הטעימה והקלה להכין פסטה ברוטב שמנת ופטריות אמיתית, ממש כמו במסעדות, מוכנה בבית תוך רגעים ספורים.

הסוד כאן הוא ברוטב, שהוא סמיך ועשיר, שמצליח לעטוף כל פסטה מבלי להיות כבד מדי. ובין אם את מכינה אותה כפינוק לשבת, או כ"תירוץ" טעים להכניס את מנת הפטריות השבועית – היא מוכנה תוך רגעים ספורים עם מצרכים פשוטים. זו קלאסיקה שתמיד כיף לחזור אליה!

2 – 3 מנות

לפעמים מתחשק לנשנש משהו טעים ומי קבע שחייבים לאכול מתוק ? תחשבו על מאפינס תירס שהרגע יצאו מהתנור, חמים זהובים ורכים. לסדר אותם בצלחת הגשה במרכז השולחן, לחתוך ירקות ליד ולתת לילדים לחסל הכל.
כמה פשוט כמה טעים המאפינס האלה הם שדרוג נהדר לארוחת ערב.

12 יחידות

אחת המנות החלביות הכי שוות שיש, אין כמו חצילים רכים ברוטב.טוב והטויסט כאן זאת הגבינת עיזים, היא מושלמת כאן הולכת נהדר עם החציל. אם יש משהו שאני תמיד מצטערת שאני לא מכינה יותר זאת המנה הזאת.

לא צריך המון מתכונים לפשטידות צריך למצוא פשטידה אחת מדהימה מאז שהורדתי במשקל עברתי לתזונה שמבוססת על ירקות כלומר הרבה ירקות ואני מכינה פשטידות כמעט באופן יומיומי.
לרוב אני מכינה פרווה אבל כשאני רוצה פשטידה חלבית אני ישר מכינה אותה, אני מקבלת את כל מה שטוב במנגולד ויש כאן הרבה מנגולד בפשטידה אחת, מבחר גבינות טובות וכל הקסם הזה נכנס לתנור.
לארוחת ערב לאירוח מושקע או לארוחת בוקר היא מתאימה לכל טמ"פ החדר חם הכל הולך.

אינגליש קייק / תבנית קוטר 18

זאת אחת הפשטידות הכי קלות שהכנתי והכי אהובות. הילדים מאוד אוהבים לאכול אותה, הגבינות נותנות טעם נהדר הכל בקערה אחת לערבב ולהעביר לתנור,
10 דקות הכנה והפשטידה נכנסת לתנור. היא מוכנה כשהיא זהובה ויש ריח טוב במטבח. פשטידה שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול.

אינגליש קייק / תבנית קוטר 18