מתכונים ניקי

אני רוצה לומר לכם משהו לביבות לא נועדו לאכול רק בחנוכה ממש לא, אני מכינה לביבות כל השנה זאת ארוחת ערב מעולה עם גבינות וירקות ממש כמו לאכול פשטידה אישית פריכה וטעימה.
מה הסוד של הלביבות האלה ? הכרובית זה ירק נהדר שהוא מושלם לביבות הכרובית נותנת פריכות וטעם שאין בשום ירק אחר טעם גן עדן בכל ביס ואם אתם לא מאמינים תכינו ואחרי הביס הראשון תבינו.

20 לביבות

לחמניות בטטה, יכול להיות דבר כזה לחמניות בטטה ? כן ואפילו מאוד טעימות ורכות כל מי שטעם לא האמין שיש בפנים בטטה. ותראו איזה צבע מדליק…

פאי תפוחים בקרם שקדים, תתארו לכם בצק פריך עדין וטעים, שכבת קרם שקדים מפנקת שבתוכה יש פרוסות תפוחים מתובלות
עם דבש וקינמון שהקרם עוטף אותן ברכות….להרגיש את הטעם, סיקרנתי אתכם ? פרוסת פאי חמים בצלחת ליד מונח כדור גלידה קר , הניגודים בין החם לקר בפה , תענוג.  יכול להיות משהו יותר טוב מזה לימים החמים שעוברים עלינו.

גודל תבנית: 24"

בורקס בטטה, הדברים הפשוטים שבחיים אלה שמשדרגים כל ארוחה בכלום מאמץ. התוצאה מושלמת ומתאימה לכל ארוחה.

עוגת פירות רכה, חזרתי איזה  כיף לחזור. הילדים ביקשו להישאר לגור באופן קבוע בבית המלון, הסברתי שזה קצת בעייתי ובאיזה שלב צריך לחזור הבייתה. מהבן שלי את המחמאה הכי גדולה "אמא העוגות שלך יותר טובות"
האמת הוא צודק לא התלהבתי מהקינוחים, לדעתי אפשר להכין יותר טעימים אבל זה רק הטעם שלי.
זכיתי כן זכיתי לשמוע את האפרוח קורא "אבא" בקול רם וצלול אין לכם מושג מה זה עשה ללב שלי  נמסתי במקום.
סוף שבוע בשטח ואפילו לא התחלתי לחשוב מה לבשל יואוווו כיף לחזור למטבח התגעגעתי!

המתכון הכי מהיר לאירוח שיצא לי להכין בלי להסתבך בלי להשקיע בכלל, לכל אחד יש תפוחים בבית שרק מחכים לעשות איתם משהו טעים ומפנק כל מה שנותר זה להכין בצק פריך לאחד בין השניים ולהגיש את הקינוח הכי שווה.
הבצק הפריך והזהוב נותן את הפריכות שמשתלבת נהדר עם התפוחים החמים שמגירים את המיץ העסיסי והטעים, בימים הקרים שעוברים עלינו אין כמו קרמבל חם וטעים ואם בא לכם לשדרג כדור גלידה וניל ליד זה מושלם.

תבנית מרובעת / עגולה קוטר 20

לחמניות חמות לארוחת בוקר זה הפינוק האולמטיבי למרוח חמאה ירקות גבינות טובות איזה פינוק מושלם.
בשביל שזה יקרה אני קמה מוקדם (לא תמיד רק מתי שיש לי חשק) לוקח להכין את הבצק בדיוק שתי דקות.
משאירה להתפחה חוזרת להתחפר תחת השמיכה החמה ואחרי שעה וחצי שעתיים הבצק תפוח יפה ואפשר לעבוד איתו, עוד התפחה קצרה ויש לי לחמניות יפהפיות תפוחות נכנסות לתנור ויוצאות בזמן לארוחת הבוקר, מושלם.

פשטידת טונה, טונה דבר נפלא תמיד יש לי אותה זמינה במזווה הפעם הכנתי פשטידה…