ניקי

פירה בטטה רך ונימוח במרקם קטיפתי מושלם
הדבר הכי מבאס בעולם זה לקחת ביס מפירה ולגלות שם גוש. מבחינתי, גם גושים קטנים נחשבים לכישלון. יצא לי לאכול פירה פה ושם ואני חייבת לומר – לרוב אנשים פשוט לא משקיעים. הם מועכים קצת, נשארים גושים, ואומרים "נו, למי אכפת?". אז זהו, שלי אכפת. פירה זה לא משהו שזורקים לסיר ומקווים לטוב, פירה צריך להכין כמו שצריך או לא להכין בכלל.

אני יודעת מה כולם אומרים – שבשביל פירה טוב חייבים להפציץ בכמויות של חמאה. אצלי הפירה הוא פרווה אז חמאה היא לא אופציה, אבל האמת? גם אם היא הייתה, למה להכניס קלוריות מיותרות כשיש לי שיטה נהדרת שלא מוסיפה אפילו קלוריה אחת? לפעמים הסוד הכי גדול נמצא דווקא בדברים הכי פשוטים שכולנו נוטים לשפוך לכיור.

אני משתמשת במי הבישול של הירקות. לא צריך הרבה, רשמתי לכם בדיוק את הכמות, וזה כל מה שצריך בשביל להגיע למרקם רך ונימוח בלי אף גוש אחד לרפואה. זה מסוג המנות שהילדים טורפים בלי לשאול שאלות, ותאמינו לי – כשזה יוצא חלק ומושלם כזה, גם הגדולים לא משאירים פירור על הצלחת.

מי לא אוהב תפוחי אדמה ? בשבילי הם התוספת המושלמת שמתאימה לכל ארוחה. קבלו מתכון שמשאיר טעם של עוד. תפוחי אדמה יוצאים כל כך רכים וזהובים.

יש לכם 5 דקות ? תכינו אתם לא תאמינו לתוצאה הסופית הפטריות המוקפצות האלה פגז וכולה מספר דקות הכנה, לצהריים, לאירוח, להגיש ליד מנה עיקרית ואפילו לארוחת ערב ליד ביצת עין זה מתאים לכל דבר פשטות זה כל הסיפור ומעט מצרכים.
כל פעם שיש לי פטריות ואני מתלבטת מה לעשות איתן אני מקפיצה אותן במחבת עם צ'ילי וסילאן הפטריות סופגות נהדר את הטעמים, העגבניות שרי מוסיפות את המיץ הטעים שלהם עסיסיות טעם יש פה הכל.

3 – 4 מנות

תקראו לזה איך שבא לכם מבחינתי זה נישנוש שמתחסל במהירות, אפילו חטיף שכל מי שעובד ליד התבנית לוקח כי הוא רק טועם. לארוחה לעצמה לא נשאר כלום אז תכינו כמות שלא יגמר מהר. מתכון משגע קל והכי פשוט שיש.

יש מתכונים שאני לא יכולה בלעדיהם וזה אחד המתכונים הכי חביבים עליי תסמכו עליי שווה ביותר.
תוספת נהדרת לכל ארוחה ההכנה מהירה והתוצאה טעימה ביותר. מחפשים תוספת מהירה לארוחה בלי לעבוד קשה ?
יש לכם 5 דקות ? תכינו ותתאהבו מתכון מעולה עם מצרכים שיש לכל אחד בבית אני מראש אומרת לכם תכפילו זה מתחסל במהירות. אפשר לאכול בטמ"פ החדר ואפילו קר אם לא בא לכם לחמם.
כל הטעימות שבדרך תשתדלו שיגיע משהו לשולחן 🙂

3 מנות

אני תמיד מחפשת מתכונים קלים אני יכולה להכין המון דברים אבל חשוב שהמתכונים יהיו קלים וזריזים ובטטה מתאימה בדיוק למה שאני רוצה, סגנון של לחתוך לתבל ולתנור.
תסלחו לי אם כבר לאכול פחמימות אני תמיד אקח בטטות על פני תפוחי אדמה המתיקות הטבעית של הבטטה יחד עם הסילאן זה מתכון מנצח בטטות אפויות זה הדבר מעט מצרכים ונותן תוצאה נהדרת.

4 מנות

לכאורה אורז זה הדבר הכי פשוט שיש להכין וזאת התוספת שכולם אוהבים להכין ובכל זאת יש אנשים שלא יודעים / מצליחים להכין אורז אחד אחד וזה מתסכל.
פה ושם יצא לי לאכול כשהזמינו אותי ("את חייבת לאכול את האורז שלי הוא מדהים") אורז דביק, רטוב, קשה ומה משותף לכולם ?  אנשים (חלקם) לא יודעים לבשל אורז והם בטוחים שככה אורז צריך להיות.
תרשו לי זה לא נכון אורז צריך להיות מושלם כל גרגר בפני עצמו ויש לו פריכות מסוימת שזה פשוט ואווו.  כל העניין כמויות מדויקות, לכסות בזמן והאש חייבת להיות נמוכה במידה הנכונה וזה אומר שכל אחד צריך להכיר את הכיריים שלו.
זה נשמע פרויקט אבל ברגע שיודעים אפשר להכין אורז בעיניים עצומות.

התוספת הכי קלאסית לארוחת שקורצת גם לילדים וגם למבוגרים זה אורז אי אפשר ליפול עם זה. יש תיבול שאני משתמשת בו רק לאורז והוא יוצא מושלם האורז מקבל טעמים נהדרים, כל פעם שאני מגישה מנסים לנחש מה הכנסתי פנימה.
אחת התוספות לאורז שאני תמיד ממליצה להחזיק זה אטריות זה לא רק קורץ לילדים ונראה מעולה אלא גם משביע, בנוסף לתיבול הנהדר הכנסתי גזר ותירס ילדים או לא ? וכל הטוב הזה בסיר אחד שום דבר לא בנפרד.
כל מה שנותר לערבב ולהגיש, איזה טעים יצא לי.