ניקי

יש מתכונים מנצחים שאין להם תחרות הם עוברים מדור לדור ואף פעם לא נמאס מהם, הכבד הקצוץ של סבתא שלי, המטבוחה של אמא שלי  ואיך אפשר בלי הבלינצ'ס של סבתא ? בלינצ'ס רך ודקיק עם מילוי פטריות ובצל.
אני אספר לכם בסוד שזאת מנה זולה לאירוח וקלה להכנה ולא משנה מה אני מגישה הבלינצ'ס נגמרים ראשונים הם כאלה רכים הבלינצ'ס עצמו זהוב, לא רק כיף להכין אותם אני מכינה ערימת בלינצ'ס זהובים אחד על השני זה נראה יפהפה.
בהגשה הבלינצ'ס ממולאים עם פטריות ובצל ובשביל הרוטב אני מוסיפה רוטב פטריות וזה קסם של מנה להכין ולהתאהב ❤️

8 יחידות

המתכון הזה מלווה אותי כבר שנים במשך הזמן עשיתי קצת שינויים שגם יתאים לילדים ועוד קצת שינויים, זה כבר לא רק אורז זה אורז עם דברים נוספים הפכתי את זה לקדרה עם דברים טובים אבל שמרתי על הבסיס.
אני אוהבת להכין את האורז לשישי בערב זאת מנה יפהפייה להגיש עם האטריות הזהובות, העגבניות נותנות את החמיצות שלהם, פלפלים מתיקות וירוק לא שכחתי את הפטרוזיליה וכל הטוב הזה 30 דקות על האש להמתין מספר דקות ולהגיש.
מנה מושלמת האורז יוצא אחד אחד ועם הירקות זה להכין ולהתמוגג, לבריאות.

4 – 5 מנות

כרובית אפויה בציפוי חרדל ומיונז – התוספת שכולם מחכים לה ✨
אני מודה, אני משוחדת – אני פשוט אוהבת כרובית. זה הולך כמעט עם כל דבר, ובכל ארוחה שאני אשים תבנית כזו במרכז השולחן, היא פשוט תתחסל עד הפירור האחרון. לפעמים אני אפילו לא מספיקה להעביר אותה לצלחת הגשה וכבר חצי תבנית נעלמה.

מבחינת הילדים? זה "כרובית שניצל". בגלל הציפוי הפריך והזהוב, הם פשוט חוטפים את הפרחים מהתבנית כמו גרעינים. השילוב הזה של המיונז והחרדל עושה פלאים בתנור – הוא הופך למעטפת קראנצ'ית שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש.

היה מבצע על כרובית היום, אז ברור שאוכלים כרובית! והיופי במתכון הזה הוא שבאמת לא צריך לעבוד קשה. כמה דקות בודדות של התעסקות, מערבבים הכל בקערה, מצפים את הפרחים ושולחים לתנור. נתראה עוד 45 דקות עם תבנית מלאה בפרחים פריכים וזהובים – התוספת המושלמת שסוגרת לכם את הפינה לארוחה.

3 – 4 מנות

זה טעים, זה קליל והילדים מבקשים שאני אכין את זה כל הזמן. האפרוח מחפש את הנקודות כל הזמן להסתכל עליו ולחייך באושר.

הקיץ מתקרב בצעדי ענק ואיתו מגיעה אורחת טעימה ואני מתכוונת לבמיה טרייה שהולכת נהדר ברוטב עגבניות, במיה זה ירק נהדר בשרני מלא בטעמים טובים ובדרך כלל מגישים עם אורז לבן.
הבמיה אוהבת לשחות ברוטב חזק היא נהדר סופגת את הטעמים זה בעצם מתכון ותיק שהכינו פעם ומככב עד היום, יש לי עגבניות בשלות ויפות במיה טרייה ואני הולכת להראות לכם פטנט איך מונעים את הריריות של הבמיה.

3 מנות

אני רוצה לגלות לכם סוד אכלתי את המנה הזאת במסעדה לפני הרבה שנים זאת הייתה אחת הפעמים הראשונות שאכלתי בורגול והרגשתי שאכלתי משהו מדהים, קודם כל אין כמו בורגול והגיע הזמן להכין פחות אורז והרבה יותר בורגול.
במסעדה הגישו את הבורגול עם חצילים ועגבניות זה נראה כמו נזיד אבל לא היו עדשים אלא בורגול חציל ועגבניות וזה נראה כמו תבשיל סמיך ואכלתי את זה ביום קר והיה כל כך כיף לאכול את התבשיל הזה.
זה מזכיר לי מה שאמא שלי מבשלת אבל אף פעם לא חשבתי להכין את זה עם בורגול, חזרתי הביתה והכנתי ומאז אני אוהבת בורגול.

3 מנות

אורז עם דלעת ופיסטוקים, ואם בכל זאת בא לי להוסיף משהו לארוחה אורז עם דברים טובים.
אורז זה תמיד אחלה פתרון זמין וקל כי אורז תמיד יש במזווה לשעת הצורך, נתקעתי לא הכנתי כלום נגיד.
קצת ירקות בשביל הצבע היפה (העיניים אוכלות) טיפת קינמון בשביל הטעם הטוב תוך 30 דקות המנה מוכנה להגשה פשוטה וקלה ויש לי תוספת לבשר שאפילו הילדים יהיו מוכנים לאכול.
יאללה הלכתי למטבח להתראות.

מתכונים מהירים אלו החברים הכי טובים שלי במטבח ועם פטריות אפשר לעשות קסמים ולהוציא מנות נהדרות, מה שייחודי בפטריות זה מהירות ההכנה לא צריך בישול ארוך מינימום הקפצה על האש ומשם לשולחן.
מתכון פשוט להכנה עם טעמים טובים שמכינים ברגע האחרון כי משום מה שכחתי להכין תוספת וזה מתכון נהדר לאירוח עושה רושם בלי לטרוח יותר מידי, הוספתי בטטה לפטריות כדי לקבל טעמים נוספים, זהירות זה עומד להיות המתכון הקבוע שלכם במטבח.

3 מנות