רעיונות למנה עיקרית

יום ראשון יום לא משהו, כמה שאני אוהבת את המטבח ביום ראשון המוזה פחות עובדת ואין לי חשק להיכנס למטבח אז מה עושים שבכל זאת יש ילדים שאמורים לאכול ? אותם פחות מעניין שלאמא אין חשק להכנס למטבח.
לרגעים כאלה אני מחזיקה תמיד בהקפאה נתחי עוף חבילות של חצי קילו, חזה עוף צריך בישול קצר (בונוס) ותוך כמה דקות יש ארוחה לילדים.
צלחתי את יום ראשון יותר מאוחר אני אדאג ליום שני, עכשיו אפשר ללכת להכין עוגה טובה פה המוזה אף פעם לא הולכת :)) ובא לי על עוגת תפוחים כזאת שתתן ריח טוב כשהבעל חוזר מהעבודה.

4 – 5 מנות

כ 20 דקות הכנה

העוף של שישי, העוף הכי טוב בתנור

אני תמיד יכולה להיות בטוחה שגם אם הילדים לא יאהבו שום דבר שהכנתי, בטוח שאת העוף הם יאכלו. כשהם היו קטנים הם היו מסוגלים לאכול עוף בוקר, צהריים וערב (היה לי מזל בזה).

יום שישי, ארוחת שבת, וחייב להיות עוף. זאת מנה שבאופן קבוע מאוד קל להכין אותה ואין בה יותר מדי עבודה: לתבל את הכרעיים טוב שיספגו יפה את הטעמים, בקיצור לעשות להן מסאז' טוב ולעזוב אותן בצד. אפשר ללכת להכין דברים אחרים ופתאום להיזכר: "אופס יש לי עוף בתנור שאמור להיכנס!".

סידור מהיר בתבנית, בלי ערימות ובלי סיבוכים, העיקר שיצא שחום ויפה כמו שאנחנו אוהבים. רגע, מה עוד? אני סיימתי כאן. עוד שעה אני אחזור ואבדוק מה קורה, הלכתי להכין תוספת טובה לעוף.

5 – 6 מנות

פרגיות קטנטנות מוקפצות עם ירקות, ומה עם מנת בשר טובה ליד האורז ? משהו שאפילו הילדים יאכלו…

כולם החליטו מה הם מבשלים לטו בשבט ? קבלו עוד משהו, רק למקרה שלא החלטתם ועדיין יש התלבטות קבלו עוף מלא בכל טוב.

תבשיל עוף פיקנטי. יש שני דברים קבועים שחייבים להיות בסעודת שישי אצלנו. אורז לבן, אני עושה אורז לבן מעולה יוצא אחד אחד וזאת מנה חובה אצלנו
(דרך אגב שאלו אותי המון איך אני עושה אורז לבן אני מבטיחה מאמר מפורט בקרוב). ועוף! הילדים שלי מתים על עוף השאלה הראשונה שנשאלת "אמא הכנת עוף?" והשאלה השניה "יש הרבה רוטב ?" אז כן הכנתי עוף פיקנטי עם הרבה רוטב וחלת השבת כבר מחכה על השולחן.

כרעיים עוף עם ירקות בדבש וקינמון, תבשיל גדול מלא עוף וירקות, מושלם לא צריך להוסיף כלום. חיים קלים… הירקות יצאו רכים והעוף ספג את כל הטעמים.

השילוב של הכבד עם הבצל ותאמינו לי שיש כאן המון בצל והרוטב הנהדר הופך את המנה הזאת לנהדרת, להגיש על פירה רך ונימוח ולתת לו לספוג את את הרוטב זה מעדן אמיתי, גם מי שלא אוהב כבד יש מצב שיופתע.
מהירות ההכנה כאן קורצת לבשלנים שתמיד מחפשים מנות מהירות וקלות לצהריים ונכון זאת מנה נוסטלגית שהאימהות והסבתות היו מכינות אבל עד היום היא רלוונטית שלא נדבר שהיא זולה להכנה, מנה עיקרית טובה וזולה.

3 מנות

זה עוד אחד מהתבשילים המהירים האלה שתוך כמה דקות נמצאים על השולחן – ותוך כמה דקות מתחסלים ולא נשאר מהם כלום. אני מודה, אני אוהבת חיים קלים במטבח. אף פעם לא הבנתי את האנשים האלה שנהנים לעמוד שעות מעל הסירים כדי לבשל ארוחה. מה אנחנו, בטירונות?

יש דבר כזה אוכל מהיר וביתי שיוצא נהדר, והשווארמה הזאת היא ההוכחה ש 5 דקות עבודה הן כל מה שמפריד ביניכם לבין שקט תעשייתי בבית. היא עסיסית בטירוף, היא מתובלת בדיוק כמו שצריך, והכי חשוב – היא לא דורשת מכם להקריב את הזמן הפנוי שלכם. כי בינינו, הכי טעים זה כשאפשר לאכול טוב ולחזור לספה תוך רגע.