ניקי ב

אחת האהבות שלי זה פירות הדר אני מכורה לתפוזים וקלמנטינות כשהעונה מתחילה אני משתוללת ואין כמו לפתוח את הבוקר עם משקה בריאות מרענן כל הפירות שאני אוהבת במשקה אחד מלא ויטמינים ומינרלים ויטמין C משובח.
אני יכולה לומר שביום קיץ מרענן אין כמו שייק פירות קר אבל אני לא כאן בשביל זה אני כאן בשביל הבריאות ואורך חיים בריא יותר בוסט נהדר של אנרגיה בפתיחת היום ועדיף לשתות ברגע שמכינים כי אז מקבלים את כל הדברים החשובים לגוף.
זה עומד לי על קצה הלשון אני חייבת לומר הרבה יותר זול להכין בבית מאשר לקנות אז תפרגנו למשפחה בכיף.

2 כוסות מעט יותר

זה הדג של דודה אסתר אצלנו במשפחה זה אומר הכל כולם אבל כולם אוהבים את הדג המרוקאי של דודה אסתר, אין מצב שהתבשיל הנפלא הזה לא יהיה על השולחן אנשים באים רק בשבילו, אין יום שישי או חג שהדג הזה לא מוגש.
אפילו הילדים מבקשים לאכול אותו סיר שלם מתרוקן ומבקשים מנה שנייה ולפעמים אפילו שלישית, יש לה את צורת ההגשה הייחודית ותמיד אחרי שאוכלים כולם רוצים את המתכון עד עכשיו לא קיבלתי אבל…
היינו באירוע וביקשתי את המתכון שימו לב לשיחה "את לא צריכה את המתכון את עושה דג מרוקאי נהדר, אני יודעת אבל בכל זאת אני אשמח לקבל את המתכון לדג המרוקאי שלך "
אני רואה את המבט שהיא שולחת לאימא שלי שמושכת בכתפיים "מה יהיה עם הילדה שלך ? ". "טוב נו תרשמי כל מה שאני אומרת לך" רשמתי הכל והכנתי בבית, אני מרגישה כאילו זכיתי בלוטו 🙂

3 מנות

אמאל'ה כמה טעים אני אוהבת מתכונים פשוטים שלוקח דקה להכין אותם אלו המתכונים שהכי עושים לי את זה, תחשבו על טוסט טורטייה אבל לא כזה פשוט אלא מושקע יותר והוא יוצא הכי מפנק בעולם.
אומרים שאם מכינים אוכל למישהו אהוב אז האוכל חייב לצאת משובח כי מכינים מכל הלב, הכנתי את הטוסט טורטייה לרועי האהוב ושמתי את הלב שלי שם, אני כל כך מרוצה מהטוסט הוא  סגר לי את הפינה לארוחת בוקר כיפית.
לתת ביס ולהרגיש את הגבינה נמסה וכל הירקות בפנים זה היה כל כך שווה שהכנתי עוד אחד בשבילי.

איך אפשר להכין אוכל זול בלי לקרוע את הכיס ? יצאתם לקניות איך מחירי הבשר ? עולים כל הזמן נמאס מהמחירים האלה ומכיוון שלא נראה שמשהו עומד להשתנות צריך לבשל אוכל אבל בחוכמה, איך עושים את זה ?
אני מבשלת צהריים כל יום חשוב לי שהילדים שלי יאכלו אוכל טרי ובשר זה חלק חשוב בתפריט אני שמה בצד לרגע את החזה, עוף והבשר הטחון תחשבו קורקבנים מה הבהלתי אתכם ?
הבישול לוקח קצת זמן אבל זה חלק זול שאפשר לשלב בתפריט באופן קבוע ולהוזיל את ההוצאה הכספית.
נמאס לכם להוציא הרבה כסף על אוכל ? לכו על הקורקבנים זה חלק שמתאים לבישול עם ירקות, תפוחי אדמה, קורקבנים אוהבים רוטב טוב ולהגיש על אורז לבן שיספוג את כל הטעמים זה מדהים.
הכנתי צלי קורקבנים עם רוטב הורס תקשיבו התוצאה הסופית מעולה, ירדנו על הסיר וניגבנו את התחתית לא השארנו כלום.

4 מנות

תקשיבו אכלתי את זה באחד מדוכני הסביח הכי מבוקשים כזה כשאתה בא להזמין יש תור מפה ועד הודעה חדשה, אף אחד לא זז משם עד שמגיע התור שלו, הסביח שם יותר שווה מכל פלאפל או מכל סביח אחר שאכלתי.
סביח הורס ורק כשנותנים ביס מבינים על מה כל המהומה, חציל מטוגן טעים חם, פרוסות דקיקות של תפוחי אדמה רכות וחמות, ממרח חומוס עם אריסה לפיקנטיות, פרוסות דקות של ביצה קשה עם ירקות ובסוף מזליפים טחינה.
ראיתי אנשים שחיסלו את הסביח ומיד מיהרו להזמין עוד אחד, זה אחד הביסים הכי טעימים, תכל'ס אחד מספיק אבל אי אפשר להפסיק לאכול, סנדוויץ נפלא שמטמטם את החושים.

אין ארוחת שבת בלי סלטים טובים על השולחן בגלל שיש כל כך הרבה סלטים אני מידי פעם מגוונת עם סלטים אהובים לפי מה שיש לי במקרר וכמובן חייב להיות סלט שמתאים לנגב עם חלת השבת אמאל'ה תנו לי כמה שיותר כאלה.
סלט תפוחי אדמה של אמא שלי עם הנגיעות הקטנות שלה שהופכות את הסלט למושלם הוא יוצא לי כל כך טעים, אפרופו חלה קערת חמוצים ברגע הנשנוש הכי טוב בארוחת שישי ואל תחשבו שלא הבחנתי שחצי כבר נעלם.
סלט פלפלים פיקנטי של הלייף חריפות, חמיצות, מתקתקות השום מתפצח לו בפה אין על פלפלים קלויים, יש שישי בלי סלט כרוב ?  ברור שלא צריך משהו פריך בפה עם רוטב מעולה ויש עוד סלטים…

רועי האהוב שלי מודיע לי שהוא חוזר הביתה מהבסיס (מלחמת חרבות ברזל) ואני הכי מאושרת בעולם אין מתנה יותר טובה מאשר לקבל את הבן שלי חזרה הבייתה, אם הייתה לי בקשה אחת זה לראות אותו בחדר שלו במיטה שלו.
ישר הראש שלי חושב מה אני מארגנת לארוחת צהריים הספקתי להפשיר עוף על השיש, ירקות חתוכים ואני עדיין לא יודעת מה אני מכינה פתאום נזכרתי באחת המרינדות שהילדים שלי אוהבים אני קוראת לה "מרינדת ה 3".
3 מצרכים למרינדה פגז מתאימה נהדר לעוף בתנור הצבע שהיא נותנת לעוף שחום זהוב אני מכניסה לתנור ואחרי 50 דקות הריחות במטבח.. התבנית כמו שהיא לשולחן הירקות נראים נהדר הצטבר רוטב טעים בתחתית ותנו לילדים לחסל.
המתכון הזה זה אחד הסודות שלי במטבח הכי קל בעולם לתבל להכניס לתנור ולהמתין למחמאות 🙂

4 מנות

זה לא פנקייק תשכחו מזה זה אפילו לא מזכיר פנקייק ברגע שנותנים את הביס הראשון מבינים כמה שהן טובות, אלו לביבות גבינה מופלאות גבינתיות נימוחות מזכירות מאוד את הלביבות שנותנים לילדים הקטנים בגני הילדים (המון אנשים מבקשים את המתכון של הגנים) הן דקות ומתוקות והילדים מחסלים אותן.
ממש כמו עוגות גבינה קטנות אישיות ויש כאן בסך הכל 5 מצרכים ומרוב שהמתכון הזה קל מבט אחד ותזכרו אותו בעל פה, השתמשתי בקוטג' ויש בו גושים נכון ? העלמתי אותן הפכתי את הקוטג' לגבינת שמנת.

9 לביבות בינוניות
15 לביבות קטנות