ניקי ב

יש משהו בארוחת שישי שאין בשום ארוחה במשך השבוע, האוכל טעים יותר נכון ? יש אווירה של שבת, חלת השבת במרכז השולחן, עושים קידוש הקטנים נהנים במיוחד מהחלק שקורעים את החלה.
אני אספר לכם שאני בדרך כלל מכינה שתי חלות שתיהיה לי אחת לשבת בבוקר אני כבר מכינה לא ? 🙂 אל תשכחו להכין מרק…

היי אנשים

מוזמנים לעקוב אחרי דף הפינטרסט שלי.

בחלק העליון של דף הפינטרסט יש מלבן אדום ורשום עליו Follow, תלחצו עליו וזהו אתם תקבלו עדכונים ממני.

מוזמנים להרשם 🙂 

הנה פינטרסט נוסף לאתר באנגלית

אני מבשלת את האוכל שאמא שלי מבשלת, אוכל חם בייתי כזה שמעלה חיוך על הפנים וגורם לך להרגיש טוב גם שאתה לא מרגיש הכי טוב אוכל שאני גדלתי עליו. אני מרגישה קצת נוסטלגית 🙂
עד היום כשאני מגיעה לאמא שלי הביתה תמיד יהיה איזה סיר על הכיריים שיפיץ ריח טוב, אני אקבל צלחת מלאה ואני אחזור לילדות לכמה רגעים.
זה אוכל פשוט מלא אהבה הרבה חום ואם אני אסכם את זה במשפט זה אוכל של אמא זה אומר הכל נכון?
אני אף פעם לא מסתפקת בצלחת אחת כי זה אוכל של אמא וחייבים עוד צלחת.
אני רוצה מאוד להעביר את זה לארבעת הילדים שלי, נראה לי שנתתי להם בסיס טוב רק הזמן יאמר אם הצלחתי או לא.
אני חוזרת לדבר על אוכל והפעם אוכל עם קיצורי דרך, הכנתי כנפיים עם המון בצל במיקרו 14 דקות וזה מוכן. לא נתפס לי שתוך רבע שעה יש לי ארוחה מוכנה זה לא יאמן, אין כאן יותר מידי כלים התוצאה נהדרת ארוחת צהריים קלה וטובה.

3 מנות

אני מתלהבת יצא לי טוב שאני לא אשתף אתכם ? כולכם מכירים את הפסטה לעצלנים נכון ? אז הנה משהו בסגנון אבל אחרת.
בשורה התחתונה אני חוסכת בכלים הילדים מאושרים שקיבלו מנת פסטה נהדרת אוף כמה שהיא טעימה, יכול להיות יותר טוב מזה ?
הראש של האימהות ממציא לנו פטנטים שמקלים על החיים 🙂

3 מנות

לחמניות בשר מפורק: המאפה שיוכיח לכם שכל רגע של המתנה היה פשוט שווה את זה

יש אנשים שחושבים שבישול הוא עניין של זבנג וגמרנו, אבל המתכון הזה הוא לא בשבילם. זהו פינוק מיוחד ששמור לאוהבי בשר בקר אמיתיים, כאלה שמבינים שסבלנות היא לא מילה גסה אלא הדרך היחידה להגיע לתוצאה נפלאה.
אז לא, זה לא מתכון של חמש דקות וזהו, אבל אם יש לכם טיפה סבלנות, התוצאה הסופית הולכת לגרום לכם לשכוח מהזמן שעבר ולהבין שכל רגע של המתנה היה פשוט שווה את זה.

עכשיו, תדמיינו לחמניות רכות, זהובות ומפתות, שנכנסות לתנור כשהן ממולאות בנדיבות מוגזמת בבשר מפורק שעבר בישול ארוך. אמאל'ה, איזה טעם! זה המאפה המושלם לארוחת שישי או לרגעים האלו שבהם רוצים להפתיע את המשפחה עם משהו באמת מיוחד שלא רואים כל יום. הריח שמתפשט בבית כשהבשר והבצק נאפים יחד הוא חוויה בפני עצמה, וזה בדיוק הטעמים שכל שולחן צריך.

כל מה שצריך זה קצת סבלנות בשלב הבישול כדי לקבל בשר נימוח שמתפרק מעצמו, ומשם? משם זה כבר "חיים קלים" וטכניקה פשוטה. הייתי נדיבה בכמות הבשר בתוך הלחמניות כדי שכל ביס ירגיש כמו חגיגה של בשר מפורק וטעמים עמוקים. כשזה יוצא מהתנור, רך וריחני, אתם תבינו שזה לא סתם מאפה – זה המאפה.

12 יחידות

יש לי המון  מתכונים מתוקים באתר לפעמים אני מוצאת עצמי עוברת על עוגות וקינוחים ומחפשת מה להכין וזה בעייתי בשבילי כי אני רוצה להכין הכל 🙂
אחד הדברים שמאוד חביבים עליי אלו חיתוכיות זה יכול להיות בראוניז ואם לא אז לפחות להכין משהו שוקולד צ'יפס  ושיהיה גם שוקולד, אני משחקת עם השילוב הזה המון ויוצאים לי דברים טובים.
יש הרבה קוביות במתכון הזה יופי של עוגה לשבת ובאמת לא עבודה קשה.

התבנית של התנור

איזה כיף שסוף השבוע מגיע אני מתחילה לתכנן מה להכין בארוחת שישי צריך קצת להשקיע שכל אחד יקבל את מה שהוא רוצה.
חזרתי לאחד המתכונים שאני אוהבת להכין הקציצות הקריספיות כמובן וכשיש ילדים זה מתכון חובה הם מאוד אוהבים לפעמים אני קוראת להן קציצות שניצל, זה בכלל גורם לילדים להגיע מהר יותר לשולחן.
איך אפשר בלי הדיאטטיים ? כלום עבודה מעט שמן תוספת נהדרת לארוחה ומטבוחה לחלת השבת טעיםםםם.

לקח לי 10 דקות להכין מההתחלה ועד הסוף.  עראייס זה דבר נהדר, לכאורה זה דבר פשוט פיתה עם בשר מה הסיפור הגדול מה ההתלהבות מזה ?
השילוב של הפיתה עם הבשר זה מעולה הפיתה סופגת את המיצים את הטעם של הבשר ואם משתמשים בבשר טוב זה בכלל חגיגה.
אני מוסיפה ירקות העגבניה מוציאה את המיץ שלה והבצל נותן את הפריכות שלו עכשיו תדמיינו את הביס ותבינו כמה שזה טעים.
אפשר לומר שהתעצלתי לא היו לי פיתות ורציתי להכין עראייס, מה לחם זה לא טוב ? טוב מאוד אפילו.
הכנתי עם לחם שהיה לי בבית וסידרתי אחלה ארוחת צהריים לילדים.