עוגיות שוקולד

תקשיבו לי טוב, אתם הולכים לברך אותי! אני לא חושבת שאי פעם טעמתם בצק כזה למגולגלות. באמת, זה רמה אחת מעל כולם. ואם אני כבר כל כך מתלהבת – אין סיכוי שאני לא משתפת אתכם בביס הכי טעים שיצא לי מהתנור לאחרונה.

אבל עזבו רגע את הטעם, תסתכלו על הצורה: החלטתי לצאת מהקופסה ולהכין אותן כמשולשים יפהפיים. הן יוצאות פשוט מושלמות – יציבות, לא משתטחות, לא מתפרקות, וכל אחת מהן יוצאת פגז. זה מתכון קלאסי שהתחיל עם תמרים, אבל הבצק הזה כל כך מוצלח שאני כבר מזמן משתוללת איתו עם כל מילוי שבא לי.

והנה הטיפ של המקצוענים: אני מכינה רולדות, מקפיאה אותן, וברגע שמתחשק משהו מתוק? פשוט חותכת למשולשים וישר לתנור. ריח של מאפייה בבית ב-10 דקות עבודה.

אה, ועוד סוד קטן… אל תתפשרו על המילוי. השתמשתי במג'הול אמיתי ולא בממרח מוכן, וזה עולם אחר לגמרי. בא לכם עוגיות שיגרפו מחמאות? תכינו את המשולשים האלה

50 – 60 יחידות

הרוגלך הכי מהירים בעולם
תגידו, מי חשב שאפשר להכין רוגלך כל כך מהר? אני חייבת להגיד לכם, הכנתי את "רוגלך ספידי" האלו ואני עדיין בשוק מהתוצאה. מדובר בבצק פשוט נהדר, זריז ונוח לעבודה, שחוסך את כל הבלגן המוכר. ואתם יודעים מה הכי טוב כאן? זו התעסקות של פחות מ-15 דקות והיישר לתנור – בלי התפחות.

מתחשק לכם משהו מתוק ושוקולדי ליד הקפה או השוקו של הילדים? זה בדיוק המתכון בשבילכם. הבצק כל כך קל לרידוד ולקיפול שיצאו לי רוגלך נהדרים שפשוט נמסים בפה. האמת היא שהדבר הכי חשוב במתכון הזה הוא להכפיל כמויות מראש, כי איך שהמגש יוצא מהתנור, הוא פשוט נחטף. ראו הוזהרתם!

16 יחידות

רוצים טיפ מעולה ? תרדו למטה.

עוגיות קלאסיות ממכרות וטעימות עם סוד קטן שלא גיליתי לילדים העדפתי להשאיר את זה כהפתעה טעימה ברגע שיתנו ביס גם לאימהות יש סודות משלהן 🙂
מה שהכי חשוב מבחינתי כשמכינים מגולגלות זה הבצק מילויים אפשר לשחק בטעמים פרג, תמרים, ממרח שוקולד אגוזים אבל מה שכי חשוב שיהיה בצק פריך מתפרק בפה טעמים טובים השילוב של חמאה שמן ומים נותן בצק יותר מוצלח ממה שאני מכינה בדרך כלל זה מה שעושה את הבצק לכל כך טעים.
אני חייבת לומר שזה אחד המתכונים שלא חשבתי שיגמר כל כך מהר כי עשיתי כמות אבל לא הערכתי נכון יש משהו בבצק הזה שהוא ממכר ועם המילוי והוספתי משהו(סוד קטן) שיוסיף פריכות ואביב אמר לי "אמא לא יודע מה שמת בפנים אבל אי אפשר להפסיק לאכול" הפה שלי חתום.

4 רולדות כ 40 מגולגלות

באוקטובר רועי הבן האהוב שלי שוחרר מהסדיר וגויס למילואים כמעט בו זמנית, כרגע הוא נמצא בצו 8 שני (אין טעות צו 8 שני) הוא לא שונה מהרבה חיילים יקרים שנמצאים בצפון ובדרום והוא לא הסכים לוותר.
"אמא אני חייב ללכת אני לא יכול להישאר בבית" אני מבינה ועדיין הדמעות לא מפסיקות לרדת הוא ביקש ממני "די אמא אני חייב ראש נקי לא יכול לחשוב עלייך שם כשאת בוכה".
כרגע הוא נמצא בצפון וכשיש אזעקה והוא צריך לרוץ למרחב מוגן טווח אפס כלומר לעזוב הכל ולרוץ למיגונית.
כל פעם שזה קורה וזה קורה המון לספר לכם מה קורה לי ? הלב קופץ והחרדה בשיאה אני מחזיקה את הטלפון קרוב אליי ולא עוזבת עד רועי שולח לי "אמא הכל בסדר אני במיגונית ❤️" לזמן הקרוב אני נרגעת עד האזעקה הבאה שבדרך.
הוא חזר הבוקר לצפון והוא ביקש לקחת קופסת עוגיות לחברה אז כמובן עוגיות שוקולד מיד קפצו לי לראש, מי יתן וכל החיילים יחזרו הבייתה בשלום והחטופים יחזרו לביתם.

50 עוגיות

אני מכינה את העוגיות סוג האלה כבר מספר שנים וזה תמיד פרויקט להכין אותן אבל בסופו של דבר שוות ביותר.
רציתי מתכון לעוגיות מושלגות או בשם השני שלהן עוגיות עם סדקים אבל מתכון פשוט יותר להכנה ורציתי עוגיות פרווה.
תוך כדי הכנה עליתי על פטנט נהדר לציפוי העוגיות ופתאום גיליתי כמה פשוט להכין את העוגיות המושלגות האלה,
איזה כיף כשדבר כזה קורה מומלץ לראות את הסרטון.
הכנתי עוגיות שוקולדיות פאדג'יות יפהפיות ואיזה יפה השילוב של השוקולד הכהה עם הציפוי הלבן יצא משגע.
מתקבלות עוגיות לבנות עם סדקים שחורים ואוו זה נראה נהדר ועל בסיס שמן. עכשיו אני מתלבטת מה להכין קפה או שוקו ? 🙂

30 עוגיות

איזה מתכון נהדר שנולד מתוך זה שנותרו לי חלבונים, התחלתי לחשוב עוד פעם להכין נשיקות ? לא רציתי ודי נמאס לעשות נשיקות כשנשאר לי חלבונים ולא רציתי לזרוק אז מה עושים ?
התחלתי לעשות ניסיונות או במקרה שלי לשחק עם המצרכים שיש לי במזווה. עוגיות שוקולד מאוד התאים לי וחשבתי שגם אם יצא סביר לפחות ניצלתי את החלבונים ולא זרקתי כי אני לא אוהבת לבזבז.
טעיתי בגדול יצא פיצוץ! איזה עוגיות נפלאות ואני מזכירה רק חלבונים ללא חלמונים. קבלו מתכון לעוגיות והכל בקערה אחת, 10 דקות הכנה ולתנור בלי להסתבך עוגיות מושלמות ליד הקפה.

40 עוגיות

רועי הילד מקסים שלי התגייס לצה"ל והוא עושה טירונות קרבית.
באחד מסופי השבוע שהוא הגיע הוא ביקש שאני אכין עוגיות כדי שהוא יקח איתו לבסיס שיהיה לו מה לנשנש. רציתי להשקיע בכל זאת זה החייל שלי והתפקיד שלי לפנק אותו אז הלכתי על עוגיות שוקולד אבל לא סתם עוגיות פשוטות רציתי שיראה מושקע ועם טעם חזק של שוקולד.
היו לי מטבעות שוקולד במזווה כבר התחלתי לדמיין את המתכון בראש ותוך שעה היו לי עוגיות מוכנות שרועי לקח איתו לבסיס.

40 עוגיות

כל מה שצריך שתפנו לכם 10 דקות, תביאו את המיקסר אל תשכחו את השוקולד ותוך 15 דקות יש לכם את העוגיות הכי שוות בעולם.
עוגיות רכות פאדג'יות, מרקם שוקולדי  במיוחד שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
מכורים לשוקולד תתכוננו להתאהב בעוגיות שוקולדיות סופר טעימות.
ליד הקפה או השוקו זה חלום טעים.

70 עוגיות