מתכונים לסוכות: לאירוח קל

תבשיל חצילים וכרובית ביתי
יום שישי בבוקר, ואצלי זה הזמן הכי טוב בשבוע. אני דואגת לקום מוקדם, לא כי חייבים, אלא כי אין כמו השקט הזה כשיש לי מספיק סירים להעלות על האש והרגשה של שבת טעימה באוויר. אני מאוד אוהבת את ארוחות שישי, בעיקר כי זה הזמן שלי להשתולל במטבח ולהכין המון דברים טובים שאנחנו אוהבים.

אחד הדברים שאני מכינה כמעט כל סוף שבוע זה חצילים, ומבחינתי השילוב הכי מוצלח בעולם זה חציל וכרובית – זאת פשוט אהבה בלב. כולם מכירים את סלט החצילים הפיקנטי שמככב כל שבוע במאות בתים? אז מכיוון שאני כל כך אוהבת את השילוב הזה, צירפתי אותם יחד ויצא פשוט מעולה.

יש כאן רוטב פיקנטי, טעמים טובים, חציל רך שמתפרק בתוך הרוטב וכרובית שסופגת הכל אבל עדיין שומרת על פריכות קלה. המלצה שלי: תגישו את זה ליד חלת שבת טרייה ותנו לאנשים להעמיס. אני מבטיחה שזה יתחסל מהר – אם זה בכלל יספיק להגיע לשולחן ולא ייגמר עוד קודם ישר מהסיר.

4 מנות

כשהילדים היו קטנים הייתי מכינה המון את הקציצות האלה, מה מייחד אותן ולמה דווקא לילדים ? הודו נחשב מאוד בריא לילדים ובכלל והקציצות האלה רכות ממש מתפרקות בפה, אני מנצלת את ההזדמנות ומכניסה פנימה ירקות רק שיאכלו.
הן מושלמות לכריכים בגלל שהן רכות הן סופגות את הרטבים תדמיינו כריך בשכבות תנו ביס כמו לתת ביס בענן זה כל כך רך וטעים, שישי צהריים ארוחת שישי אני מפגיזה בדברים טובים ובמרכז הקציצות תקשיבו הן נחטפות.
אני מכינה אותן ביום חמישי בלילה ובבוקר שישי רק מטגנת זה מספיק בשביל להביא את הילדים למטבח בריצה 🙂

17 קציצות

עוגת שמרים מושלמת, הבצק כאן נפלא הוא כל כך נוח לעבודה על בסיס שמן בלי חמאה בכלל והסינרול יצאו נהדר.
רכים, זהובים מלאים בשוקולד ממכרים שאי אפשר לעמוד בפניהם. נחטפים ישר מהתבנית. איך אפשר לעמוד בפני עוגת שמרים חמה ? סינרול פרווה מושלמים! אני כבר מרגישה איזו שבת טעימה עומדת להיות 🙂

45 שבלולים

ירקות זאת אהבה בלב אין כמו מנת ירקות טובה מהניסיון שלי בכל ארוחה אני מכינה מתכון בסגנון שמורכב נטו מירקות וזה מתכון מנצח הוא הולך כמעט עם כל דבר ואני אגלה לכם סוד לא צריך בשר הפעם הלכתי על צמחוני נטו.
מנה צמחונית רעננה וקיצית שיכולה לעבוד בתור ארוחת צהריים ואפילו ארוחת ערב קלילה, מכל הירקות שיש במקרר ואפילו אלו שנראים פחות טוב תכניסו למחבת אני בטוחה שתמצאו כמה פלפלים שאף אחד לא רוצה לגעת.
40 דקות וזה קסם של תבשיל ירקות משגע אני מוכנה לאכול אותו כל יום ולמי שאוהב רוטב תכינו את החלה כדי לטבול אתם לא תפסיקו לאכול טעם נהדר יש לירקות.

3 מנות

קבלו פטנט להכנת עוף עם תפוחי אדמה בתנור בלי לבשל מראש את התפוחי אדמה וגם לא לאפות המון זמן, יצא לכם לשמוע את המשפט הזה ? העוף מעולה רך וטעים התפוחי אדמה קצת קשים לא היה מזיק לאפות אותם עוד קצת"
מבאס לשמוע את המשפט הזה ובסך הכל דילגתי על הבישול המקדים מה כבר עשיתי ? מצאתי פתרון נהדר קבלו עוף עם תפוחי אדמה בתנור תבנית מלאה בכל טוב, עוף רך ועסיסי מרינדה נהדרת תפוחי אדמה רכים מתפרקים ממש מתמוססים בפה.
ולא אפיתי יותר משעה בתנור ולא כיסיתי את התבנית, לא הנמכתי את החום ולא חבל להדליק תנור לשעתיים שלוש ? ועדיין יצא עוף מושלם שחום יאמי התפוחי אדמה קיבלו את כל הטעמים של העוף ממש ספגו את הרוטב.
מבחינתי זה עוף לאנשים עסוקים להכניס לתבנית וביי ביי נתראה עוד שעה בהגשה.

3 – 4 מנות

אני רוצה לחלוק אתכם את המתכון המנצח שלי לקציצות דגים קציצות דגים שאהובות גם על הגדולים וגם על הקטנים.  אני אוהבת את הרכות של הקציצות מה שעושה אותן מושלמות לילדים ובתור מנה ראשונה רק בשביל לפתוח את הארוחה.
אחלה רוטב לניגוב עם החלה לפעמים אני לא בטוחה שאני מסוגלת להמשיך לאכול אחרי מנת קציצות עם רוטב, אני אגלה לכם סוד כשאני מארחת אני מכינה דגים וגם מרק ויש כאלה שבוחרים לאכול את שניהם.
למרות שאני אומרת שיש עוד הרבה אוכל בהמשך ועדיף לבחור ואחרי 2 מנות ראשונות הם יפסידו את ההמשך, לא מקשיבים לי ואני רוצה לומר לכם זה יפה לראות אנשים כל כך נהנים מאוכל של בית בצל שום קציצות דג רוטב, מבחינתי מושלם.

20 קציצות

המתכון שהופך בשר פשוט לארוחה מפנקת לכל המשפחה
בואו נודה באמת, אין כמו תבשיל בשר נהדר עם רוטב מעולה, אבל מי אמר שצריך בשר יקר בשביל זה? גרונות הודו הם הסוד הקטן והשווה שכל בשלן ביתי חייב להכיר. מדובר בבשר הכי צנוע במקרר, ואל תתנו למחיר הזול לבלבל אתכם – כי זה מתכון שמנצח בכל פעם מחדש: תוך כמה שעות בישול ארוך ואיטי, הבשר הופך למעדן רך ועסיסי שנמס בפה. זה בדיוק מסוג האוכל שמרגיש הכי מפנק שיש, בלי לשבור את הכיס.

לא תאמינו כמה קל להכין את התבשיל הזה, ואיזה טעם עשיר הוא מקבל. כל מה שצריך זה לתת לחומרי גלם פשוטים לעשות את שלהם בבישול איטי, שיגרום לריח מעולה למלא את כל הבית.

המתכון הזה גם נוח במיוחד: אפשר להכין אותו מראש אפילו יומיים לפני הארוחה, והוא רק הולך ומשתבח. והרוטב? הוא הופך להיות כל כך סמיך, עשיר ומלא טעמים שפשוט אי אפשר להפסיק לנגב. פשוט, חסכוני, ומפנק, שילוב מנצח לכל שולחן משפחתי.

בשר זול וטעים | רך ועסיסי | ניתן להכנה יום או יומיים מראש | רוטב עשיר ללקק ת’אצבעות | ארוחה משפחתית חסכונית ומפנקת | מתאים לילדים ומבוגרים

4 מנות

כל אחד צריך מתכון אחד טוב לתפוחי אדמה מתכון קל אי אפשר לפשל איתו ואפשר להכין אותו במהירות ולקבל המון מחמאות. כל פעם שאני מכינה אותו אני מצטערת שלא הכנתי כפול אמאל'ה איזה תפוחי אדמה טעימים.
לא משנה כמה מתכונים לתפוחי אדמה יש לי כל אחד עם תיבול שונה אני תמיד חוזרת למתכונים אהובים והמתכון הזה זאת אהבה גדולה כבר הרבה שנים, ברגע שהעלתי אותו לאתר הוא הפך ללהיט כל סוף שבוע אלפי גולשים מכינים אותו.
כל היופי הזה מוגש במרכז השולחן וכמה יפה לראות את הילדים יורדים עליו, אחד המתכונים היחידים שאני סומכת עליו בעיניים עצומות בידיעה שיש לי ביד קלף מנצח.

5 – 6  מנות