מתכונים לראש השנה

קציצות ברוטב הן בחירה מעולה לארוחת צהריים. הן הכי מתאימות לילדים שחוזרים מבית הספר — הם כל כך אוהבים את הרוטב. אני יכולה לשדך אותן כמעט לכל דבר — בורגול, קינואה, פירה ואפילו אורז.
רוצים לשמוע את הפטנט שלי? אפשר להכין את הכדורים אפילו יום מראש ושימתינו במקרר. להכין את הרוטב לוקח רק מספר דקות ספורות והקציצות נכנסות אליו. כל השאר הבישול עושה.
יש כאן מנת חלבון יפה בזכות ההודו הטחון וכמובן הירקות שנותנים את הערכים התזונתיים שלהם. בתיאבון.

16 קציצות

קיבלתי את המתכון הזה משכנה טובה שאמרה שאני חייבת להכין את הסלט המנצח הזה, אני תמיד מחפשת סלט חסה טוב לא משנה כמה סלטים הכנתי הרי כל אחד צריך סלט חסה אחד טוב ואם אומרים שאני חייבת להכין אז ברור שאני מכינה.
מעט מצרכים החסה מככבת כאן בגדול זה סלט לאוהבי החסה, תפוחים שזה החבר הכי של החסה בסלט, הוספתי עגבניות שרי יפהפיות, פקאנים ועירית לטעם הבצלי, מה שמבחינתי מנצח בסלט הזה זה הרוטב.
ויניגרט הדרים שמשתלב בצורה נהדרת עם החסה והעגבניות אני מתבלת לפני ההגשה שהסלט ישמור על רעננות ופריכות עד הרגע האחרון וזה הכי סלט לאירוח חלבי, ארוחות חג ו אירועים מיוחדים הוא פשוט מנצח ותודה לשכנה.

4 מנות

סלט ניסואז בדיוק כמו במסעדה בעצם הוא הרבה יותר טוב, מספר מועט של מרכיבים אבל כולם ביחד נותנים ארוחה שלמה, יש כאן פחמימות, ירקות בשפע ואפי חלבון אז מי רצה סלט שהוא ארוחה שלמה ולא קיבל ?
לא שכחתי את הדבר הכי טוב בסלט שזה הרוטב הוא מושלם וההכנה שלו לוקחת דקה אחת והוא נותן את הטאצ' הסופי לירקות, סלט צבעוני יפהפה אני קוראת לו ארוחה שלמה בקערה, כל מה שנותר לקחת מזלגות ולהתחיל לאכול.

3 מנות

מנה עיקרית מנצחת: צלי כתף בתנור שיוצא רך כמו חמאה

כל פעם שאני רוצה באמת להרשים עם מנה מנצחת – זה המתכון שאני שולפת בשביל "להפגיז". אני אהיה איתכם כנה, זה תבשיל שדורש קצת השקעה ולא כזה שמכינים בכל שבוע, אבל כשרוצים להניח במרכז השולחן תבשיל בשר נימוח, כזה שממש מתפרק מהמזלג עם טעמים עשירים ורוטב סמיך וממכר – הגעתם למקום הנכון.

אני מאוד מקווה שלא הבהלתי אתכם עם עניין ה"השקעה"! הסוד הוא שאפשר להכין אותו בשלבים, מה שהופך את כל התהליך להרבה יותר פשוט ורגוע. תסמכו עליי, מדובר בתבשיל בשר לפנים. בין אם זו ארוחת שישי או כל ארוחה חגיגית אחרת, האורחים שלכם פשוט יודו לכם על כל ביס. ורק טיפ קטן ממני: אל תשכחו להכין או לקנות חלה טובה, כי הרוטב הזה הוא משהו שחובה לנגב!

5 מנות

עוגת מוס דבש לראש השנה, מתכון קל מומלץ ביותר המוס דבש יוצא משגע! אני די התלבטתי האם לתת לילדים כפיות שיאכלו ישר מהקערה או להכין את העוגה, בסוף השכל הישר ניצח והכנתי את העוגה.
מזל שאפשר ללקק את השאריות מהקערה 🙂
יש כאן שילוב טעים של קרמל ודבש שמאוד מתאים מאוד לראש השנה. להכין ולקבל הרבה מחמאות.

תבנית 24

המאפינס האלה נולדו מהצלחה אחרת. למי שעדיין לא מכיר יש לי עוגת דבש שאני הכי אוהבת אותה, אני מכינה אותה כבר כמה שנים וכל ראש השנה היא להיט באתר. היא נקראת "עוגת דבש מושלמת" היא באמת מושלמת טעימה בטירוף.
מכיוון שהילדים מאוד אוהבים אותה השנה החלטתי להכין אותה בתור מאפינס ומה אני אומר לכם תכינו תטעמו ותתאהבו. מושלמים.

25 יחידות

יום שישי בבוקר אני קודם מכניסה דברים לתנור ואני מתחילה עם הירקות שיאפו יקבלו את החריכה שלהם ובטטות זה ירק הכי מתאים לאפייה המתקתקות השילוב הטעים עם הסילאן וקלות ההכנה.
בלי בישול מראש לחתוך ולהכניס לתנור יש אחלה ריחות במטבח וזאת דרך טובה להתחיל יום בישולים במטבח עכשיו אני יכולה להתפנות למנה העיקרית ואני רוצה לגלות לכם סוד.
אפשר לאכול את הבטטות בטמ"פ החדר הן כל כך טעימות ומתקתקות שלא שמים לב והתבנית מתרוקנת.

3 מנות

הסלט הכי קלאסי לאירוח אני לא מכירה אירוח חלבי בלי סלט עגבניות שרי ובזיליקום, נודה על האמת זה הדבר הכי יפה בשולחן, סלט מרענן ועסיסי העגבניות שרי מלאות במיץ טעים, הוספתי בזיליקום שנתן את הטעם המיוחד שלו.
הוספתי בצל סגול לקבלת מתיקות ופריכות תסתכלו בתמונות איזו צלחת הגשה יפהפייה, זה הסלט הקבוע שלי בכל ארוחה חגיגית שתמיד נגמר ראשון (אני כבר שומעת אמא שלי "למה לא הכנת יותר ?") ותמיד אבל תמיד קוצר ימבה מחמאות.
יכול להיות יותר טוב מזה ? תכירו את החבר הכי טוב של הלזניה.

4 מנות