נישנושים טעימים

קטנים קטנים אבל טעימים ומזל שיש הרבה שאפשר לנשנש בכיף.
כל פעם שבא לי לפנק את המשפחה אני מכינה אותם,
אני מוסיפה גבינות הרבה ירקות והם מתחסלים בכיף. הבצק נהדר קל לעבודה זה אחד הבצקים שאני מכינה הכי הרבה בבית.

כשמצאתי תרד טרי וירוק אצל הירקן ידעתי שאני חייבת להכין את המאפה הזה. התרד מתרכך לו לאט במחבת, מתערבב עם הגבינות ומקבל טעם עשיר ונמס בפה. כשהוא פוגש את הבצק הדק והזהוב, התוצאה פשוט מושלמת.

אני אוהבת לאפות כמה יחידות טובות, להניח אותן בערימה חמה אחת על השנייה, והניחוח שממלא את המטבח עושה חשק לטעום עוד לפני שהן מתקררות. מוסיפים ליד סלט ירקות קצוץ דק, אולי גם גביע יוגורט, ויש ארוחה שלמה, קלילה ומפנקת.
מאפה כזה מתאים לכל שעה ביום, לאירוח, לארוחת ערב או פשוט כשבא משהו טעים שמחמם את הלב.

7 מאפים

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

מתכון פשוט וקל שאפילו לא צריך להפעיל את המיקסר בשבילו. צריך קערה וכף (מינימום כלים!) ותארגנו תבנית שקעים. תסתכלו בתמונות — המאפינס נראים מקסים. זה בעצם עוגות אישיות של תותים ויוגורט ב-30 דקות הכנה.
כשמגיעה עונת התותים זאת אותה ההתלבטות כל פעם — מה לעשות עם התותים? קינוח מרשים? אולי עוגת מוס טובה? ומה עם ריבת תות? לפני שאני מכינה אותם, אני מעדיפה להכין את המאפינס, הרבה זמן רציתי להכין אותם.
מאפינס תות וניל עם יוגורט שנותן רכות, עם נגיעות עדינות של תות והתוצאה לפניכם.

15 מאפינס

המון מעדנים עוברים אצלי בבית אפילו אקטימל גמדים הפך להיות להיט אצל הילדים השילוב של יוגורט עם תות ובננה מנצח ועובד נפלא העניין שהוא כשקונים הרבה זאת עלות לא קטנה וזה מצריך מחשבה האם כדאי לקנות.
אז חשבתי לעצמי למה לקנות אם אני יכולה להכין לבד בבית ? זה הרי כל כך פשוט וכל בלנדר או מעבד מזון יעשו את העבודה זזה בקושי דקה התעסקות והכנתי שייק תות בננה סמיך ונהדר בעלות קטנה.
ילדים מי רוצה אקטימל ?

4 כוסות

עוגות שמרים שוקולד קלאסיות: רכות ונימוחות
כולנו אוהבים את הרגע הזה של שבת בבוקר, או אפילו סתם אחרי צהריים רגיל, כשהבית מתמלא בריח של מאפה שמרים טרי. אבל רגע, הבעיה היא שלפעמים עוגת שמרים שלמה מרגישה כמו פרויקט גדול מדי. וכידוע, מרגע שהיא יוצאת מהתנור, מתחיל הבלגן: צריך לחלק אותה, וכל ילד רוצה את החלק עם הכי הרבה שוקולד!

אני מצאתי את הפתרון המושלם: מיני קראנץ' שמרים אישי מתכון קל (אני מרגישה כאילו ניחשתי את המספרים הזוכים בלוטו). אלו רולדות שמרים קטנות בגודל ביס שמשלבות פריכות מטורפת מבחוץ ונימוחות חלומית מבפנים. זו לא רק עוגה: זו מנה אישית, מושקעת, והיא נותנת לכל אחד להרגיש שהוא קיבל את הפינוק המיוחד שלו.

המתכון הזה הוא קל להכנה, מושלם לאירוח או סתם לקפה של הבוקר, והוא מוכיח שלא צריך להסתבך כדי להרשים. לכן אני חייבת להכריז: מיני קראנץ' שמרים אישי מתכון קל זה הדבר הבא במטבח שלכם. הילדים קוראים להן "פצצות קראנץ'" ואני קוראת להן "השקט הנפשי שלי".

24 יחידות

כשהילדים היו קטנים לפעמים הם לא הרגישו טוב או שלא היה להם מצב רוח הדייסה הייתה הנשק הסודי שלי, אתם מכירים ילד (או מבוגר) שיאמר לא לדייסת שוקולד חמה ? הייתי מחביאה הפתעות בפנים וכל ביס זה אושר צרוף.
זה פינוק נהדר לילדים וגם לגדולים ברגע שמזג האוויר מתחיל להתקרר וטיפות הגשם הראשונות מופיעות זה בדיוק הזמן לדייסה חמה שאימא מכינה מכל הלב, אני מגישה אותה חמה וכשבחוץ קר מאוד זה קלאסי.
מחמם ומשביע ולוקח מספר דקות להכין, שומעים את הגשם ? הגיע הזמן להכין את הדייסה ואל תשכחו את ההפתעות.

4 מנות

לפעמים מתחשק משו טעים אבל ממש טעים כזה שאי אפשר לעמוד בפניו. הגיע זמן הזיוה, מאפה ממולא בגבינות ודברים טובים וכמובן להגיש עם כמה תוספות טעימות.

שחיתות בכל ביס אני חושבת שאני מאוהבת בפסטו אני מכינה ממרח פסטו נהדר ממש טעים והוא נפלא בכריכים וטוסטים שדרוג מעולה. מכירים את זה כשבא לאכול משהו ? הבטן משמיעה קולות ואתם עומדים מול המקרר ומתים לאכול.
קבלו הצעה לפנים טוסט פריך ובפנים רך (איך עושים את זה ? תרדו למתכון) שכבה נדיבה של פסטו (ממרח החלומות) ירקות ומוצרלה והכל מוכן ב 5 דקות, תנו ביס של העולמות ותמהרו להכין עוד אחד ועוד אחד.