מתכונים עם תותים

בקושי הצלחתי לצלם את העוגה הזאת. באמת. בכל רגע מישהו אחר "רק רצה לטעום", ואני הייתי צריכה להתעקש שיישאר לי משהו לצילום רגע לפני שיורדים עליה. אבל כשמסתכלים על השכבות שלה, אפשר להבין למה כולם איבדו סבלנות: בסיס עוגת וניל, שכבה נדיבה של קצפת, עוד בסיס ועוד שכבת קצפת.

ואם כבר להגזים, אז הלכתי עם זה עד הסוף – ציפיתי אותה בקצפת מכל הכיוונים, הזלפתי פרחים למעלה ולמטה, והוספתי סוכריות צבעוניות ושכבת תותים פרוסים בתוך ג'לי אדום ומבריק. עוד רגע נגמר לי האוויר מהתיאור, אבל זה פשוט הכיף של עוגה מוגזמת ומלאה בקרם ותותים שיש במקרר. אני מחכה כל שנה שהתותים יופיעו רק בשביל להכין אותה; היא יפהפייה, היא מתחסלת בשניות, וזה בסדר – תמיד אפשר להכין עוד אחת.

תבנית 24

זה לא מתכון קשה לקרוא לזה מתכון זה יותר זיכרון ילדות שלי, רעיון פשוט ביותר אבל פוגע כל פעם מחדש זה אפילו מתאים לשומרי משקל וכולם אוהבים, כשהייתי קטנה כל פעם שהתחילה עונת התותים (לא בהתחלה זה יקר) אמא שלי הייתה מכינה תותים עם שמנת חמוצה.
אתם אומרים מה הביג דיל נכון ? הסוד היה סוכר וניל היא הייתה מוסיפה לשמנת החמוצה וזה היה נותן טעם ונילי נהדר ואם ממתינים קצת לפני ההגשה התותים נותנים צבע ורדרד לשמנת, אמא שלי הייתה מכינה קערה גדולה וכולם היו אוכלים עם פירות ליד.
יש המשדרגים ומחליפים את השמנת החמוצה בשמנת מתוקה מוקצפת, נצלו את סוף עונת התותים הם בזול כרגע להכנת המעדן הזה ולא לשכוח תארגנו ריבת תותים בדרך.

מנה אחת

בזמן האחרון אני במצב רוח נוסטלגי אני חוזרת לעוגות של פעם, למשל העוגת ביסקוויטים שזאת אחת העוגות הכי קלות שהכנתי. רולדת ספוג של סבתא  כמה שהיא קלה ככה היא טעימה נראית מושקעת כאילו עבדתי 3 ימים.
עוגה מעולה הביטוי "ללקק ת'אצבעות" נכתב על העוגה הזאת. אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי ונראית פשוט נפלא.
מוס גבינה מפנק, קוביות תותים ועל הכל קרם שוקולד טעים. תכינו ותהנו מכל ביס טעים.

רולדה אחת

מבחינתי זאת העוגה גבינה הכי טובה שהכנתי תסתכלו עליה ורק תדמיינו כמה שהיא טעימה, מוס גבינה מפנק בטעם וניל עם גרגרי וניל אמיתי, הטעם מטריף זאת עוגה קלאסית לשבועות והכי יפה שלא קשה להכין אותה.
כל המוס נעשה בקערה אחת הכי קל שיש בלי כלים מיותרים ומקבלים את העוגה גבינה המושלמת לשבועות.

תבנית 24

אני חושבת שתסכימו איתי שאין כמו השילוב של גבינה ווניל, הטעם הנפלא שנותן הוניל לגבינה זה אחד הדברים הכי טובים שיש זה שילוב מושלם, זה שילוב עוד יותר טוב שזה מוס גבינה עם ניחוח וניל משגע בתוך עוגת שכבות.
תדמיינו את העוגה הנהדרת הזאת ובאמצע מוס וניל מפנק וקיבלתם את העוגה המושלמת ליום הולדת, העוגה יפהפייה לא קשה להכנה. כתבתי שהטעם שלה נהדר ?

2 תבניות A4

פאי תותים ב-5 דקות: הגרסה לעצלנים (שנראית כמו מיליון דולר)

זה לא הפאי שאתם מכירים שמצריך אפייה עיוורת והתעסקות עם בצק פריך. רציתי להכין פאי תותים וקצפת קל הכנה ובלי להסתבך יותר מידי. הכוונה הייתה להכין עוגת רושם אבל בלי להשקיע ולקבל תוצאה נהדרת.

הכוונה שלי הייתה להכין עוגת רושם אבל בלי להשקיע ולקבל תוצאה נהדרת – כזו שכולם בטוחים שעבדתם עליה חצי יום. עכשיו, כשמחירי התותים סוף-סוף יורדים ויש תותים במחיר סביר, הגיע הזמן להכין את הפאי המקסים הזה. אני אפילו אומרת בלב שלם שזה מתכון לעצלנים — אבל התוצאה הסופית כל כך נהדרת ומרשימה שזה לא באמת משנה.

יש בדיוק 3 שכבות לעוגה היפהפייה הזאת, וזה כל הקסם שלה: עוגת וניל רכה עם שכבת קצפת עננית ואני מסיימת עם תותים משגעים מעל. בלי טריקים ובלי קיצורי דרך שפוגעים בטעם – פשוט קבלו דרך קלה ביותר להכין פאי תותים משגע שיהיה הכוכב של השולחן שלכם.

תבנית פאי קוטר 24

העוגה נהדרת במיוחד לאוהבי השוקולד שמורגש טוב בכל ביס. התלבטתי אם לקרוא לה עוגת רעידת אדמה (תרדו לתמונות תבינו לבד) יופי של  עוגה.

תקשיבו, אני חייבת לשתף אתכם – זה אחד הקינוחים הכי פשוטים והכי יפים שהכנתי בחיים. באמת, ג'לי תותים ב-5 דקות עם שני מצרכים בלבד, וזה פשוט פוגע בול. אני תמיד מחפשת את המתכונים האלו שסוגרים פינה ברגע, ובכנות? אני לא מכירה ילד, ובטח לא מבוגר, שיגיד לא ליופי האדום והמתוק הזה.

כשמגיעים אליי אורחים בהפתעה, למי יש זמן עכשיו להתחיל להכין עוגה? למי יש סבלנות? בעונת התותים יש לכולנו סלסלה במקרר, וכל הקטע פה הוא פשוט לשלב ביניהם. מתקבל קינוח יפהפה, הכי פשוט להכנה שיש ומרשים בטירוף. זה בדיוק מסוג הדברים שכיף לי שיש בשלוף, כי כולם פשוט אוהבים אותם.