כרעיים מתכונים

אני רוצה להכיר לכם את אחד המתכונים האהובים עליי. אני מכינה את הסיר הזה המון לארוחת צהריים ולא רק בגלל הרוטב, שהוא מדהים, אלא גם בגלל שאפשר להכין את המתכון הזה יום יומיים מראש, זה רק משתבח. הכי מתאים לאנשים עסוקים שצריכים להעמיד סיר על האש.
הכנפיים ממש רכות ומתפרקות, אחלה לילדים לארוחת צהריים, או מנה עיקרית לארוחת שישי. בתוספת חלה טובה לרוטב, ואם לא אוהבים גזר אפשר בלי, העוף מעולה גם בלעדיהם.

3 – 4 מנות

כל סוף שבוע אני חושבת על הסיר שהולך לעשות לי את השבת הכי טעימה, המון ירקות עוף והכי חשוב רוטב שיהיה רוטב לטבול את החלה. אני אספר לכם שאני מעדיפה סיר מלא בכל טוב מאשר להכין בתנור רוצים לדעת למה ?
סיר של שבת אפשר להכין יום יומיים קודם זה שהעוף נמצא ברוטב שומר על העסיסיות של העוף ולא רק הטעמים עוד יותר משתבחים, כשהסיר מגיע לשולחן הכנפיים מתפרקות מהעצם ישר לתוך הרוטב.
יש לי סוד קטן שאני רוצה לחלוק אתכם הכנסתי כרוב בשביל לקבל מרקם נוסף בתוך הסיר שיהיה פריך ומפתיע בכל ביס, 3 אנשים ירדו על הסיר הזה ניגבנו את התחתית, ככה אמור לצאת סיר של שבת.

3 – 4 מנות

אני אתחיל מהסוף איזה רוטב אליפות, אני מוכנה ישר ללכת על הרוטב הזה עם לחם טוב. נכון שהכי כיף זה לטבול את הלחם עמוק בתוך הרוטב ואז לתת ביס ? יש לעוף טעמים נפלאים של טחינה ועדשים והכל ביחד מתבשל על האש, רגע לא למהר לפחות שעה על האש ואז… בתאבון

4 מנות

באמת אננס ועוד בתוך העוף ? כן וכן זה אפילו יוצא טעים, הרוטב מופלא דורש אורז לבן ומה אני אומר לכם הילדים חיסלו הכל זאת הייתה ארוחת צהריים נהדרת! תראו איזה צבע נהדר יש לעוף.

4 מנות

אני רוצה להכיר לכם את העוף שאני הכי אוהבת להכין כשאני קצרה בזמן. עוף עם תפוחי אדמה בסיר אחד — תפוחי האדמה רכים במיוחד ומקבלים את כל הטעמים של העוף.
זה מסוג המתכונים שאני מכניסה הכל לסיר אחד ומכסה. ביי ביי, נתראה יותר מאוחר. עכשיו יש לי זמן להכין אורז שישתלב עם הרוטב הטעים — ממליצה להגיש עם כמות נדיבה.

3 מנות

אני מכינה המון תבשילי עוף מכל הסוגים, מבחינתי ככל שהאוכל פשוט יותר הוא גם טעים יותר. איכשהוא אני תמיד חוזרת לתבשיל הפשוט והכל כך טעים של עוף בסיר עם הרבה רוטב.
הילדים שלי במיוחד הבנים מתים על עוף עם הרבה רוטב שמגיע עם הרבה אורז, אני יכולה לומר שהם לא מפסיקים לאכול עד שהצלחת מתרוקנת והם רוצים עוד תוספת.
הבן  הגדול נכנס בדלת ואומר לי "אמא הרחתי את הריח בחדר המדרגות, אוכלים את זה עכשיו נכון ?" לא מבזבז זמן וישר לשולחן.

5 מנות

אני קוראת למתכון הזה עוף של שבת, כשהוא בתנור הריח משייט בכל הבית מזכיר שעוד מספר שעות השבת בפתח, זה עוף של הרגע האחרון רועי מודיע לי שהוא מגיע הביתה והוא רעב כל מה שצריך לתבל ולהכניס לתנור.
אומנם עוף של הרגע האחרון אבל המחמאות שהוא קוצר זה לא יאומן הוא אהוב על ילדים ועל המבוגרים העוף יוצא רך ועסיסי ואיזו תבנית יפהפייה מלאה עוף שחום שרק עושה חשק לאכול.
5 דקות הכנה ולתנור עכשיו יש זמן להכין תוספת טובה להגיש עם העוף הנהדר הזה.

עוף עם דלעת ופירות יבשים, כמה אפשרויות יש למנה עיקרית בחג זה אין סופי הרי מכל המבחר אני מתחילה להתבלבל אין לי מושג מה להכין ובאיזה שלב אני פונה אל הבעל שיעזור לי ויגיד מה דעתו שהיא תמיד אותה תשובה כל פעם
"מה שתכיני יהיה בסדר" כן ממש עזרה גדולה.
טוב אני עושה סדר, תמיד אבל תמיד תיהיה אצלי מנה של עוף על השולחן כי הילדים אוכלים ובעצם כולם אוהבים, הדבר השני שאם אני יכולה לדאוג שיהיה הרבה רוטב טעים זה מושלם!
נו.. הסתדרתי בלי הבעל :))