מתכון

הפוסט הזה מעלה לי זיכרונות ילדות. אני זוכרת את אמא שלי במטבח מעמידה סירים אחד אחרי השני — המטבח מתמלא בריחות טובים וכולם מחכים בקוצר רוח לאכול.
נכון, זה בסך הכל עוף עם תפוחי אדמה, אבל בשבילי זה טעם של בית:)
יש דברים שלא משתנים, וזה לא משנה שעברו יותר מ 20 שנה. יש לי ילדים והם מתים על העוף הזה — הוא יוצא רך, תפוחי האדמה מקבלים את הטעם של העוף והרוטב נפלא. (איפה החלה?) אני אוהבת להגיש קוסקוס ליד או כל דבר שיספוג את הרוטב.
העברתי את טעמי הילדות שלי לילדים. רועי נכנס הביתה ושואל אותי: "אמא הריח בחדר המדרגות שיגע אותי, אפשר לאכול?".
אני את שלי עשיתי — העברתי לדור הבא את הטעמים שגדלתי עליהם.

3 – 4 מנות

כמה שאני אוהבת מעורב ירושלמי בזמנו אכלתי את זה באחד הדוכנים בירושלים בפיתה שספגה את הטעמים והרוטב איזה ביס חלומי, מבחינתי זה המתכון המושלם לצהרים ובזמן הכנה קצר.
אין כמו לבבות עוף קל ומהיר הכנה ובתוספת פרגיות עם המון בצל ושום והשוס זה הרוטב המופלא אני יכולה לשתות אותו מרק, לנגב עם חלה לטבול את הפיתה לשים ערימת בצל נדיבה ומעל לתת ביס ולחשוב שאני נמצאת בירושלים בדוכן ההוא.
מתכונים טובים חובה להכין כל הזמן.

4 מנות

עוף אפוי עם אורז, אני אוהבת את התבשילים האלה. הכל נכנס לתבנית אחת בלי יותר מידי עבודה. לפעמים לא בא לי להכין הרבה דברים אז אני מעדיפה להכין תבנית אחת מלאה בכל טוב שכולם אוהבים ונהנים לאכול.

עוף רך בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ופטריות בתבנית אחת
לפעמים כל מה שמתחשק זה תבנית אחת שמכילה את כל מה שטוב: עוף רך שנפרד מהעצם, תפוחי אדמה שמתבשלים לרכות מושלמת, בצל ופטריות שסופגים את כל הטעמים של המרינדה. מערבבים, מסדרים יפה בתבנית ונותנים לתנור לעשות את הקסם שלו.

כשהמרינדה טובה, העוף מקבל עומק של טעמים והריח מתפשט בכל הבית. הירקות מתרככים לאט-לאט, שומרים על טעמו הטבעי ומוסיפים צבע ותנועה לתבנית. כל ביס משלב רכות של העוף, מתיקות עדינה של הבצל וטעם עשיר של הפטריות.

זו בדיוק התבנית שמתאימה לארוחת צהריים משפחתית באמצע השבוע, וגם פתיחה נהדרת לארוחת שישי. פשוטה להכנה, מלאה צבע ויוצאת מושלמת בכל פעם. כל המרכיבים מתחברים למנה אחת שמגיעה ישר מהתנור לשולחן, בלי יותר מדי מאמץ, ומבטיחה שכולם ירצו עוד ביס נוסף.

טעמים עשירים ומרינדה טעימה | תפוחי אדמה רכים ופטריות עסיסיות | עוף שמתפרק מהעצם בקלות | הכנה פשוטה בתבנית אחת | מושלם לארוחת צהריים או שישי

3 – 4 מנות

הבצק הנפלא הזה "מכה שנית" ממליצה עליו מכל הלב, הוא כל כך נוח לעבודה

יש לי ילד שמאוד אוהב חמאת בוטנים בעצם אוהב זאת מילה קטנה מידי הוא מאוד מאוד אוהב את הממרח הזה.
אחד הפינוקים הטובים בשבילו אלו עוגיות חמאת בוטנים. אני יודעת שטעים לאכול את הממרח כמו שהוא תנסו את העוגיות הן ממש טעימות והחמאת בוטנים מורגשת טוב בכל ביס. עוגיות נהדרות ליד הקפה.

40 עוגיות

כל מילה שאני אכתוב כאן לא תעשה צדק עם הבצק הזה, אתם חייבים להכין בשביל לדעת על מה שאני מדברת איזה טעים!
זה אחד הבצקים הכי טובים שיצא לי להכין, קל הכנה ונותן תוצאות נהדרות. רולדות, עוגיות, עוגיות חמאה, אפשר להכין איתו מה שרוצים אתם מאוד תהנו ממנו.

מה הופך את הכדורי שוקולד לכאלה מבוקשים ? אני יכולה לומר שכל פעם שצריך להכין משהו זריז בלי להדליק את התנור ועדיין לעשות רושם אין ספק שכדורי שוקולד זאת אופציה נהדרת.
באופן קבוע ביסקוויטים יש לי במזווה (יש מבצע אני שם) אני מכינה אותם גדולים מהרגיל ואני מגוונת בציפויים בסופו של דבר כדורי שוקולד זאת חוויה לאוהבי השוקולד ובמיוחד לילדים.
ועוד לא אמרתי שזאת פעילות נהדרת לילדים הם עפים על הכדורים האלה ואני מרוצה שהכנסתי בפנים בננות שנראו פחות טוב אבל זה יישאר בינינו.

25 כדורים