ניקי כרעיים

אני אתחיל מהסוף איזה רוטב אליפות, אני מוכנה ישר ללכת על הרוטב הזה עם לחם טוב. נכון שהכי כיף זה לטבול את הלחם עמוק בתוך הרוטב ואז לתת ביס ? יש לעוף טעמים נפלאים של טחינה ועדשים והכל ביחד מתבשל על האש, רגע לא למהר לפחות שעה על האש ואז… בתאבון

4 מנות

אני רוצה להכיר לכם את העוף שאני הכי אוהבת להכין כשאני קצרה בזמן. עוף עם תפוחי אדמה בסיר אחד — תפוחי האדמה רכים במיוחד ומקבלים את כל הטעמים של העוף.
זה מסוג המתכונים שאני מכניסה הכל לסיר אחד ומכסה. ביי ביי, נתראה יותר מאוחר. עכשיו יש לי זמן להכין אורז שישתלב עם הרוטב הטעים — ממליצה להגיש עם כמות נדיבה.

3 מנות

אני מכינה המון תבשילי עוף מכל הסוגים, מבחינתי ככל שהאוכל פשוט יותר הוא גם טעים יותר. איכשהוא אני תמיד חוזרת לתבשיל הפשוט והכל כך טעים של עוף בסיר עם הרבה רוטב.
הילדים שלי במיוחד הבנים מתים על עוף עם הרבה רוטב שמגיע עם הרבה אורז, אני יכולה לומר שהם לא מפסיקים לאכול עד שהצלחת מתרוקנת והם רוצים עוד תוספת.
הבן  הגדול נכנס בדלת ואומר לי "אמא הרחתי את הריח בחדר המדרגות, אוכלים את זה עכשיו נכון ?" לא מבזבז זמן וישר לשולחן.

5 מנות

אני קוראת למתכון הזה עוף של שבת, כשהוא בתנור הריח משייט בכל הבית מזכיר שעוד מספר שעות השבת בפתח, זה עוף של הרגע האחרון רועי מודיע לי שהוא מגיע הביתה והוא רעב כל מה שצריך לתבל ולהכניס לתנור.
אומנם עוף של הרגע האחרון אבל המחמאות שהוא קוצר זה לא יאומן הוא אהוב על ילדים ועל המבוגרים העוף יוצא רך ועסיסי ואיזו תבנית יפהפייה מלאה עוף שחום שרק עושה חשק לאכול.
5 דקות הכנה ולתנור עכשיו יש זמן להכין תוספת טובה להגיש עם העוף הנהדר הזה.

עוף וירקות בתנור ארוחה שלמה, בחיי שזאת ארוחה לעצלנים אבל כיוון שאני מסרבת לקרוא לעצמי עצלנית אני מעדיפה לקרוא לזה ארוחה לאנשים מאוד עסוקים .
האמת לפעמים אין חשק להכין כלום או שמשום מה שום דבר לא הולך, אני למדתי שבתקופות האלה אני צריכה להתרחק מהמטבח או לפחות לא להתחיל פרוייקטים מסובכים ועוד משהו חשוב תמיד את הארוחות אנחנו מחסלים בטירוף הן פשוט ללקק ת`אצבעות אז למה אתם מחכים ?

שוקי עוף בביסלי, כל סוף שבוע אני מחדש שוברת את הראש מה להכין לילדים. ואני לא מתכוונת לבחור בחיים הקלים של פסטה עם קטשופ,
אז מה עושים הולכים על מה שיש בלי יותר מידי לעבוד קשה. אחרי כמה ניסיונות הגעתי לגירסה שהכי אהובה על הילדים לשוקי עוף בביסלי ובשביל הטאצ` הסופי מגישים ליד קטשופ.
אין ילד שעומד בפני זה ואכן זה חוסל במהירות מבלי להשאיר עקבות. "היי יש כאן מבוגרים שגם רוצים, לא פייר " אז יאללה למה אתם מחכים ?

אני לא מושלמת אני מודה. לנהל בית, לטפל בשלושה ילדים (או בארבעה, תלוי איך מסתכלים על הבעל ) וגם לעבוד אז לפעמים יש לי נפילות בדרך.
לזמנים שאני קצרה בזמן אני תמיד מחזיקה עוף בפריזר, תמיד אוהבים אצלי והדבר היחיד שאני צריכה להקפיד שיהיה הרבה רוטב ומבחינת הילדים זה האוכל המושלם. יצא לי תבשיל מעולה עם רוטב סמיך ומשגע שכולנו נהננו לטבול את החלה, ליקקנו את האצבעות וחיסלנו את הסיר עד תום. חוץ מזה כשבחוץ גשום אין כמו תבשיל חם והכי חשוב קלי קלות הכנה. יאללה למטבח.

הפוסט הזה מעלה לי זיכרונות ילדות. אני זוכרת את אמא שלי במטבח מעמידה סירים אחד אחרי השני — המטבח מתמלא בריחות טובים וכולם מחכים בקוצר רוח לאכול.
נכון, זה בסך הכל עוף עם תפוחי אדמה, אבל בשבילי זה טעם של בית:)
יש דברים שלא משתנים, וזה לא משנה שעברו יותר מ 20 שנה. יש לי ילדים והם מתים על העוף הזה — הוא יוצא רך, תפוחי האדמה מקבלים את הטעם של העוף והרוטב נפלא. (איפה החלה?) אני אוהבת להגיש קוסקוס ליד או כל דבר שיספוג את הרוטב.
העברתי את טעמי הילדות שלי לילדים. רועי נכנס הביתה ושואל אותי: "אמא הריח בחדר המדרגות שיגע אותי, אפשר לאכול?".
אני את שלי עשיתי — העברתי לדור הבא את הטעמים שגדלתי עליהם.

3 – 4 מנות